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November und die Aussaat

9 Aussaaten & Garten-Aufgaben im November, wir sprechen über Saatgut und stellen euch unseren Adventskalender vor. Jetzt im November kann man noch das ein oder andere im Garten tun.

Aussaaten im November

Asiasalat, Salatrauke und Winterkresse können jetzt im geschützten Bereich ausgesät werden.

Das bedeutet im Gewächshaus, Wintergarten, Frühbeet oder unter Vlies erzeugen wir ein Wohlfühlklima für unser frisches Grün. Wir haben für unser Sortiment folgende bewährte Sorten ausgewählt:

Bio-Moutarde Rouge Metis Asiasalat

Bio-Mizuna Asiasalat

Bio-Salatrauke

Bio-Winterkresse, Barbarakraut

Im Freiland können wir jetzt Postelein aussäen. Der kommt in die Keimung und legt mit dem richtigen Wachstum dann im Frühjahr zeitig los. Warum sollten wir Beete leer stehen lassen? Ok – wegen Hühnern die aufräumen und Randale machen. Aber sonst?

Bio-Postelein Winterpostelein

Wurzelgemüse im November aussäen

Und dann gibt es beim Gemüse im Winter auch noch die Wurzelgemüse für den Winteranbau! Möhren im Winter anzubauen ist ein spannendes Thema! Habt ihr schonmal Möhren im Winter ausgesät? An dieser Stelle ein Tipp von uns für einen wunderbaren Youtubekanal! Kennt ihr Haiko? Vom Youtubekanal eintausendundein Gartentipp? Schaut rein und lasst ein Abo da, er weiß ne Menge, er teilt gerne und er hat richtig Plan von Wintergemüse ;

Wer das besondere alte Gemüse sucht …

Die Kerbelrübe schmeckt wirklich wunderbar! Ihr Anbau ist etwas tricky, es lohnt sich zu üben! Sie schmeckt nach einer Mischung aus Kastanie und Kartoffel, aber eigentlich passt das so auch nicht. Sie hat einen besonderen eigenen Geschmack, wir mögen ihn gern! Die Kerbelrübe wird als Direktsaat in die Erde gebracht und braucht tatsächlich ne ganze Weile Winterfeeling bis sie in die Keimung kommt. Wir sehen schon, für die übliche Gemüseüproduktion ist sie nicht geeignet, aber für unseren Selbstversorgergarten, und hoffentlich auch für euren. Ein anderer Name der Kerbelrübe lautet der knollige Kälberkropf. Aktuell haben wir das Saatgut nur in unserem Biosaatgutkalender 2022, da ist er im Dezember zu finden.

Biosaatgutkalender 2022
https://www.youtube.com/watch?v=Es-NOpyjph8
Bewährte Ausstattung für die Jungpflanzenanzucht

Adventskalender im November

für die jährliche Freude im Dezember. Unseren Adventskalender haben wir bewusst nicht nur hübsch und hochwertig gestaltet, sondern eben auch nachhaltig. Er kann mehrere Jahre verwendet werden und bietet direkt eine weihnachtliche Dekoration zu Hause.

Adventskalender aus dem Gartengemüsekiosk

DANKE IHR HANDWERKERINNEN!

Unsere Kooperationspartnerinnen, bei denen wir uns bedanken möchten! Heidi und Bärbel, ihr habt gute Nerven bewiesen ; )

Bärbel ist eine Designerin, die ganz herzige Illustrationen anfertigt, schaut mal auf Insta bei ihr rein:

https://www.instagram.com/stadtwaldillustrationen/?hl=de

Das Video zu diesem Blogartikel und den Gartentipps mit bewegten Bildern gibt es hier:

November im Garten

Gartenrundgang, Selbstversorgung und Pilze sammeln

Biosaatgutkalender 2021: https://www.gartengemuesekiosk.de/kalender 🌱

Hallo ihr Lieben! Unser Thema die Selbstversorgung verbinden wir mit einem Gartenrundgang 🍄 Wir waren wieder mal Pilze sammeln, es ist der Wahnsinn und das sogar noch im November. Wir lieben Steinpilze, Maronen und Birkenpilze. Jedes Jahr wird es mehr Freude, fast wie bei den Tomaten auch! Im Garten passiert noch eine ganze Menge! Jedes Jahr wird es mehr Wintergemüse das wir regelmäßig beernten können ; ) Jippieh!

Immer wieder wichtig, auch für uns selbst, ist unser Aussaatkalender

Wir nutzen ihn selbst immer wieder gerne und jetzt können wir immer noch Saatgut in die Erde bringen, beispielsweise die Barbarakresse. Selbst Möhren könnten wie noch ins Gewächshaus säen. Im Haus ziehen wir Sprossen für die Küche in einem Sprossenglas, das beste was wir jemals hatten (und wir hatten einige). Zugegeben nutzen wir es zumeist im Winter.

Beete winterfest machen, mit Stroh mulchen

Unser Hochbeet decken wir mit Stroh oder mit Laub ab, damit der Frost nicht zu tief einziehen und unser Gemüse möglichst oft geerntet werden kann. Dabei achten wir noch darauf, dass wir kein Laub zum Mulchen (oder für den Kompost) verwenden wie Walnuss oder Eiche, obwohl wir die beiden großen Bäume direkt am Garten haben, schade, unpraktisch. Kastanie und Pappel sollen auch nicht so praktische sein, da sie auch mehr Gerbsäure enthalten, die Blätter brauchen länger zum verrotten.

Pflanzaktion im November, Selbstversorgung im GWH

Salat ins GWH pflanzen? Jetzt? JA! Wir hatten noch Salatjungpflanzen über! Vielleicht haben wir Glück und sie werden noch was im GWH, vielleicht auch nicht, aber dann freuen wir uns über die Strenge des Frostes und dessen Folgen – und hoffentlich weniger Schädlinge in der nächsten Saison! Bataviasalat aus der Herbstaussaat kommt nun also ins Gewächshaus.

Letzte Ernte, tatsächlich im November

Unglaubliche Selbstversorgung mit der Schlangengurke Arola. Ok, es waren die letzten Früchte, aber hey, im November? Wir sind da schon sehr begeistert!

Weihnachtsgeschenk gesucht? Vielleicht gute Gummistiefel?

Meine absoluten Lieblingsgummistiefel, mit denen ich auch im Wald spazieren gehe, sind diese hier:

https://amzn.to/3lwTKhU

Die stehen in der Küche und ich kann schnell rein und raus hüpfen, bequem und praktisch sind sie. Einmal angeschafft, Ruhe!

Selbstversorgung mit ner Menge Wurzelwerk aus unserem Hochbeet

Die drei wunderbaren Wurzelgemüse bei uns in Hochbeet Nr. 4 sind Haferwurzel, Schwarzwurzel und Pastinaken. Sehr sehr lecker und echt praktisch ist der Anbau von Wurzelgemüse im Hochbeet! Und die Ernte ist so komfortabel! Ich schwärme immer wieder gerne und zurecht davon!

Was macht ihr Selbstversorger und Gartenfreunde mit der Steckrübe alles?

Steckrübe sucht Lieblingsrezept! Wir raspeln sie gern und geben sie zum Schluss einer Suppe hinzu. Der Thomas vom Kirschbaum links kocht sie gern und zeigt es einem seiner Videos. Die Steckrübe ist ein altbekanntes Gemüse – lasst uns Rezepte unter diesem Video sammeln! Wir danken euch!

Das Video zu unserer Selbstversorgung im November findet ihr auf unserem Youtubekanal:

https://youtu.be/-NHbSR6lHNg

Wer schon Lust hat zu Backen und auch ein paar Äpfel in seinem Garten hat, dem empfehlen wir die vorweihnachtlichen Muffins : )

Link zu dem kostenlosen Rezept-PDF
Weihnachtliche Bratapfelmuffins (12 Stück)
Zutaten:
250 g Apfel, geraspelt vermischen. Marzipan in kleine Würfel schneiden und in100 g Rosinen
100 g Mandeln grob gehackt 330g Mehl Weiß
130 g Zucker
100 g Marzipan
15 g Backpulver
Mark einer Vanilleschote 100 g Margarine (Alsan) 180 – 200 ml Pflanzenmilch 4cl Mandellikör (Amaretto)

Zubereitung:
1. Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Äpfel entkernenund schälen, anschließend raspeln. Mandeln grob hacken. Äpfel, Mandeln und Rosinen in einer Schüssel vermischen und den Amaretto einschenken.

2. Mehl, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel die Schüssel geben.

3. Die Margarine verflüssigen und das Mark der Vanilleschote darin verrühren. Die Margarine, den Amaretto und die Pflanzenmilch zu den trockenen Zutaten geben und verrühren.

4. Die Schüssel mit dem Apfelmix zum Teig geben und gut durchrühren.

5. Die Muffinförmchen ordentlich füllen und für ca. 30
bis 40 Minuten in den Ofen. Aber Achtung jeder Ofen ist anders, daher nach ca. 20 Minuten mal die erste Stäbchenprobe mit einem Holzstäbchen machen. Bleibt nichts daran kleben, dann raus mit den Muffins zum Abkühlen.
Etwas Puderzucker drüber sieben und sie sind die perfekte Begleitung für jeden Glühwein!

Wer es lieber gesünder mag, wie wäre es mit Kimchi? Gemüse fermentieren:

Gemüse fermentieren