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Kulturen im Garten

Kulturen im Gemüsegarten! Wir sprechen über Fruchtfolgen bei uns im Gemüsegarten. So machen wir direkt einen Gartenrundgang durch unseren großen Gemüsegarten. Gründünger spielen in diesem Konzept eine wichtige Rolle. Folgekulturen innerhalb einer Saison besprechen wir in diesem Beitrag.

5 Beetparzellen mit vielen Kulturen

Das ganze Gemüse möchte ich euch übersichtlich, kurz und kompakt auch gern hier listen mit der Hoffnung, dass euch diese Erfahrungen von uns nützlich sein kann. Wichtig dabei sind die Anbaupausen bei den verschiedenen Gemüsekulturen, denn das müssen wir individuell schauen. Auch die Mischkulturen spielen eine wichtige Rolle.

Wer kommt zuerst, wer folgt?

Im Video findet ihr den Durchgang durch die Beete mit Bild und Ton, die Infos in Kürze haben wir hier für euch aufgeschrieben:

Stangenbohnen > Gründünger über den Winter
Trockenbohne > Feldsalat, Asiasalat, Spinat oder eben Gründünger über den Winter
Freilandgurken > bleiben lange stehen (im GWH z.B. Radieschen)
Kerbelrübe > viele Möglichkeiten, Herbstsalate, Bohnen, Erbsen, Spinat, rote Bete, Spinat, Spätkohl, …
Salat > wieder Salat (fruchtfolgetolerant)

Mischkohlbeet > Salate, Fenchel, dicke Bohne, Sommerblumen
Freilandtomate > bleibt lange stehen, später Untersaat über den Winter
roter Spitzkohl, Palmkohl > keine Folgekultur geplant
Rosenkohl bleibt den Winter über stehen

Möhren > bleiben stehen (außer bei Wühlmäusen)
Zwiebeln > Kohlrabi, Fenchel, Salate, Radieschen, Spinat, Herbstsalat
Haferwurzel, Schwarzwurzel, Pastinaken > bleiben stehen
Sommerporree > bleibt stehen
Gemüsezwiebel > Kohlrabi, Fenchel, Salate, Radieschen, Spinat, Gründüngung Phazelia
Fenchel > Herbstsalate, Endividensalat, Radicchio
rote Bete > bleibt lange im Beet stehen

Tipp: Zwiebel lassen sich in jedem Stadium ernten und verzehren ; )

Dicke Bohne > Winterporree
Knollensellerie > bleibt bis in den Winter stehen
Zwiebeln > Radicchio, Herbstsalate
Radieschen und Spinat > späte Kartoffeln
Mangold > bleibt lange stehen
Wurzelpetersilie > bleibt lange stehen
frühe Kartoffeln > Spinat oder später Kohl, Asiasalate

Zuckerschoten (bis in den Juli aussäen) > später Kohl
Markerbsen > Kohlrabi, Endividen, Salate, später Kohl
Stangensellerie > bleibt lange stehen
Buschbohnen > Spinat, Wintersalat, Radieschen
Freilandgurken mit Dill > Radieschen
Zucchini > Gründüngung

Herbstbox und Aussaatkalender

Nützliche Tools aus dem Kiosk für euren Garten findet ihr bei uns im Kiosk, damit euch das Garteln leichter fällt und die Erntekörbchen möglichst bunt und voll sind. Es macht auch einfach glücklich!

Herbst Aussaatbox ohne Schachtel
Herbst Aussaatbox ohne Schachtel
Aussaatkalender
Unser Aussaatkalender

Der neue Biosaatgutkalender 2025 ist in der Mache und wir sind total happy, dass wir wieder eine wunderbare Zusammenstellung erstellen konnten. Mehr dazu folgt später, juhu!

Gründünger für alle Kulturen

Es lohnt sich auch im Garten 🪴 mit Gründüngern zu arbeiten. Wie wäre es mit Ringelblume für den folgenden Anbau von Kartoffeln oder Sonnenblumen für anschließendes Wurzelgemüse? Auch im Gewächshaus können wir mit Gründüngern arbeiten. Die Pflege vom Boden und dessen Lebewesen ist so wichtig für den erfolgreiche Anbau von naturbelassenem Gemüse. Ist der Boden gesund ist deine Ernte es auch.

Gründünger Kulturen
Gründünger
Phazelia
Phazelia
Zottelwicke
Zottelwicke
Inkarnatklee
Inkarnatklee
Buchweizen
Buchweizen
Gründüngung im Set
Gründüngung

Weitere Videos über das Thema Fruchtfolgen findest du auf unserem Kanal:

Die Einblicke in unseren großen Hof-Gemüsegarten

Über die Fruchtfolgen in den Beeten unseren großen Gemüsegartens haben wir das Video hier für euch verlinkt. Wir wünschen euch ganz viel Freude und Spaß beim Tüfteln der Fruchtfolgen und der Mischkulturen in eurem Gemüsegarten. Macht eure Gärten bunt!

Garten, Gartenrundgang, Herbst

Gemüsegarten im November

Gemüsegarten im November? Da steht doch nur Rosenkohl drin, oder? Der ist zwar auch dabei, aber er hat Gesellschaft. In unserem Hausgarten haben wir Kartoffeln angepflanzt die wir jetzt ernten können, bei den Erdbeeren dauert das noch was – da heißt es Un- und Beikräuter im Zaum halten. Der Rosenkohl, der Winterwirsing und auch Palm- und Grünkohl wachsen wir eine eins. Abgesehen vom Winterwirsing ernten wir zwischendurch immer und erfreuen uns der frischen Ernte auf dem Teller.

Planen für die nächste Saison

Gerade die Wintergemüsekulturen werden zum Großteil schon im Sommer ausgesät, da sie recht lange brauchen, um groß genug zu werden. Rosenkohl braucht Licht, Platz und Nährstoffe – schmeckt jedoch unserer Erfahrung nach sehr viel besser als der übliche aus dem Laden.

Rosenkohl tut Wohl

Das Testbeet auf dem Hof

Neben dem Hausgarten haben wir noch ein anderes Stück mit Gemüse bestückt. Dort sind die meisten Kulturen wirklich gut gewachsen. Die Herbstsalate machen sich gut aber auch der Spinat zwischen dem Gras und die Radieschen/Eiszapfen scheinen sich wohl zu fühlen. Spannend sind die Entdeckungen über die Wildkamera, wirklich eine tolle Sache! Katzen, Hasen, Rehe und sogar ein Fuchs kam vorbei. Ein Grund mehr das Hühnerhaus wirklich gut zu sichern. Die Rehe haben an diesem Wintergrün kein Interesse gezeigt. Vielleicht warten sie auf Rote Bete und Möhren?

Ein Beet blieb leider leer

Zumindest fühlt es sich so an. Im Gemüsegarten auf dem Teststück wächst alles gut. Auch der Feldsalat ist gut gekeimt und gewachsen, nur leider zu langsam. Das Gras wuchs schneller und wir kamen hier nicht hinterher. Also hat das Gras die Oberhand übernommen. Da wir Gras nicht so gerne essen, sondern lieber Gemüse haben wir umgeplant.

Axel arbeitet gern im Gemüsegarten

Dieses Feldsalatbeet haben wir gemulcht und gefräst mit unserem Axel. Der Einachser ist zwar für mich gewöhnungsbedürftig aber dennoch eine enorme Arbeitserleichterung. Mit ihm könnten wir das ganze hier überhaupt schaffen. Ich frage mich immer wieder wie die Menschen das früher alles geschafft haben. Das Beetstück vom Feldsalat haben wir für eine neue Aussaat vorbereitet. Neues Beet, neues Glück.

Besondere Gemüse im Garten

Hoffentlich kommen die Rehe nicht auf die Idee wie Goethe, die Kerbelrübe schmeckt wirklich phantastisch. Allerdings wächst sie nicht so unkompliziert wie wir das so gerne hätten. Sie braucht lange, sie braucht Kälte, feucht sollte es auch sein. Wir haben sie nicht umsonst ins Versuchsbeet gesetzt, mal sehen wie es klappt. Ausgesät ist sie jetzt.

Weitere Beete im Gemüsegarten-Testacker

Die machen sich ganz gut. Asisasalate sehen soo schön aus. Der Moutarde sieht aus wie ein violetter Teppich und ist noch nicht in die Blüte gegangen. Der Mizuna blüht schon, die Blüten werden hier gern gegessen. Warum auch nicht! Die Salatrauke wächst phänomenal und der Postelein hat das gleiche Problem wie der Feldsalat, allerdings schafft er es etwas besser gegen das Gras. Die Winterkresse setzt sich durch und die Gründüngung hat sogar schon Blütenansätze (Lupine). Es ist für November gerade einfach noch zu warm.

Unseren Garten in bewegten Impressionen haben wir in diesem Video für euch und uns aufgenommen. Wir wünschen viel Freude beim Gartenspaziergang ; )