Gartensommer, jetzt ist er da! Die Blumen blühen, Hummeln brummeln, Bienen summen und sanft kitzelt uns der warme Wind wenn wir in den Beeten wuseln. Die Ernte ist so bunt und reichhaltig, jedes Jahr ein Geschenk. In den bewegten Bildern (Video ist ganz unten 👇 zu finden) seht ihr unsere Beete im großen Gemüsegarten. Ein paar Kulturen sind schon abgeerntet wie z.B. die dicken Bohnen , die meisten Beete sind voll. Wie ihr das von uns kennt gibt es hier keine freien Beete.
Gartensommer mit schmackhaftem Gemüse
Die Beete sind voll und was ginge noch? Wie wäre es mit einem neuen Satz Möhren, rote Bete und Fenchel? Aussaat-Videos zu allen Monaten findet ihr bei uns wie gewohnt kostenlos. Das passende Set für die Saaten im Juli findet ihr hier:
Einkochparty, Fermentieren, Haltbar machen
Jetzt im Juli lohnt es sich so sehr die vielen Kräuter und Ernteschätze haltbar zu machen. Selbst bei diesem Wetter ist unsere Gurkenernte ausreichend. Wir kochen sie süß-sauer ein und Salzgurken werden auch fermentiert. Rote Bete und Kartoffeln wandern u.a. in den Erntesalon.
Chaos in den Beeten?
Teilweise und zwar bewusst. Die alten Kohlpflanzen stehen noch, sie sind eine Abenteuerplatz für die Hühner, die hier rum wuseln. Da hatten wir Bruteier bekommen von Brahma. Und ja wir haben uns im Vorfeld auch Gedanken darüber gemacht was wir mit den Hähnen machen können, wenn es zu viele sein sollten. Auch das gehört zur verantwortungsbewussten Hühnerhaltung dazu, finden wir. Welche Wege man persönlich nehmen möchte ist individuell, aber einfach Küken brüten weil sie so süß sind – das sollte nicht sein. Es sind Lebewesen und wir tragen die Verantwortung.
Im Gartensommer an Herbstsalate denken
Mit dem richtigen Dressing und der passenden Wässerungsmethode lassen sich bittere Salate gut in den Speiseplan mit einbauen. Unsere Klassiker sind der Radicchio und der Endiviensalat. Im Biosaatgutkalender 2025 wird es einige neue prima Sorten zum Ausprobieren geben, bald gibt es dazu mehr.
In den Beeten
Zwiebeln im Beet, ernten wann man möchte oder als Lagerzwiebel. Da fängt die Ernte an wenn das Grün knickt. Am neuen Standort brauchen wir keine Netze, es ist kälter und genug Wind da.
Tipp für Gemüseanbau an der Ostsee
Falls ihr mal da oben unterwegs seid oder dort wohnt (was eine schöne Ecke!) – schaut mal in Fargemiel vorbei, hier gibt es ganz tolles biologisches Gemüse von fleißigen Menschen, die hinter ihrem Projekt stehen: Gemüseanbau in Fargemiel
Unseren Gartensommer im Juli …
… haben wir natürlich auch mit der Kamera begleitet, schaut gern in die bewegten Bilder für noch mehr Impressionen:
