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Hier sammeln wir unsere Anbauanleitungen: eine je Gemüseart, aus unserem eigenen Garten, mit dem Video dazu und den samenfesten Sorten aus dem Kiosk. Jede fertige Anleitung folgt demselben Aufbau: ein Steckbrief mit Aussaatzeit, Saattiefe, Abständen, Keimtemperatur und Kulturdauer aus unserer Saatgut-App, dann Aussaat, Pflege, Nachbarn und Fruchtfolge, Ernte und Lagerung, die typischen Probleme und was dahintersteckt, unsere Sorten und die häufigsten Fragen. Die Zahlen darin haben wir selbst gemessen, gewogen und gezählt.
Das Lexikon wächst gerade. Die Anleitungen, die schon fertig sind, stehen oben. Für alle anderen Gemüsearten findest du unten das kurze Anbauvideo aus unserer Reihe „Grow Veggies“, bis auch dort die ausführliche Anleitung steht.
Fertige Anleitungen
Blumenkohl anbauen: zwei Sorten, drei Aussaaten, Ernte von Mai bis November
Blumenkohl anbauen: Frühsorte ab Januar vorziehen, tief pikieren, mit 50 cm Abstand pflanzen, Herbstsorte im Juni säen. So erntest du von Mai bis November.
Brokkoli anbauen: versetzt säen von März bis Juli, tief pikieren, bis Oktober ernten
Brokkoli anbauen: von März bis Juli versetzt säen, nach drei Wochen tiefer pikieren, 50 cm Abstand, Hauptblume schräg schneiden. So erntest du bis Oktober.
Buschbohnen anbauen: Aussaat, Pflege, Ernte und die richtigen Nachbarn
Buschbohnen anbauen: wann säen, wie tief, Horst oder Reihe, wann Vorziehen lohnt, Pflege ohne Dünger, Ernte alle paar Tage und was bei Stangenbohnen anders ist.
Dicke Bohnen anbauen: ab Februar vorziehen, ab Juni ernten, im Sommer noch einmal
Dicke Bohnen anbauen: ab Mitte Februar ohne Kunstlicht vorziehen, Anfang April mit 10 cm Abstand pflanzen, ab Juni ernten. Dazu die zweite Aussaat im Sommer.
Kartoffeln anbauen: im Beet, in der Tonne und im Sack
Kartoffeln anbauen vom Vorkeimen bis zum Lager: Pflanzzeit, Abstand und Tiefe, Anhäufeln, Ernte und Lagerung, dazu unsere Erträge aus Beet und Kartoffeltonne.
Knoblauch anbauen: im Herbst stecken, im Frühjahr füttern, im Sommer dicke Knollen ernten
Knoblauch anbauen: Zehen von Ende September bis November 4 bis 5 cm tief stecken, ab März düngen und mulchen, ernten, wenn das Laub umknickt. Auch im Frühjahr.
Knollensellerie anbauen: vom Lichtkeimer im Februar zur dicken Knolle im Herbst
Knollensellerie anbauen: im Februar als Lichtkeimer säen, zweimal pikieren, nicht zu tief pflanzen, den Starkzehrer füttern. So wird die Knolle dick.
Kohlrabi anbauen: von Januar bis Juli säen, nicht zu tief pflanzen, von Mai bis Oktober ernten
Kohlrabi anbauen: alle sechs Wochen neu säen, nach drei Wochen pikieren, das Herz über der Erde lassen, gleichmäßig gießen. So erntest du von Mai bis Oktober.
Porree anbauen: Sommerporree ab Januar, Winterporree bis Mai säen, Lauch zehn Monate im Jahr
Porree anbauen: Sommerporree ab Januar vorziehen, Winterporree bis Ende Mai säen, Wurzeln und Blätter kürzen, tief pflanzen. So gibt es zehn Monate Lauch.
Radieschen anbauen: Aussaat, Pflege und Ernte in sechs Wochen
Radieschen anbauen von der Aussaat bis zur Ernte: Zeitpunkt, Abstand, Saattiefe, Vlies gegen Maden, gute Nachbarn und warum Knollen holzig oder scharf werden.
Tomaten anbauen: von der Aussaat im Februar bis zur Ernte im Oktober, im Gewächshaus, im Kübel und im Freiland
Tomaten anbauen: ab Februar oder März säen, tief pikieren, nach den Eisheiligen pflanzen, ausgeizen, am Fuß gießen. So klappt es im Beet, Kübel und Freiland.
Wirsing anbauen: Sommerwirsing ab Januar säen, Winterwirsing bis Februar aus dem Beet ernten
Wirsing anbauen: die Frühsorte ab Januar vorziehen, die Spätsorte im Mai säen, tief pflanzen, feucht halten und bis Februar aus dem Beet ernten. So klappt es.
Zwiebeln anbauen: säen oder stecken, pflanzen, ernten und lagern
Zwiebeln anbauen von der Aussaat bis zum Zwiebelzopf: säen oder stecken, Zeitpunkt, Abstand, Pflege, Ernte und Lagerung – so versorgst du dich das ganze Jahr.
Alle Gemüsearten von A bis Z
Zu jeder Art das Video aus unserem Garten und das passende Saatgut. Arten mit einem Haken haben schon die ausführliche Anleitung.
- Auberginen: Video · Saatgut
- Basilikum: Video · Saatgut
- Blumenkohl ✔: Anleitung · Video Frühjahr · Video Herbst · Saatgut
- Brokkoli ✔: Anleitung · Video · Video versetzte Ernte · Saatgut
- Buschbohnen ✔: Anleitung · Video · Saatgut
- Chili: Video · Saatgut
- Chinakohl: Video · Saatgut
- Dicke Bohnen ✔: Anleitung · Video Frühjahr · Video Herbst · Saatgut
- Edamame: Video · Hülsenfrüchte
- Eissalat: Video · Saatgut
- Endiviensalat: Video · Saatgut
- Feldsalat: Video · Saatgut
- Fenchel: Video · Saatgut
- Grünkohl: Video · Saatgut
- Gurken: Video Gewürzgurken · Video Schlangengurken · Saatgut
- Kartoffeln ✔: Anleitung · Pflanzkartoffeln
- Knoblauch ✔: Anleitung · Video · Pflanzknoblauch
- Knollensellerie ✔: Anleitung · Video · Saatgut
- Kohlrabi ✔: Anleitung · Video · Saatgut
- Kürbis: Video · Saatgut
- Lauchzwiebeln ✔: Anleitung · Video · Saatgut
- Mais: Video · Saatgut
- Mangold: Video · Saatgut
- Möhren: Video · Saatgut
- Paprika: Video · Saatgut
- Pastinaken: Video · Saatgut
- Porree ✔: Anleitung · Video Sommerporree · Video Winterporree · Saatgut
- Radicchio: Video · Saatgut
- Radieschen ✔: Anleitung · Saatgut
- Rosenkohl: Video · Saatgut
- Rote Bete: Video · Saatgut
- Salat: Video Batavia · Saatgut
- Schwarzwurzeln: Video · Saatgut
- Spinat: Video Frühjahr · Video Herbst · Saatgut
- Stangenbohnen: Video · Saatgut
- Steckrüben: Video · Saatgut
- Tomaten ✔: Anleitung · Video Anzucht · Video Freiland · Saatgut
- Trockenbohnen: Video · Saatgut
- Weißkohl: Video · Saatgut
- Wirsing ✔: Anleitung · Video · Saatgut
- Zucchini: Video · Saatgut
- Zuckererbsen: Video · Saatgut
- Zwiebeln ✔: Anleitung · Video Gemüsezwiebel · Saatgut
Wenn du gleich loslegen willst
Was jetzt gerade an der Reihe ist, zeigt der Aussaatkalender: Dort steht jede Sorte unter dem Monat, in dem ihre Aussaat beginnt. Alle 180 samenfesten Bio-Sorten findest du in der Kategorie Saatgut, fertig zusammengestellte Sortimente unter den Aussaatboxen. Und was samenfest bedeutet und wie du aus deiner Ernte wieder Saatgut gewinnst, steht im Ratgeber Samenfestes Saatgut.