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Jen vom Gartengemüsekiosk, dem Youtubekanal

Pilze ohne Ende

Pilze sammeln im Süden – Im Schwarzwald ist es dunkel, ja stimmt. Aber es klingt düsterer als es ist. Wir waren im Nordschwarzwald. Pilze ohne Ende im Black Forrest, wir sammeln Pilze mit viel Freude! Die Pilztour mit Max war lehrreiche und erfreulich! Speisepilze sammeln im September, der Herbst hat so seine goldenen Seiten. Wir sammeln Steinpilze, Hexen, Pfifferlinge und Lachsreizker, Birkenpilz, Glucke – und darüber hinaus haben wir noch viele andere Pilze gesehen Zwergenfeuer, Fliegenpilze, Perlpilz, Täublinge und ein paar andere. Wir wünschen euch viel Freude bei unserer Pilztour.

Ab in den Süden, ab in die Pilze

Wir hatten lange davon gesprochen, dass wir mit Max in den Schwarzwald gehen wollen. Endlich hat es geklappt. Eine wunderbare Ferienwohnung mit viel Liebe zum Detail bei sehr herzlichen Gastgebern haben wir auch gefunden, wirklich empfehlenswert! Wir hatten eine tolle Unterkunft, diese hier:

https://www.gaestehaus-eichwald.de

Was uns aus NRW direkt aufgefallen ist, die Luft im Schwarzwald ist einfach so super gut! Schon starkt, wie groß die Unterschiede sind. Dabei waren wir nur im nördlichen Schwarzwald. Wir sind gewandert, gelaufen, haben gesucht und gesammelt und natürlich auch gefilmt. Die Aufnahmen sind in die beiden Videos eingeflossen, die ihr heute sehen könnt.

Pfifferlinge, das Gold liegt auf dem Wege

Pfifferlinge sind besondere Speisepilze, sie sind nicht nur sehr schmackhaft sondern auch sehr hübsch! Im Wald erscheinen sie wie kleine Goldtropfen auf nährstoffarmen Böden.

MERKE: Im Wald benehmen wir uns besonders rücksichtsvoll und wir sammeln nur Pilze von denen wir ganz ganz genau wissen, dass es essbare Pilze sind. Der Zustand vom Pilz muss frisch und fest sein. Sind sie nicht mehr so schön hat die Eiweißzersetzung schon begonnen, das ist für uns Menschen nicht mehr genießbar – die lassen wir für die Schnecken im Walde.

Besonders spannend waren die Glucke und die Lachsreizker, die hatten wir vorher noch nie gegessen. Die Glucke war schon echt etwas besonderes und die Lachsreizker sind so intensiv im Geschmack – in einer Pilzpfanne verwenden wir sie eher spärlich. Gute Zwiebeln dürfen bei einer köstlichen Pilzpfanne nicht fehlen. Die Hexe war auch echt faszinierend! Sie bläut so schnell und deutlich – Max, vielen lieben Dank für deine Begleitung. Es war echt spannend!

Also los, ab in den Schwarzwald. Lasst uns gemeinsam Pilze sammeln:

Der erste Teil vom Video ist dieser hier:

Und der zweite Teil ist hier zu sehen:

Gemüsegarten im September, GRG

Da ist der Spätsommer im Gemüsegarten auch schon eingezogen. Wie wunderschön die Sonne sich bemerkbar macht. Sie leuchtet golden auf Blüten, Blätter und Gemüse. Die Insekten schwirren umher, die Blüten sitzen voll mit Bienchen und die Schmetterlinge flattern durch den Garten. Pure Idylle! Der Gemüsegarten muss bunt sein. Je mehr Kräuter und Blumen (gerne essbare Blumen) zwischen den Gemüsepflanzen stehen, desto höher auch die Artenvielfalt. Nicht nur auf Disteln freut sich der Distelfink, auch Stieglitz genannt, sondern auch besonders über die Sonnenblumenkerne.

Sonne im Gemüsegarten

Hoffen wir dass die Sonne sich noch eine Weile weiter blicken lässt! Denn späte Gemüse wie später Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Winterporree, Rote Bete, Spinat und Feldsalsat wollen auch noch gut weiter wachsen. Das ganze Jahr über Gemüse aus dem Garten holen zu können, das konnte ich mir früher gar nicht vorstellen – und jetzt? Wir machen es und es klappt! Es muss gar nicht die große totale Selbstversorgung sein, aber ein paar Kübel, ein gemieteter Acker oder einen Streifen im Garten mit Gemüse füllen, das macht glücklich. Mit den Händen werken und schaffen, an der frischen Luft, das tut der Seele gut.

Kartoffeln ernten bis ins frühe Frühjahr

Eines unserer Motivationen für diesen Youtubekanal und den Gartengemüsekiosk ist es, unsere Erfahrungen weitergeben zu dürfen und zum Gemüseanbau zu motivieren. Dass Kartoffeln so lange angebaut werden können, hätte ich früher nicht gedacht. Sortenvielfalt ist hier die Lösung. Es gibt nicht nur feste und mehlige Kartoffeln, samt der Stufen dazwischen – nein es gibt sehr frühe bis sehr späte Sorten. Und das ist die Lösung. Je nachdem wo man wohnt, muss das ganze Anbaukonzept angepasst werden, das ist klar. Aber die Vielfalt an Sorten, die uns Hobbygärtnern heute zur Verfügung stehen ist enorm. Unsere sehr späten Sorten sind bis März in der Erde und werden nach Bedarf geerntet.

Herzblut und der Biosaatgutkalender

Jede Menge Fotos aus unserem Gemüsegarten sind in dem Arbeitsordner für den Biosaatgutkalender gelandet. Wir haben viel überlegt, getüfftelt, besprochen, ausprobiert und nun haben wir einen Biosaatgutkalender mit dem wir glücklich sind. Es ist jeden Monat ein dekoratives Bild zu sehen, natürlich aus unserem Garten. Jedem Monat ist ein Saatguttütchen zugeordnet, das in diesem Monat ausgesät werden kann. Die Saatguttütchen sind hinten im Kalender auf den letzten beiden Seiten zu finden. Natürlich sind die Saaten nicht nur in dem Monat auszusäen. Die Spanne für die Aussaatzeiten sind auch auf dem jeweiligen Kalenderblatt vermerkt. Neben dem inspirierenden Kalendarium auf der rechten Seite sind Beschreibungen, Aussaatinformationen und Mischkulturpartner aufgeführt. Der Kalender ist eines unserer absoluten Herzensprojekte und wir sind sehr dankbar, dass er nicht nur uns gefällt! Ab dem 3. Oktober ist er hier unter diesem Link bestellbar:

Biosaatgutkalender 2022

Der Gemüsegarten im Spätsommer

Er leuchtet, er leuchtet! Die Sonne schweift hinein, die Blüten sind bunte Tupfer, das Gemüse ist in großer Vielfalt im Angebot. Zeit von Reichtum und Fülle. Und auch im Gewächshaus wird es bunt. Ganz viele Feischtomaten haben es dieses Jahr hier geschafft und werden reif. Besonders freuen wir uns über die reiche Vielfalt! Wenn alles gut läuft und das wird es bestimmt – können wir im Herbst/Winter Saatgut der Cleota Yellow anbieten. Es wird Ziersaatgut benannt werden, da es nicht gelistet ist und auch sonst nicht zertifiziert ist. Es ist aus unserer Ernte, bisher sieht es gut aus, die Keimprobe läuft.

Paprika im Gewächshaus wird rot

Da haben wir so lange gewartet und endlich sind so viele Paprika rot. Und sie schmecken phantastisch. Paprika aus dem eigenem Garten sind schon eine feine Sache. Selbst wenn es eine Chilipflanze auf dem Balkon ist, diese zu ernten macht froh und stolz. Dieses Jahr ist es nicht besonders leicht die Paprika ins Rot oder Orange zu bekommen. Daher ist jede Frucht dieses Jahr besonders wertvoll. Die langen Spitzpaprika als auch die Blockpaprika machen sich im GWH sehr gut.

Blick in den sonnigen Gemüsegarten

Da ist so viel los, hier macht es Freude zu verweilen. Edamame sind abgeerntet, die Zucchini sind immer noch reich tragend und die Möhren munden sehr. Der Knollensellerie ist wunderbar, letztens haben wir einfach gedämpft und als Schnitzel verarbeitet. Selbst die beiden geschossenen Pflanzen lassen wir stehen – nicht zur Saatgutentnahme sondern für die Insektenvielfalt. Die Rote Bete steht als Jungpflanze unterm Netz. Vorher stand hier die große milde Gemüsezwiebel. Und die dicken Bohnen wachsen prächtig! Wie wir dicke Bohnen zweimal im Jahr anbauen haben wir in diesem Video für euch zusammengefasst.

Dicke Bohnen für den Herbst anbauen

Die Buschbohnen im Hochbeet, das können wir empfehlen. Gerade wenn sie schattiger stehen ist der Anbau und die Ernte im Hochbeet so viel komfortabler und gesunder. Die Pflanzen wachsen einfach besser. Buschbohnen können immer wieder beerntet werden, auch so ein Vorzug warum sie in den Selbstversorgergarten gehören. Nach den Buschbohnen wird Feldsalat in das Hochbeet einziehen und schwupps ist es wieder bestellt. Wenn man so ein Hochbeet schon baut, dann darf es auch gern dauernd bestellt sein.

Experiment Zuckerschoten und Markerbsen im Gemüsegarten

Zuckerschoten und Markerbsen hatten wir im Sommer für den Herbst ausgesät und tatsächlich, an einer sonnigen Stelle mit Rankgerüst hat es gut funktioniert. Die Zuckerschoten haben bei unserem Experiment besser geklappt – für eine genauere Aussage muss es öfters ausprobiert werden. Da freuen wir uns auf eure Kommentare und euer Feedback. Vielleicht habt ihr ja mitgemacht und sie auch im Sommer ausgesät? Wie sind eure Erfahrungen?
Und falls ihr euch fragt, was jetzt noch so gerade ausgesät werden könnte, hier haben wir unser Video dazu verlinkt. Es gibt immer etwas auszusäen ; )

Aussaat im September

Gartenrundgang September im Videoformat: