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Ernte-Tipps Februar

Ernte Tipps Februar
Auch diesen Monat zeigen wir euch unsere Ernte-Tipps – was wir alles ernten konnten im Garten. Das Video bezieht sich vor allen Dingen auf unsere Ernten im Februar. Außerdem blicken wir in unsere Anzuchtstation.
Was haben wir geerntet?

Durch die Mulchschicht von Stroh hatten wir die Möglichkeit doch noch einiges an Wurzelgemüse zu ernten. Unter dem Stroh war die Erde noch recht zugänglich und so konnten wir mit unserem Multispaten einiges an Wurzelgemüse ernten. Zum einen waren da unsere Möhren, die Pastinaken, die sowieso winterhart sind und auch noch die Schwarzwurzeln und die Haferwurzel sind auf dem Erntekalender. Bei dem Beet mit der roten Bete hatten wir ein paar gefrorene Kugeln. Das war aber nicht ganz so schlimm, die haben wir einfach direkt gekocht und dann eine kleine Weile im Kühlschrank gelagert. Abgesehen vom leckeren rote Bete Salat gab es dann auch noch rote Beete Smoothie und Carpaccio von Rote Bete – sehr lecker vor allen Dingen mit Kürbiskernöl zusammen. Besonders toll finden wir die frischen Sprossen vom Grünkohl! Gerne als Rohkost oder nur kurz erhitzt  zusammen mit Pasta. Na? Hunger?

Im März/April wird es schwieriger werden
Es ist doch wirklich erstaunlich was man alles so aus dem Garten ziehen kann. Besonders spannend wird unsere Ernte-Tipps-Serie jetzt im März und im April. Denn das sind die Monate wo es bei uns doch recht schwer ist frisches Gemüse zu ernten. Vielleicht ist das auch mit ein Grund warum wir vermehrt und verstärkt auf die versetzten Aussaaten und ernten sitzen? Who knows!
Frühere Anzuchten sinnvoll?

Für uns macht es durchaus Sinn Gemüse früher auszusäen und Jungpflanzen vorzuziehen damit wir auch unser Gewächshaus und unsere Frühbeete möglichst dauerhaft bestellen können und somit regelmäßig frisches Gemüse ernten können. Okay, klar wenn man Tomaten viel früher aussät dann holen die späteren Aussaaten sie doch ein. Es sei denn man hat beheizbares Gewächshaus. Aber bei Aussaten wie Salaten und Kohlpflanzen und co macht das durchaus Sinn. Wer genießt nicht auch im frühen Frühling eine leckere frische Kohlrabi oder ein knackiges Radieschen? Bleibt dabei und schaut euch auch die nächsten Monte unsere Ernte-Tipps an, dann habt ihr direkt einen Einblick was wir wann so ernten.

Frisches Grün

Im Moment können wir in unserem Frühbeet auf jeden Fall Postelein, Spinat, Barbarakraut und Feldsalat ernten. Manchmal landet der im Salat und manchmal landet das Grün auch im Smoothie. Wenn es nicht gerade frosted wird der Grünanteil im Smoothie auch durch Wildpflanzen teils ersetzt.

Noch mehr frische Nährstoffe gesucht?

Wer auch so sehr auf frische Nährstoffe steht, dem sei im Winter auch vor allen Dingen das Thema Sprossen ziehen und microgreens zu empfehlen. Aktuell kommen bei uns morgens ins Müsli auch gerne gekeimte Buchweizensprossen. Und das ist so einfach! Wenn man das Sprossenglas einfach neben der Spüle stehen hat, fällt es einem auch nicht schwer daran zu denken. Für die Zwergin packe ich die Sprossen dann doch eben noch in den Blender für ihren Smoothie, einfacher für die Verdauung.

Unsere Challenge

Dann warten wir ab auf die Ernte Tipps für März und April – das wird bestimmt sehr spannend. Es ist für uns selbst sehr spannend. Denn diese Serien die wir machen sind für uns selbst sowas wie eine kleine Challenge.

Lasst es euch gut gehen!
Euch allen frohes Planen für die nächste Saison und viel Spaß bei den Aufräumarbeiten im Garten oder bei der Anzucht von microgreens oder beides ; )

Gartenrundgang Februar

Gartenrundgang Februar
Diesen Monat haben wir euch im Gartenrundgang nicht wirklich viel zu zeigen, der Garten ruht im Großen und Ganzen. Wir haben vor unser Hochbeet leer zuräumen, was natürlich nur funktioniert wenn es nicht gerade frostet. Der restliche Stangensellerie kommt raus und die Überreste von den Bohnen, dann wird gute Erde noch mal drauf gepackt. Das abgesackte Hochbeet ist somit auch wieder aufgefüllt. Anschließend kommen dort Salate, Radieschen und eben Frühgemüse wie unter anderem auch Kohlrabi hinein. Und abschließen kommen unsere grünen Hauben, die ihr aus anderen Videos von uns kennt, oben drauf.
Pflanzenleuchten
Was wir euch auf jeden Fall gerne zeigen möchten ist, was bei uns in der Jungpflanzenanzuchtstation gerade so los ist. Bisher können wir als Fazit zu den weißen Lampen sagen, dass die Pflanzen unter den weißen LED viel schneller wachsen als unter den LED Panels in Rot und Blau.
FAQ
In unserem aktuellen Video, dem Gartenrundgang Februar, haben wir versucht auf Fragen einzugehen die uns am häufigsten erreichen. Wie beispielsweise das Thema mit den Bögen, Netzen und Elektroinstallationsrohren. Aber auch über die Kübel wird beispielsweise im Gartenrundgang gesprochen. Kennt ihr unsere FAQ-Videos schon? Der erste von mehreren Teilen ist hier verlinkt:

Häkelgeschenke

Wofür ich mich ganz herzlich bedanken möchte ist diese supersüße Erdbeermütze. Gehäkelte Mützen oder auch gehäkeltes Gemüse und Obst kommen bei uns immer super gut an und unsere Zwergen freut sich. Die gehäkelte Möhre, die wir für Sie zur Geburt geschenkt bekommen haben ist in der Spielküche gelandet. Und wird dort auch gerne gespielt. Gehäkeltes Obst und Gemüse ist natürlich ein richtig schönes Spielzeug finde ich. Aber leider reicht die Zeit nicht dazu sie alle zu häkeln. Habt ihr das gemacht Obst und Gemüse für eure Kids gehäkelt vielleicht für den Kaufmannsladen?

Aussaaten

In unserem aktuellen Gartenrundgang erzählen wir euch auch was bei uns gerade in der Aussaat kommt wie z.b. Auberginen, Chili und auch Paprika. Aber das ist nicht alles wie ihr euch sicher vorstellen könnt. Und falls ihr das Video noch nicht gesehen habt, schaut doch gerne mal rein: