Winterfest darf der Garten sein

Winterfest gemacht werden will auch unser Garten. Ein paar wichtige Tätigkeiten aus unserem Garten haben wir für euch in diesem Blog und Video zusammengestellt. Wir zeigen euch unsere bewährte Praxis.

Kübel im Winter winterfest machen

Bokashi, sprich fermentiertes Gut, will auch im Winter immer mal wieder geleert werden. Natürlich könnte ich die Bokashieimer auch länger stehen lassen, aber dann kann ich sie nicht weiter befüllen mit meinem Abfällen aus Garten und Küche. Wichtig ist die Flüssigkeit regelmäßig aus dem Eimer beim fermentieren abzulassen. Das fermentierte Gut mischen wir in unsere Tomatenkübel gern ein. Dazu entnehmen wir einen Teil Erde, packen dann gleichmäßig im Kübel verteilt das Bokashi hinein und anschließend kommt wieder Erde drauf. Danach wird angegeossen und abgemulcht. So können die Bodenlebewesen das Bokashi zersetzen, auffuttern und den Nährstoffgehalt der Erde erhöhen. So ist der Kübel winterfest und vor allem startklar für die Tomaten im nächsten Jahr. Beim Angießen kurbeln wir den Prozess gern noch mit Gabo an, kein Muss, aber auch nicht verkehrt.

Yacon ernten und lagern

Ist der erste Frost drüber gezogen, werden die Blätter braun und es Zeit die Speicherknollen zu ernten. Vorher kann ich sie natürlich auch schon ernten. Buddel ich den ganzen Wurzelballen aus und lege ihn in Erde, kann ich den Eimer oder Kübel frostfrei lagern. Das schöne daran ist dann, dass sich nach zwei bis drei Monaten der Geschmack verändert, die Knollen werden süßer.

Yacon im Selbstversorgergarten

Wintergemüse mulchen

Winterfest machen wir auch das Porreebeet. Der Sommerporre wird im Januar ausgesät und im Juni/Juli geerntet. Der Winterporree wird im Mai gesät und kann ab Oktober bis März nach Bedarf geerntet werden. Fast das ganze Jahr können wir Porree ernten. Der Lauch wird im Winter gemulcht, so dass bei Frost der Mulch einfriert, aber die Erde darunter nicht. In milden Gegenden wie hier klappt das gut. Winterhart ist der Porree, sollte es stärker friert muss ich natürlich stärker mulchen und/oder mildere Tage zur Ernte abpassen

Wurzelgemüsebeete winterfest machen

Unser Hochbeet mit dem Wurzelgemüse wird abgemulcht, sobald das Grün gelb wird und zeigt, dass das Wachstum abgeschlossen ist. Dann heißt es Stroh oder Heu drauf und die Wurzeln im Beet lagern. Im Hochbeet ist bei uns ein dickes Gitter eingearbeitet, damit keine Nager von unten hoch kommen.

Sellerie anbauen

Hofgeschichten, unsere Zukunft:

Einblicke in unser neues Hofleben

Umgraben zum winterfest machen?

Wir graben in der Regel nicht um. Zu Beginn haben wir das einmal gemacht, aber seit dem nicht mehr. Es wird gelockert, aber nicht umgedreht. Wir füttern und mulchen den Boden. Nackt will die Erde nicht sein. Gründüngung kann eine gute Variante sein – Mulch aus Stroh, Heu oder Laub ebenso. Ist das Beet bedeckt kann der Winter kommen

Einlagern von Erntegut

Entweder buddeln wir die Ernte im Sandkasten ein. Jetzt wird der noch stark bespielt, daher haben wir ein paar Knollen und Kartoffeln in die kleinen Hochbeete eingebuddelt. Wichtig ist, dass die Bete, Sellerie und Kartoffeln sowie Möhren es gern feucht, kühl und dunkel haben. Die klassische Erdmiete würde den Zweck auch erfüllen, eine alte Waschmaschinentrommel mit Deckel in der Erde wäre auch eine Möglichkeit. Habt ihr noch Tomaten? Grüne? Auch die können gelagert werden zum nachreifen. Es darf warm sein, sprich Zimmertemperatur, und ein Apfel dazu beschleunigt das Nachreifen.

Kübel mit Pflanzen überwintern

Ein Jutesack gefüllt mit Stroh, Heu oder Noppenfolie (o.ä.) ist ein geeigneter Schutz für unsere Feigen und co. Allerdings hatte ich die Säcke gerade nicht hier, also durfte die Methode Topf in Topf her. Ein großer Kübel mit Loch wird ausgepolstert und darin kommt der zu überwinternde Kübel rein. Oben drauf mulchen wir ebenfalls dick und beschweren anschließend. Wichtig ist natürlich an frostfreien Tagen bei Bedarf zu gießen. Der Standort muss natürlich nach Pflanze beachtet werden. Meist ist es am Haus wärmer als mitten im Garten.

Winterfest machen heißt auch an die Mitbewohner denken

Wie schaut es aus mit den Nützlingen im Garten? Hat der Igel einen Platz? Ist vielleicht Platz für ein Totholzhaufen? Könnten die Sonnenblumenstengel noch stehen bleiben? Wenn ihr Lust habt im Winter für euren Garten zu basteln? Oder ihr sucht nach sinnvollen Geschenken zum selbst machen? Wir sind in diesem Buch (selbstgekauft, Werbung aus reiner Überzeugung, wir kennen den Autor nicht persönlich) fündig geworden:

Nützlinge fördern, Geschenke selbst machen

Vielleicht habt ihr euren Garten schon winterfest gemacht oder ihr habt noch mehr Tipps, die ihr wichtig findet, schreibt uns gern einen Kommentar unter das Video auf Youtube. Das Video zu unseren Gartentipps kannst du dir auch hier anschauen. Wir wünschen dir viel Freude und Lust am Garteln und einen gemütlichen Übergang in die winterliche Zeit.

Gemüseanbau im Haus im Winter?

Haus-Gemüse? Was? Gemüseanbau im Haus im Winter, ist es sinnig oder nicht? Wir säen, pflanzen und ernten im November insgesamt eine bunte Mischung aus verschiedenen Kulturen. Wie erfolgreich war unser Experiment Indoor gardening? Wir besprechen in diesem Video unsere Ergebnisse. Einen schönen Start in die Woche und viel Freude mit diesem Blogbeitrag und Video wünschen euch die Jen und der Gärtner ; )

Ernte

Eigentlich ist die Ernte im November fast die gleiche wie im Oktober. Besonders schön sind gerade die Spinatpflanzen, auch die Radieschen und die Eiszapfen. Dazu wachsen die Asiasalate besonders schön.

Die letzten Tomaten im GWH reifen tatsächlich noch weiter. Die meisten Grünen haben wir schon ins Haus geholt. Alle, die keine Macken hatten durften mit einem Apfel zusammengelegt ins Dunkle wandern und nachreifen.

In diesem Jahr (2022) waren die Sommerfeigen so erfreulich! Und auch die Herbstfeigen sind dieses Jahr in größeren Mengen vertreten. Danke lieber Feigenbaum, dass du uns so reichlich beschenkst.

Blumenkohl Anfang November konnten wir ernten, obwohl wir einige Fraßfeinde (Schneckchen) dran hatten und nicht die ganze Zeit über im alten Garten waren.

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Pflanzen, was will in die Erde?

Knoblauch können wir auch jetzt im November noch problemlos stecken. Wer möchte auch schon auf Knoblauch verzichten, vor allem weil er hier so unkompliziert wächst. Blumenzwiebeln können wir jetzt setzen und in Zukunft wird es einfach bunter. Die Farbtupfer sind gut für die Seele ; )

Stecklinge von unseren Beerensträuchern haben wir im Winter bereits gemacht, sie sind super angewurzelt und können nun in die Erde gepflanzt werden. Bei uns werden sie jetzt erstmal umgetopft, damit sie mit auf den Hof ziehen können. In diesem Winter setzen wir bestimmt nochmal eine Runde Steckhölzer in den Blumenpott, es ist soo einfach!

Obstbäume ohne Laub sind nun bereit um an frostfreien Tagen gepflanzt zu werden. Gerade jetzt lassen sich die kostengünstigeren wurzelnacken Pflanzen kaufen und setzen.

Wildobst für größere Lebensräume ist daher jetzt eine gute Idee. Wir werden eine größere Menge in die Erde bringen und hoffen direkt einige neue Bäume und Sträuche zum Anwachsen zu motivieren. Der Hof kann neue Pflanzen vertragen. Vielleicht ist auch bei dir noch Platz für eine Hagebutte, Sanddorn oder Felsenbirne?

Gemüse in die Erde setzen? Na klar! Geschütztes Pflanzen von Salaten (Eichblatt, Lollo, Batavia) um sie als Pflücksalat zu ernten ist ebenfalls jetzt gut möglich.

Batavia
Batavia, in klein und groß ein Genuss!

Der Biosaatgutkalender für die monatliche Begleitung 2023

Heidi leimt nicht nur unsere Adventskalender sondern auch tolle Boxen, Bücher und andere Schmuckstücke. Hier geht es zu ihrem Kanal.

https://www.youtube.com/c/heidileimt/videos

Herbstgold Impressionen, wie viele Farben hast du die letzten drei Tage gesehen an den Pflanzen?

Im Haus säen?

Beispielsweise könnten wir im Haus Sprossen oder Microgreens ziehen. Nicht ganz soviel ist es noch was für den Garten gesät wird, aber ein paar Dinge können wir noch säen, juhu!

Aussaat
Dill in der Aussaat – für die Gemüsezucht im Haus nicht so super geeignet.

Aussaat im November, ganz kurz und knackig

Rauke, Asiasalat, Winterkresse können wir geschützt aussäen, sprich im Gewächshaus, Tunnel oder unterm Vlies.

Postelein können wir im Freiland säen und im Frühjahr beernten. Es dauert eine Weile, dafür gibt es im zeitigen Frühjahr frisches Grünzeug.

Wer im Frühjahr direkt junge zarte Möhren ernten möchte, kann sie jetzt im Gewächshaus aussäen. Im Freiland hingegen können wir die soo köstliche Kerbelrübe aussäen. Dieses Gemüse braucht einfach viel Geduld und den Kältereiz.

Indoor-Gardening – Gemüse im Haus anbauen

Unser Experiment hat Spaß gemacht und interessant war es auch. Dabei waren eine Buschtomate, eine Snackgurke, Salate und auch Kräuter wie Basilikum, Dill und Petersilie. Was unsere Ergebnisse sind teilen wir mit euch in diesem Video. Ob es Sinn macht muss jeder für sich selbst entscheiden, wir werden lieber Sprossen indoor ziehen. Ab Januar nutzen wir die Leuchten gern zur Anzucht. Gurken und Tomaten essen wir entweder eingelegt/fermentiert, eingekocht oder eben direkt frisch.

Das Video zum säen, pflanzen, ernten und im Hause gärtnern könnt ihr euch direkt hier anschauen: