Gemüse zu fermentieren, Kimchi herzustellen ist eine wunderbare Veredelungstechnik und das Gemüse wird haltbar gemacht. Der Königsweg unter der Haltbarmachung. Für unser Kimchi Rezept braucht es nicht viel, wir haben für die Mischung für drei Bügelgläser verwendet: 3 dicke Möhren 2 Chinokohl aus dem Beet 1 Birne mehrere Zehen Knoblauch 1 Stück Ingwer mehrere Paprika … Kimchi, Gemüse fermentieren weiterlesen