Archiv der Kategorie: Gartenrundgang

Letzter Gartenrundgang

Da steht der Winter vor der Tür, nun heißt es: letzter Gartenrundgang des Jahres und wir lassen das Jahr langsam ausklingen. In diesem Gartenrundgang schauen wir hier und da im Garten vorbei, erzählen euch etwas zu unserem Bokashi und werfen einen Blick in die Indoor-Growing-Station.

Bokashi im Winter, ja geht das denn?

Bokashi kommt aus dem Japanischen und bedeutet im Zusammenhang mit der Fermentation so viel wie „graduelle Umwandlung“. Man kann also ruhig sagen, „Bokashi ist Sauerkraut für den Boden“. Und damit sehr wertvoll! Und Ja es geht auch im Winter! Merke zur Überwinterung: Küchenbokashi können wir im Winter draußen möglichst ohne Sauerstoff parken, die Effektiven Mikroorganismen werden bei niedrigen Temperaturen in ihrer Aktivität langsamer, aber sie sterben nicht. Sobald es wieder wärmer wird, werden sie wieder aktiver. Ebenso kann der Bokashieimer wenn gewünscht zum Fermentieren draußen stehen, der Prozess wird lediglich verlangsamt.

Themenwoche auf Instagram #bokashimachen

Diese Woche gibt es eine wunderbare Sammlung von Menschen, die mit Bokashi arbeiten. Viele Tipps, Erfahrungen und Tricks sammeln sich hier. Die Aktion ist von Magdalena von @wurzelnschlagen ins Leben gerufen worden, vielen Dank für die Orga und einen Gruß an die ganze Gruppe. Ihr findet sie in der Story und unter dem # #bokashimachen 👍

Ob nun als Garten- oder Küchenbokashi – Bokashi erobert unsere Beete, zu recht! Bokashi enthält die ganze Power in einer wunderbar „vorverdauten“ Form für unsere Böden. Sie können die Nährstoffe leichter aufnehmen und für die Pflanzen verfügbar machen. Unser Garten- und Küchenbokashi stellen wir mit Effektiven Mikroorganismen her, seit Jahren mit vollem Erfolg. Wer gutes Gemüse ernten möchte muss das Bodenleben füttern. Bokashieren recycelt unsere Abfälle und macht Nahrung daraus. Eine Win-Win-Situation! Besonders schön bei der Arbeit mit Effektiven Mikroorganismen, ist, dass Fermentation nicht stinkt. Bokashi riecht fruchtig-säuerlich, das stört auch in der Küche nicht.

Bokashi im Eimer?

Was nun aber mit den fermentierten Eimerinhalten im Winter anstellen? Wie können wir die Massen speichern? Wir können das Küchenbokashi im Garten konservieren. Das sieht dann zwar aus als würden wir Blumentöpfe anbauen (merkwürdig und lustig), aber so können wir das Bokashi den Winter über halten, um es im Frühjahr zu verwenden. Dazu wird der Eimerinhalt in einen Blumenkübel ohne Loch eingefüllt und festgedrückt. Dann wird dieser Topf umgedreht mit Erdkontakt in ein Beet gestellt. So hat das Küchenbokashi Kontakt zum Boden, kann anfangen zu vererden, die Bodenaktivität von der Oberfläche her aktivieren und geht nicht kaputt.

Haltbarmachen und Depots anlegen

Eine andere Möglichkeit ist das direkte Einarbeiten im Gewächshaus oder das Anlegen von Depot-Speichern. Dazu werden etwas tiefere Löcher gebuddelt und das Küchenbokashi eingefüllt. Dies kann auch über den Winter geschehen. Was wichtig ist, bevor Pflanzen in die Nähe von den Depot-Speichern kommen, muss das Bokashi entweder ca. 4–6 Wochen – im Sommer dauert es ca. 14 Tage – in der Erde sein oder der Abstand zur Jungpflanze groß genug sein. Ansonsten ist es noch zu sauer für die Wurzeln, das wäre kontraproduktiv.

Ernte saftiger Knollen Yacon

Der Frost ist drüber gezogen, die Blätter sind braun – nun heißt es die Knollen sicher zu lagern/zu überwintern. Die Yacon schmeckt saftig und knackig und kann auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Im Detail haben wir sie in vier Videos vorgestellt ; ) Sie eignet sich auch gut für den Halbschatten und ist schon deswegen interessant!


Grünzeug für alle

Uns ist frisches Grünzeug im Winter wirklich sehr wichtig. Die Vielfalt macht es möglich, dass wir jeden Tag Grünes ernten können. Es sind nicht alle Blätter so schön und den Hühnern macht das nichts aus. Im Winter bekommen sie natürlich noch extra Futterportionen dazu, gern mit extra Nährstoffen, Fett und Holunder, aber frisches Grünzug mögen auch sie gern. Zwar sind sie hier damit doch recht verwöhnt, sie nehmen es immer wieder gern an. Letzter Gartenrundgang? Nächstes Jahr geht es wieder weiter und es wird so spannend werden, besonders die Rundgänge.

Wintergemüse kontrollieren, muss ich ernten?

Und nun ist er im Beet, gewachsen, knackig – jetzt ist es für uns wichtig auch regelmäßig nach den Köpfen zu schauen. Falls das Wetter es im Wechsel tauen und frieren lässt, könnte es schon sein, dass die Köpfe faulen. An einem Exemplar hatten wir so stellen. Dann wird es nichtmehr besser. Ernten und was noch gut ist verwerten. Wirsing lässt sich prima auf verschiedene Arten zubereiten. Die Chips lassen sich ebenso wie Grünkohlchips herstellen. Das passende Rezept findet ihr hier:


Feldsalat für frisches Grün

Salat im Winter essen wir fast jeden Tag. Gerne mit Nüssen, Möhrchen, Äpfeln und auch Zwiebeln. Dazu haben wir verschiedenes Grün im Garten. Neben Feldsalat, Postelein, Winterkresse essen wir auch gerne Grün- und Palmkohl fein geschnitten im Salat.

DIY-Geschenke aus dem Garten und der Gartenyoutuberadventskalender

Da ist schon wieder ein Jahr rum und der Adventskalender ist nun auch fast durch. Schön ist, dass man bei den meisten Törchen bis Ende Dezember teilnehmen kann. Bei uns haben wir nach DIY-Ideen aus dem Garten gefragt und sind begeistert was ihr alles Schönes macht! Ob das nun Salben, Tees, Liköre oder Marmeladen sind, es gibt so viel Vielfalt, dass es richtig Freude bereitet durch die Kommentare zu schauen. Habt ihr auch Lust dazu, hier findet ihr sie:

Wer noch ein hübsches Geschenk auf die Schnelle für einen Gartenfreund(*in) sucht, wie wäre es mit einem Biosaatgutkalender aus unserem Hause?



Letzter Gartenrundgang, was darf nicht fehlen? Indoor Growing 

Neben Lagergemüse wie unserem Kürbis freuen wir uns über frisches Grün aus der Experimentierstation im Haus. Die Kürbisse kontrollieren wir mindestens einmal die Woche. Sollten da Stellen auftreten heißt es, raus und was gut ist wird noch verwertet. Auf keinen Fall lassen wir beschädigte bei den anderen stehen. Die Indoor-Growing-Station ist spannend für uns! Wir haben zwei moderne LED-Leuchten im Einsatz, zwei Etagen und verschiedene Pflanzen drin stehen. Jetzt können wir ein Fazit ziehen: Der Petersilie und dem Dill hat es nicht so gut gefallen. Dem Basilikum hingegen gefällt es grandios gut. Die Stecklinge der Süßkartoffel wuchern.

Weihnachtlicher Gruß für alle, die Lust haben eine Runde zu singen und zu musizieren : )

Das Video – Letzter Gartenrundgang im Jahr könnt ihr hier sehen:

letzter Gartenrundgang

GartenLiebe im August

Unsere Gartenliebe ist uns wohl in die Wiege gelegt worden. In unserer Sommerpause haben wir viel gesehen, viel gemacht und erlebt. Aber dazu später mehr. Im Hochbeet Nr. 1 waren zu Beginn der Saison frühe Kohlpflanzen drin, dann immer wieder Salate und jetzt auch Salate und Blumen – Salate für den Herbst sind nun drin. Aber auch Wasserspinat und Yams wachsen hier. Dank der unentwegten Gartenliebe ist dieses Jahr auch ein neues Gewächshaus eingezogen. Und im alten Gewächshaus wachsen trotzdem Pflanzen, dieses Jahr sind es hauptsächlich Schlangengurken, hier die Arola.

Nächtigen im Gutshaus?

In MV waren wir für ein paar Nächte und haben in einem echten Gutshaus gewohnt. Und das war atemberaubend schön. Ein kleines Abenteuert und wirklich beeindruckend, was Philipp hier mit den Jahren alles geleistet hat. Ihr kennt ihn vielleicht von der NDR-Sendung mit Mut, Mörtel und ohne Millionen. Wer mal in die Nähe von Rostock Richtung Ostsee möchte und eine spannende Unterkunft sucht, hier gehts zum Gutshaus Kobrow:
http://www.gutshaus-kobrow.de

Auf Instagram könnt ihr euch in unserem Fotoalbum das Gutshaus sogar anschauen wie es in einer Seifenblase fliegt.

Tomaten haben es dieses Jahr nicht leicht

Erst ist es so unfassbar lange kühl und dann kommt auch noch das viele Wasser dazu. Viele Gärtner/innen mussten sich von ihren Tomaten verabschieden, einige wenige blieben von der Fäule verschont und andere hatten Glück, da kam es zum Stillstand. Wir gehören der letzten Gruppe an. Wir hatten einfach auch ein bisschen Glück zusätzlich zur Behandlung. Die KB-Fäule kam zum Stillstand. Die Gartenliebe neu entflammt, die Tomaten waren wieder im Rennen und sind es noch. Im GWH wachsen die großen Fleischtomaten und auch im Freiland geht es mit den Freilandtomaten wieder voran. Selbst die Pflanzen geschützt an der Hauswand wie Berner Rose und Black Cherry haben sich erholt und schenken uns Paradiesäpfel, wie Tomaten auch genannt werden.

Erfolge trotz Widrigkeiten

Kürbis und Aubergine wachsen dieses Jahr besonders gut. Auch die Buschbohnen im Hochbeet wachsen toll. Die Wurzelgemüse im Hochbeet und auch die Rote Bete im Beet wachsen erfreulich weiter. Die Blumen und Kräuter haben uns dieses Jahr nicht im Stich gelassen. Die große Vielfalt macht es möglich, irgendwas klappt immer gut. Es sei denn die Gartenliebe wird maximal dezimiert dank massiven Auftreten von Schnecken. Da hilft nur sammeln, sammeln, sammeln und Hühner/Enten, ach ja, und gute Nerven! Wieder zu erfreulichen Kulturen: Die Stangenbohnen wachsen dieses Jahr sehr gut, wirklich die wachsen so prächtig, unglaublich. Die Zucchini hat sich dieses Jahr selbst übertroffen, gerade am Sonnenplatz produziert sie in sehr kurzen Abständen ganz viele Früchte. Die Gemüsezwiebel war dieses Jahr bei uns im Testanbau und obwohl das kein Jahr der Zwiebel war – sie war gut. Hoffentlich kommt sie bald in unser Sortiment. Der Brokkoli und der Blumenkohl sind dieses Jahr auch erfreulich gewachsen, ebenso die dicken Bohnen.

Misserfolge in diesem Jahr im Garten

Die Möhren im Hochbeet sind nach der guten Keimung direkt mit dem Starkregen weggeschwemmt. Schnecken sind dieses Jahr auf dem Vormarsch, dran bleiben! Einmal nicht aufgepasst und die Pflanze ist weg. Die Tomaten waren auch schon mal süßer, insgesamt zumindest. Der Sommerporree war auch schon mal dicker und die Paprika war auch schon mal schneller rot … Und dann wären da noch die Pepino, abwarten, derzeit sieht es nicht gut aus – alles Klagen auf hohem Niveau. Es gibt genug zu ernten hier.

Aussaaten für den Herbst

Erfreulich ist doch, dass es immer wieder etwas zum Aussäen gibt. So haben wir auch nun wieder ein Set für die Aussaaten für den Herbst zusammen gestellt. Vielleicht habt ihr die ein oder andere Saat noch da, ansonsten sind wir gut aufgestellt und können euch schnell das gewünschte Saatgut zusenden. Schaut einfach mal rein:

Fermentieren mit der EMIKO

Dem spannenden Thema Bokashi konnten wir uns endlich mal wieder tiefer widmen. Dabei hatten wir auch die Kamera. Im Video seht ihr erste Impressionen. Die beiden Videos dazu werden dieses Jahr noch online gehen. I love Bokashi ; ) Es bleibt spannend und mit den Leuten von der EMIKO macht es Freude zusammen für eine gute Sache unterwegs zu sein.

Buch: Wer knabbert da an meinem Gemüse?

Im Sommersonnengarten ist es jetzt soo bunt und üppig, die richtige Zeit um mit Kamera oder Stiften ins Beet zu ziehen. Grillen sind viel unterwegs, aber eben auch ganz viele Bienchen sind hier on Tour. Auch die Spatzen und Rotkehlchen machen den Garten unsicher.

Nicht nur wir haben viel Gartenliebe

Im Rigottiland war dieses Jahr viel los. Es war ein wunderbares Treffen dieses Jahr. Habt ihr den Livestream gesehen? Da sind alle teilnehmenden Kanäle drunter gelistet, schaut mal rein und lasst Abos da.

https://www.youtube.com/watch?v=2QDp_KL5ob4
#gyt2021

Nachwuchs im Gartengemüsekiosk

Unsere Heidi hat drei fremde Eier ausgebrütet und jetzt sind drei Küken hier unterwegs. Am Ende des Videos könnt ihr Heidi ganz ruhig und entspannt beim Hühnermamasein zuschauen. Die drei Küken sind so süß und wachsen so schnell. Der erste Blick auf die Flügel sagte es dürften Hennen sein, mal abwarten ob das auch so ist. Zu sehen wie unsere Heidi ihren Mamajob macht ist schon beeindruckend. Sie hat so gute Nerven, schaut nach den Kleinen, ist für sie da, die Lütten hopsen auf ihr rum, wohnen und schlafen in ihrem Gefieder – Faszinierend.