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Ernte-Tipps Oktober

Ernte-Tipps Oktober

Bei den Ernte-Tipps Oktober zeigen wir euch was es hauptsächlich im Oktober zu ernten gehabt. Im Fokus standen hierbei vor allen Dingen die dicken Bohnen. Die dicken Bohnen haben wir im Frühjahr als auch für den Herbst im Anbau und was sollen wir sagen? Dieses Jahr hat es für den Herbst noch viel besser geklappt als fürs Frühjahr. Wir haben den Großteil direkt gegessen und den anderen Teil in den Froster gesteckt. Vielen Dank liebe Oma dass du auch da so tatkräftig unterstützt.

Obst im Herbst

In der Kategorie Obst gab es eine feine Vielfalt von den Herbsthimbeeren über die Feigen bis hin zu den Physalis. Das freut nicht nur uns sondern vor allen Dingen auch die kleine Gartenzwergin.

Blumensaatgut ernten

Besonders schön ist es jetzt im Oktober auch die Blumensamen einzusammeln, das sind immer kleine schöne Geschenke die man mitbringen kann oder einem anderen Geschenk anhängen oder einer lieben Gruß Karte beigeben kann. Unsere drei neuen Tütchen findet ihr hier im Shop, es gibt sie für Kräuter für Gemüse aber auch natürlich eben für Blumen.

Scharf und gelb?

Wir haben jetzt auch die scharfen Chilis alle abgeerntet, im Video zum türkischen Gewürzpaprika seht ihr auch wie wir die trocknen. Die Zitronenchili schmeckt übrigens nicht nach Zitrone sie ist einfach nur scharf und gelb – aber sehr dekorativ. Zu den Ernte-Tipps Oktober passt die Farbe doch hervorragend.

Stangenbohnen und Paprika

Stangenbohnen haben wir auch zwischendurch geerntet und sie im grünen Zustand geschnippelt, einfach mit in die Suppe gepackt. Den Rest lassen wir einfach ausreifen und ernten dann die trocknen Bohnen. Besonders schön war vor allen Dingen auch die Ernte von den Paprika, wir konnten unheimlich viele Yolo Paprika und Pantos Paprika ernten. Super lecker, super vitaminreich kann man sie prima roh essen oder auch garen. Wenn man Paprika erhitzt dann wird sie noch süßer.

Bitter? oder doch nicht?

Natürlich konnten wir auch noch die ein oder andere Zucchini, Aubergine ernten aber auch die täglichen Tomaten gibt es jetzt Ende Oktober noch. Natürlich reicht das nicht mehr zum Einkochen aber für den Frischverzehr ist es ausreichend. Je geschützter und sonniger die Tomatenpflanzen stehen desto länger scheinen sie Früchte abzuwerfen. Außerdem gab es noch regelmäßig Radicchio zu ernten wobei wir uns die Blätter mit den Hühnern geteilt haben. Die Hühner haben die grünen Blätter bekommen worüber sie sich sehr gefreut haben und wir haben den inneren Teil gegessen, der dieses Jahr besonders mild zu sein schien.

Danke Sabine, Danke Anni!

Liebe Sabine vielen Dank für deine Zusendung der Goji-Beere, ich hoffe so sehr dass du recht hast und das ist wirklich eine süße Variante ist. Wir werden die Pflanze auf jeden Fall einpflanzen und bedanken uns recht herzlich bei Dir. Ebenso möchten wir uns bei der lieben Anni bedanken für die Quitten die so spacig aussehen. Im Video Ernte-Tipps Oktober seht ihr die witzige Form. Wir haben daraus mit Birnen und Datteln zusammen ein Fruchtleder gemacht, eine wunderschöne Idee für den Herbst wenn man ein Dörrer zur Verfügung hat. Lasst uns die sonnigen Stunden genießen, leckeren Tee trinken und überlegen wie wir den Garten nächstes Jahr gestalten wollen. Unser Saatgut in kleinen Mengen (samenfest und biologisch) haben wir in unserem Shop zusammengestellt.

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Dicke Bohnen zweimal anbauen

Dicke Bohnen – lecker

Die Dicke Bohnen wird auch gerne Puffbohne, Ackerbohne, Saubohne, Favabohne, Faber- oder Pferdebohne genannt. Sie ist eine sehr reichhaltige Hülsenfrucht – auf 100g hat sie 12 Gramm Eiweiß, 12 Gramm Kohlenhydrate und 12 g Ballaststoffe. Sie ist also sehr reich an Protein und Stärke. Außerdem enthält sie wohl relativ viel Folsäure und Biotin. Puffbohne wird sie übrigens genannt weil sie aussieht wie eine gepuffte, also eine große Bohne.

Dicke Bohnen in der Küche
Auf dem Teller landet sie traditionell eigentlich eher in Westfalen und im Rheinland, aber sie findet immer mehr Anklang auch in anderen Regionen. Ursprünglich kennt man sie eher als Tierfutter. Gelesen habe ich dass man zur Konservierung die dicke Bohne auch trocknet. Da würde mich doch interessieren wer das macht und wie sie dann weiterverarbeitet wird. Im arabischen Raum wird sie wohl auch gerne als Grundlage für Falafel genutzt. In England, also im maritimen Klima, wird sie sogar bereits im Herbst ausgesät und somit hat sie einen festen Stand und sie wächst wohl besser.

 

Wir bauen sie einfach mal zweimal im Jahr an

Damit wir sie jetzt ein zweites Mal im Jahr ernten können, starten wir jetzt Ende Juni die Aussaat. Genau genommen zwei bis drei Wochen bevor sie ins Beet kommt. Wir ziehen Sie also vor. Denn aktuell steht noch der Knoblauch im Beet. Und während die dicken Bohnen ausgesät sind und im Schatten keimen und anwachsen dürfen, muss der Knoblauch natürlich geerntet werden. Die Aussaat erfolgt bei uns in normale Gartenerde und die Saatkörner der dicken Bohnen werden ungefähr 5 cm tief eingedrückt, angedrückt und kräftig angegossen. Wir haben jetzt zwei Kisten für ein Beet ausgesät, lieber ein bisschen mehr vielleicht keimen ja ein paar nicht.

Wie und wo einpflanzen?

Die Standortansprüche von den dicken Bohnen sind nicht so groß, sie brauchen keinen Dünger, aber sie haben Ansprüche ans Wassermanagement, sie haben es gerne feucht. Wir haben einen Pflanzabstand von 20 cm und ein Reihenabstand von 30 cm gewählt. Empfehlenswert ist der Zwiebelpflanzer. Weitere praktische Artikel haben wir bei uns auf dem Blog verlinkt siehe hier. Die dicken Bohnen kann man wunderbar tiefer setzen und sie müssen unbedingt kräftig angegossen werden und feucht gehalten werden, hatten wir das schon erwähnt? ;  )

Pflegen und Hegen

Dazu verwenden wir als Hilfestellung auf jeden Fall gerne Mulch wie z. B. Rasenschnitt. Zum Vergleich zum Frühjahr wachsen die dicken Bohnen jetzt im Sommer natürlich schneller, es ist ja auch wärmer. Geerntet haben wir dann Mitte September – die erste Runde und  zwei Wochen später dann auch schon direkt die zweite Runde. Da es im Sommer mehr Regen und Gewitter gibt, hat der Gärtner zur Stabilisierung Schnüre gespannt, damit die dicken Bohnen nicht am Boden liegen. Im Frühjahr gab es die Problematik natürlich nicht.

Erntemengen im Vergleich

Und zum Vergleich: 2017 hatten wir im Frühjahr ein bisschen mehr Ernte und 2018 hatten wir im Frühjahr genauso viel Ernte wie im Herbst 2017. Das ist noch nicht wirklich aussagekräftig im Moment, wir würden einfach sagen es liegt wohl auch am Wetter.

Fazit Dicke Bohne als Twotimer
Als Fazit sagen wir der Anbau der dicken Bohne lohnt sich auf jeden Fall. Gerade wenn man sie gerne isst lohnt es sich doppelt. Aber auch wenn es nicht das Lieblingsgemüse auf der Speisekarte ist lohnt sich der Anbau, denn die dicke Bohne ist eine Leguminose, das heißt sie bringt Stickstoff in den Boden. Sie ist also ein super Gründünger. Man kann die Pflanzen einfach häckseln und liegen lassen und die Wurzeln im Boden lassen.

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