Die Saat will in die Erde! Aussaat im Mai bietet noch sehr viele Möglichkeiten sich mit eigenen Gemüse bis ins nächste Frühjahr selbst zu versorgen. Über 30 Gemüse die du im Mai noch säen kannst stellen wir dir im Video vor. Suche dir aus worauf du Lust hast und fülle deine Aussaatpöttchen und damit dann auch deine Beete! Garteln macht glücklich! Einen wundervollen Start in den Mai wünschen wir euch allen!

Das Problem ist die Lösung

An unserem Haus steht nun länger als gedacht ein Gerüst. Wir nutzen es jetzt als Stellfläche für unsere Jungpflanzen. So können sie sich an das echte Draußen gewöhnen und wenn wir die wärmeliebenden Pflanzen nachts noch mal rein tragen ist es etwas bequemer für uns.

Blattgemüse im Mai säen

Verschiedene Salate, Fenchel und Mangold werden jetzt ausgesät, draußen in den Quickpotplatten. Ein guter Standort ist jetzt nicht in der vollen Sonne bzw. an einem windigen Ort. Wenn sie gekeimt sind können sie dann an einen sonnigen Standort umziehen.

Die Kohl-Saat darf in die Erde

Rosenkohl, Palmkohl, Grünkohl, Wirsing spät, Brokkoli, Weißkohl, Rotkohl können gesät werden. Am besten wir schaffen das bis Mitte Mai, außer der Brokkoli, der kann auch noch später gesät werden. Die Aussaatschalen stellen wir nicht zu sonnig, dann klappt es einfach besser mit der Keimung. Später im Jahr gibt es dann auch noch Blumenkohl spät und Chinakohl, die haben wir nicht vergessen. Das ganze Set zum Vorteilspreis findet ihr hier:

Zwiebelgemüse, immer noch?

Ja, der Winterporree kann im April/Mai gesät werden. Wenn die dicken Bohnen abgeerntet sind kommen diese Jungpflanzen in die Erde.

Wurzelgemüse säen im Mai

Vorgezogen werden hier Rote Bete und Steckrübe. Direkt in das Beet kommen Schwarzwurzel, Haferwurzel, Möhren, Wurzelpetersilie und natürlich auch die Pastinaken. Eine lockere Erde brauchen sie alle. Die Möhren und die Wurzelpetersilie lassen wir vor der Aussaat ein paar Tage in feuchten Sand, so haben sie es in der Erde dann leichter.

Süß und gelb!

Zuckermais im April oder Mai säen. Bei uns hat sich die Voranzucht bewährt. Er keimt unregelmäßig, daher können wir so besser sortieren, dass Pflanzen im gleichen Stadium beieinander stehen. Im Garten als Gruppe pflanzen, nicht als Reihe. Dann klappt die Bestäubung einfach effektiver.

Hülsenfrüchte, Saat und Ernte in einem

Die Bohnen, die wir als Trockenbohnen ernten sind gleichzeitig die Saat. Wir können sie getrocknet lagern und bei Bedarf einweichen und kochen. An den Wasserwechsel jeweils denken. Feuerbohnen, Stangenbohnen und Trockenbohnen eignen sich wunderbar. Wir genießen die dicken Bohnen und Edamame lieber frisch und zart. Zur Haltbarmachung werden die bei uns eingefroren. Ebenso die Buschbohnen kommen bei uns in den Froster. Oder aber wir erhitzen sie und dann werden sie fermentiert – das ist ein ganz besonderer Genuss.

Zucker- und Markerbsen können wir immer wieder aussäen, bis in den Juli. Gerade die Zuckerschoten sind ein perfektes Naschgemüse!

Buschbohnen in direkter Saat besser erst in der zweiten Maihälfte in die Erde, sie mögen es doch lieber wärmer. Und nicht zu tief in die Erde legen, dann noch angießen und sie wachsen. Buschbohnen bauen wir gerne in der Gruppe an, so werden sie bei uns auch Anfang Mai in Töpfchen vorgezogen.

Kürbisgewächse Saat mit Wünschen

Die ziehen wir natürlich auch gerne vor. Anfang Mai im Haus, denn 20 bis 25 Grad lassen sich jetzt besser im Haus realisieren. Nicht pikieren, also direkt genug Platz im Töpfchen, ein Saatkorn pro Töpfchen. Die Erde darf auch direkt mehr Nährstoffe haben als die übliche Aussaaterde. Nur die Einlegegurken, da kommen zwei Saatkörner pro Pöttchen. Aber die werden auch so wie sie sind in die Erde gepflanzt.

Die Direktsaat von den Kürbisgewächsen funktioniert meist erst in der zweiten Maihälfte und da ist es wichtig, dass sie genug Wärme zur Keimung haben.

Kräuter und essbare Blüten

Petersilie, Thymian, Oregano, Dill werden auch jetzt noch gesät – am liebsten in den Quickpotplatten. Anschließend lassen sich diese kleinen Pflanzen mit Wurzelballen gut im Gemüsegarten verteilen. Basilikum gehört jetzt auch in die Aussaatschalen. Nach den Eisheiligen können wir den auch draußen säen. Warm, feucht und Erde mit Nährstoffen mag er gerne.

Startest du gerade erst dein Gartenjahr? Ist das alles neu? Weniger ist mehr und gönne dir ein paar Voranzuchten! Die Kapuzinerkresse und die Sonnenblumen können direkt in die Erde, aber die anderen Blumen gedeihen später besser wenn sie einen Vorsprung haben. Sonst lassen sie sich oft nicht gut vom Beikraut unterscheiden, wenn sie so klein sind.

Anis Ysop! Mai im Biosaatgutkalender

Was ein Magnet. Intensives Blattwerk, wunderbar für Tees oder Aroma im Salat. Die Blüten sind sehr begehrt bei den fliegenden Fleißigen! Und wenn sie einmal Fuß gefasst hat und der Winter milder war kommt sie wieder.

Über 30 Gemüse, die du jetzt im Mai säen kannst findest du in unserem Video. Wir wünschen dir einen guten Start in den Mai!