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Gartenrundgang Dezember, Frohe Weihnachten

Gartenrundgang Dezember

Man könnte eigentlich meinem im Garten gibt es gar nichts mehr zu zeigen, so dachten wir. Aber beim Drehen des Gartenrundgang sind uns hier und da doch noch ein paar Kleinigkeiten aufgefallen. Beispielsweise das Ernten der super tollen Knolle Yacon zeigen wir euch. Für alle neuen Zuschauer haben wir noch die Information, dass wir dazu bereits ein paar Videos gemacht haben. Wir sind ziemlich begeistert von der dicken Knolle. Sie ist sehr mild und schonend und selbst bei Darmproblemen kann man sie ohne Beschwerden genießen. Und für Diabetiker ist sie DAS Superfood! Unsere kleine Gartenzwergen mag sie auch sehr gerne, besonders in Kombination mit roter Bete.

Das ist der erste Videoteil von Yacon:

Ein Rezept mit der Yacon können wir euch noch ans Herz legen:

Rezept Yaconsuppe

 

Yacon

 

Huhn in der Mauser – jetzt?
Unsere Hühnies sind ganz flink und fleißig unterwegs. Etwas erschrocken hat uns unsere Rupfi. Sie ist jetzt in der absoluten Mauser und wir dachten schon buhhh – tolle Jahreszeit um sich zu mausern, der ist bestimmt kalt. Die neuen Federn sind jedoch schon unterwegs, sie sieht zwischendurch aus wie ein Igel, aber die meisten Federn gehen schon auf. Ihr ist wohl doch warm. Sie ist zumindestens fröhlich durch den Schnee gestapft.

Bei der normalen Mauser von Hühnern brauchen sie eigentlich kein Hühnerpulli. Nur die Hühner die aus der Massentierhaltung kommen und keine Federn haben, die brauchen schon mal einen Hühnerpulli bis die nächste Mauser einsetzt. Als Schutz vor Sonne oder auch vor Kälte bzw. vor den Schnäbeln der anderen Hühner.

Frisches Grün, durchgehend!

Was besonders schön ist, selbst jetzt im Dezember ist es recht einfach einen Gartenspaziergang zu machen und jegliches frisches Grün zu sammeln, zumindest hier bei uns im mildem Klima. Sei es für den Smoothie, für einen kleinen Salat oder einfach nur zum Naschen zwischendurch. Wildkräuter finden sich und auch in unseren Beeten wächst noch einiges. Als Beispiel wären da der Sellerie, der Spinat, die Frühlingszwiebeln, Postelein, Petersilie und auch der Feldsalat ist jetzt soweit.

Insgesamt ist jedoch Ruhe im Garten eingekehrt und das ist auch gut so. Die Weihnachtszeit hat ja ihren eigenen magischen Flair, es wird ruhiger und besinnlicher. Zeit für Dankbarkeit und lieben Menschen zu sagen was sie für ein bedeuten. Falls man das nicht sowieso regelmäßig macht. Weihnachten ist für uns eine Zeit für Dankbarkeit und bewusst anderen Menschen und oder Tieren unter die Arme zu greifen. Kennt ihr eigentlich diese Give-Back Aktion?

Weihnachtskarte als kostenloser Download
Bei unserem Adventskalendertürchen, Nikolaus Tor 6, haben wir Euch gebeten frohe Weihnachten in allen möglichen Sprachen zu schreiben.

Daraus haben wir mal eine Weihnachtskarte zusammengestellt die euch kostenlos einfach runterladen und ausdrucken könnt. Vielen Dank für eure zahlreichen Kommentare und Teilnahme.

Falls ihr noch auf den letzten Drücker eine schnelle Weihnachtskarte braucht, dann schau doch mal hier: https://www.gartengemuesekiosk.de/produkt/weihnachtskarte-multilingual-kostenlos/ (A4, Duplexdruck und fertig)
Dort findet ihr auch noch ein paar andere Weihnachtskarten.

Die Auslosung der Preise für unser Adventskalendertürchen folgen dann Anfang nächsten Jahres. Es wird ein Video dazu geben.

Fröhliche Weihnachten

Uns bleibt noch zu wünschen eine fröhliche, friedliche und freudige Weihnachtszeit. Ein entspanntes und besinnliches Zusammensein mit der Familie und lieben Menschen. Lasst es euch gut gehen und zeigt einander doch, dass ihr euch gern habt. Wenn was im Endeffekt zählt ist doch dass man anderen und sich Gutes tut.

Rote Bete anbauen, lohnt sich wirklich!

Rote Bete anbauen, ein Mittelzehrer

Rote Bete anbauen ist relativ einfach, sie ist anspruchslos und eigentlich auch einfach zu ziehen. Die rote Bete gehört zu den Mittelzehren und braucht auch keine volle Sonne, Halbschatten reicht ihr vollkommen.

Aussaat
Alle fünf bis zehn Zentimeter je zwei Körner in die Erde legen und später nur die Stärksten stehen lassen. Wenn man die Jungpflanzen also die Pflanzen vorgezogen hat,  sollte man einen feuchten Tag nehmen wo keine strahlende Sonne herrscht. Grundsätzlich kann man rote Bete aber gut direkt aussäen.
Der Abstand der Reihen kann ruhig 25 bis 30 cm betragen. Die rote Bete steht ungern zu trocken. Dazu dient es gut, wer hätte es gedacht, regelmäßig zu mulchen. Eine Beinwelljauche eignet für die rote Bete z.b. sehr gut. Wenn man die rote Bete etwas später aussät, so im Mai bis Juni, dann sind die Früchte ein bisschen zarter als sonst.
Frost beim Rote Bete anbauen?
In Gegenden in denen es nicht stark frosted über den Winter kann man die rote Bete genau wie die Pastinaken und Schwarzwurzeln mit einer dicken Mulchschicht einfach im Bett stehen lassen. Wenn man aber weiß dass es ein stärkeren Frost gibt, dann sollte man sie ernten das zarte Grün vorsichtig abmachen und in Sand einlagern.
Volle Power
Ein Ökotrophologe bin ich zwar nicht, aber sie enthält wohl viel Vitamin A, C und B, sowie Folsäure. Es soll viel Kalium, Calcium und Magnesium sowie Natrium drin sein und vor allen Dingen soll sie viel Eisen haben.
Außerdem ist noch interessant, dass die rote Bete eine blutdrucksenkende Wirkung hat. Wie wir gelesen haben soll das an Nitrat liegen welches zu Nitrit umgewandelt wird und somit die Gefäße weitet. Dazu kommt noch dass sie die Blutgerinnung positiv beeinflussen soll.
Smoothie
Die roten Kugeln sind reich an Mineralien und Vitamin, bei uns kommen sie auch gerne mit in den Smoothie zusammen mit Erdbeeren und Banane beispielsweise. Die Erdbeeren kann man ja einfrieren und dann hat man sie jederzeit parat.
Zubereitungsinspirationen für Rote Bete
Wie wäre es mal mit rote Bete Suppe, also Borscht, oder Carpaccio von Roter Bete? Es gibt auch tolle Rezepte für Brownies mit roter Bete zu backen, sogar fettarm wenn man möchte.
Interessant wäre auch ein rote Bete Chutney, oder was ja toll an der Roten Bete ist, sie färbt super. Also wie wäre es mal mit rosarotem Reis, Nudeln oder Gnocchi? Wir finden zu Roten Bete passt auch besonders gut Kürbiskernöl, beispielsweise wenn man sie gekocht hat und dann noch mal anbrät. Irgendwo habe ich auch mal veganen Heringssalat gesehen, der wurde mit roter Bete gemacht, das sah lustig aus. Inspirierend wäre auch die Kombination von Feldsalat, Feigen und rote Bete. Wir verwenden die rote Bete wie gesagt besonders gerne im Smoothie. Also los geht’s mit de, Spaß Rote Bete anbauen ; )
Chips?
Ein relativ neuer Trend sind die Gemüsechips die man im Supermarkt sogar bekommen kann. Habt ihr schonmal rote Bete Chips gegessen wie findet ihr sie?