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Gartenrundgang, unser Garten im Oktober

Gartenrundgang

Gartenrundgang Oktober, der goldene Herbst ließ sich auch dieses Jahr wieder blicken. Die gelben, orangen und roten Blätter fallen schon von den Bäumen. Und an den sonnigen Tagen kann man mit den Füßen durch das raschelnde Laub laufen, was eine große Freude ist.

Tauben und Kohl

Einiges gibt es immer noch zu ernten und die Wintergemüse wie Rosenkohl und Grünkohl fangen wir nun auch an zu ernten. Besonders der Rosenkohl ist dieses Jahr sehr schön geworden. Unsere Gourmettauben haben wir diesmal ein bisschen ausgetrickst. Wir haben die Netze diesmal etwas früher drauf gespannt. Und das hat sich wirklich gelohnt.

Kürbis, ein Tipp
Eine besondere Freude stellen auch dieses Jahr die verschiedensten Kürbissorten da. Besonders de Muscat de Provence–Kürbis ist ein Prachtexemplar unter den Kürbissen. Die Oma hat einen schon verarbeitet und 9 bis 10 kg Fruchtfleisch erhalten. Man kann das auch roh essen, Suppen machen oder einfrieren. Auch für die süße Küche eignet er sich sehr gut.
Sturmkatastrophe
Die Katastrophe die wir gerade hinter uns gebracht haben, sind die umgestürzten Baumstümpfe, die uns der Sturm niedergerissen hat. Wir hatten sie vor ca. 5 Jahren abgesägt und einen Sichtschutz draus gebaut. Darin haben auch viele Vögel ihr Zuhause gefunden. Es war ein Haufen unerwarteter Arbeit, den wir uns gerne erspart hätten. Aber so ist das mit der Natur, unberechenbar. Und wir müssen uns eben nach ihr richten. Gott sei Dank ist unser Hochbeet heil geblieben, wir haben uns bemüht alles schnell wegzuräumen, so dass die Pflanzen in den Beeten darunter eine Überlebenschance haben.

Multispaten bei uns im Shop
Habt ihr in dem Video den Multispaten gesehen? Als Erntewerkzeug funktioniert er auch sehr gut. Wir nutzen ihn gerne bei den Karotten. Und demnächst sicherlich auch bei den Haferwurzeln und Schwarzwurzeln. Bei den Pastinaken hatte auch gut funktioniert. Man hat ja nicht in jedem Beet ganz so lockere Erde. Wir zumindest nicht. Da ist das Werkzeug schon sehr praktisch. Wenn ihr euch den mal anschauen wollt, wir haben ihn jetzt auch bei uns im Shop aufnehmen dürfen. Hier ist der Link zum großen Spaten.
Und hier ist der Link zu dem Video wo wir das Werkzeug vorstellen.

Spinat im Hochbeet
In unseren Hochbeeten haben wir jetzt wieder viel Spinat stehen, wir lieben Spinat. Im Gewächshaus haben wir noch welchen frisch ausgesät, in den Hochbeeten hat er schon eine schöne Grüße. In Hochbeet Nummer eins haben wir zwischen dem Spinat Knoblauch gesteckt. Mal anders als bisher. Warum nicht mal ausprobieren?

Einkochen – Gold im Glas #einmachathon2017

Einkochen, Gartengold für den Winter
Einkochen, die liebe Herbstzeit steht vor der Tür und damit auch die Zeit unsere gute Ernte, das Gartengold, haltbar zu machen z.B. über das Einkochen der Ernte. Entweder einfach als Wintervorrat oder als hübsche Mitbringsel oder Geschenk oder oder oder. Da gibt es ja sehr sehr viele Einsatzmöglichkeiten. Wie haltet ihr das so?
#einmachathon2017 Selfbio
Der liebe Sascha von Selfbio hat eine tolle Aktion dieses Jahr ins Leben gerufen. Den #einmachathon2017 Unter diesem Hashtag können alle Youtuber mitmachen und zeigen was sie wie haltbar machen. Ob es jetzt einfach eine besondere Marmelade ist oder ein spezielles Rezept im Dörrautomat oder einfach wie Apfelringe gemacht werden – unendlich viele Möglichkeiten. Also was ihr macht ist absolut freigestellt, der mitmacht Gedanke zählt und bestimmt gibt es am Ende eine tolle Sammlung von verschiedenen Videos über diverse Möglichkeiten das Gartengold haltbar zu machen. Weiter unten in diesem Artikel findet ihr sein Video dazu sowie die Infos aus der Infobox.
Ein Hashtag – eine Sammlung
Ihr könnt einfach den Hashtag #einmachathon2017 bei YouTube oder sogar bei Google oder Instagram eingeben und alle Beiträge die mit diesen Hashtag versehen und somit markiert worden sind erscheinen euch dann. Auf diese Art und Weise kann jeder Beitrag gefunden werden der sich an der Aktion beteiligt.
Auberginen und Tomaten im Glas
Wir sind dieses Jahr mit einem eher einfachen aber dennoch nicht weniger attraktiven Rezept dabei, bei uns werden Auberginen und Tomaten haltbar gemacht. Diese Weckgläser bei uns im Keller sind immer klasse wenn man mal eben eine schöne Soßengrundlage braucht oder wir mal eben eine Lasagne machen möchten.
In unserem Video zum #einmachathon2017 seht ihr die einzelnen Schritte die wir gemacht haben um die Tomaten und Auberginen zur Soße zu verarbeiten und sie haltbar zu machen. Insbesondere das Weglassen von Salz, Zucker etc. haben wir dieses Jahr wegen unserer Gartenzwergin gemacht, praktisch gedacht 😉
Werkzeug/Tools/Empfehlung
Die von uns verwendeten Weckgläser und vor allem den Einfülltrichter findet ihr samt Link bei uns auf dem Blog unter dem Punkt unsere Empfehlungen. In unserem Video zeigen wir euch bei uns ja diesen super grünen Trichter. Hier findet ihr noch mal den Direktlink zu dem Gerät. Früher dachte ich das kann man sich sparen, heute denke ich mir warum darauf verzichten. Das Ding tut ein super Dienst. Oder ihr klickt einfach hier.
 Einkochen? Luteniza
Alte Videos dürfen ja nicht teilnehmen, aber der Vollständigkeit halber erwähnen wir es hier noch. Unsere neuen Zuschauer kennen es vielleicht noch nicht. Viele haben es ausprobiert und das Feedback dazu, das uns erreichte war eindeutig! Ein ganz tolles Einmach Rezept. Lutenizavideo
Spannung, Ende November ist die Aktion vorbei
Wir sind selbst sehr gespannt und freuen uns auf die vielen verschiedenen Inspiration und Rezepte zum Einmachen. Trocknen und haltbar machen von den Gartenfrüchten oder eben auch vom Wochenmarkt. ; )

Das Video vom Initiator Sascha:

#einmachathon2017

Aus Saschas Infobox:

Infos für Kanäle:
– Aktionszeitraum 01.10.2017 bis 30.11.2017
– Bitte nur neue Videos mit dem Hashtag taggen!
– Bitte dieses Video als Erklärung verlinken (Videobeschreibung)
– Es dürfen auch mehrere Rezepte veröffentlicht werden.
– Es macht nichts, wenn ein ähnliches Rezept auf verschiedenen Kanälen erscheint – jeder hat da ja so seine eigene Methode.
– Projektlogo darf gerne in den Videos verwendet werden
—Mit Papierhintergrund: https://selfbio.de/i/2017/logo.jpg
— PNG mit Alphatransparenz: https://selfbio.de/i/2017/logo_2017_a…
Bei Fragen: admin@selfbio.de

Viel Spaß beim Einmachen – seid kreativ 😀