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Puntarella
Punterella Gemüse
Puntarella oder auch Vulkanspargel genannt ist ein echt ulkig ausschauendes wohlschmeckendes Gemüse. Das innenliegende Herz können wir auf verschiedene Arten zubereiten, es ist schon eine Besonderheit unter den Gemüsefavouriten im Herbst
Selbstversorgung im Winter Waldorfsalat
https://youtu.be/YuN_SSt7MOI?si=swS77cQL-a01hBK0 Selbstversorgung im Winter 🥗 Waldorfsalat #selbstversorgerküche Dezember Es ist die Zeit der Selbstversorgung im Winter. Heute gibt es bei uns einen Waldorfsalat nach Art des Hauses. Im Dezember konnten wir nicht…
Waldorfsalat
Selbstversorgerküche, Waldorfsalat
Auch im Winter ist es Zeit für die Selbstversorgerküche. Heute gibt es bei uns einen Waldorfsalat nach Art des Hauses. Im Dezember konnten wir nicht nur Sellerie wunderbar zubereiten, auch der fermentierte Knollensellerie kommt mit in den Salat.
Eintopf
Suppe kochen, Selbstversorgerküche
Eine Suppe im Winter aus dem eigene Garten bedeutet für uns Glück
Edamame
Edamame anbauen: ab April vorziehen, ab Mai eng in Reihen pflanzen, im August die grünen Hülsen ernten
Edamame sind Sojabohnen, die man grün erntet, kurz kocht und direkt aus der Hülse in den Mund schiebt: das beste Snackgemüse, das ein Garten hervorbringt, eiweißreich, süßlich, und bei uns…
Palmkohl
Palmkohl & Pasta
Palmkohl & Pasta – wunderbar einfach und dennoch lecker. Dieses Gericht ist so wandelbar, man kann es mit allen möglichen Blättern zubereiten und es wird immer gut schmecken. Pflanzenküche kann…
Selbstversorgerküche
Selbstversorgerküche, Ofengemüse mit Aioli
Im Februar gibt es schon feine Sachen aus der Selbstversorgerküche. Wir haben es gerne einfach und unkompliziert in der Küche. Zubereiten und Kochen sind neben dem Garteln sehr beliebte Tätigkeiten.…
Schwarzwurzel
Selbstversorgerküche im Januar
Anfang des Jahres ist im Garten doch noch einiges zu holen. Zum Beispiel die wunderbare Schwarzwurzel! Um die soll es in unserem ersten Teil gehen! Den Anbau der Schwarzwurzel bei…
Sauerkraut herstellen, selber
Sauerkraut herstellen in Gläsern Sauerkraut selber herzustellen ist überhaupt nicht wirklich schwer und eine ganz tolle Sache. Ob es nun für den Eigenbedarf gedacht ist oder ob man mal eben…