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Sommerrollen – Kochshow im Rigottiland mit Max

Da war es endlich wieder soweit! Max und Jen durften wieder in der Rigottiküche kochen. Dieses Jahr sollten es Sommerrollen sein. Wer weiß was wir nächstes Jahr machen, wenn wir wieder zum Florian kommen dürfen ; ) Reispapier und Gemüse aus den Gärten – Sommerrollen nach Art des Hauses.

Reispapier in Bio?

Es war gar nicht so leicht Reispapier in Bioqualität zu finden. Das ging dann aber doch (hiesiger Bioladen), das kam dann mit in die Reisetasche – nicht zu knapp ; ) Ich habe mich schon so sehr aufs Kochen mit Max gefreut – und es war wieder wunderbar. Zudem wir Sommerrollen wirklich oft und gerne essen und sie immer wieder etwas anders gestalten.

Was ist drin?

In unsere Sommerrollen haben verschiedene Leckereien den Weg gefunden. Ob es nun die Zucchini, die vorgekochte Rote Bete oder die Gurken waren, es sollte frisch und bunt sein. Die i-Tüpfelchen waren auf jeden Fall die Blütenblätter der Ringelblume. Legt man diese gemeinsam mit dem Reis und den Salatstreifen (oder Streifen von Grünzeug) so hin, dass sie außen durchscheinen, steigert das den Optikscore und somit auch die Anziehungskraft der Rollen. Ein Dip bzw. eine Soße darf natürlich auch nicht fehlen. In den Videos seht ihr genau was wir in die Rollen und in die Dips gegeben haben.

How to roll Sommerrollen

Um die Sommerrollen zusammenzudrehen gibt es wohl viele unterschiedliche Wege. Ich lege sie gern in lauwarmes Wasser, hole sie mit zwei Händen raus, lasse sie abtropfen und lege sie dann auf einen Teller oder ein Brett. Anschließend wird auf einer Hälfte belegt und dann gerollt. Dabei die Ecken eingeschlagen. Sollten sie zu nass sein ist das kein Problem, einfach liegen lassen, die ziehen sich von selbst wieder zusammen. Achtung beim Hinlegen, wenn sie zu nah aneinander liegen, können sie zusammenkleben. In den Videos seht ihr es praktisch wie wir das machen. Falls ihr noch nie eine Sommerrolle gemacht habt, probiert es aus! Es geht auch mit Kürbis und Roter Bete!

Bücherlinks:

Das geheime Leben der Bäume:
https://amzn.to/2MRpr6K

Kochbuch Feuerfest von Lisana:
https://amzn.to/31JWOwk

Link zu dem GGK-Kochbuch »Gartengemüseküche«:
https://www.gartengemuesekiosk.de/produkt-kategorie/buecher

Den ersten Teil gibt es beim Max:

Den ersten Teil von unserem gemeinsamen Video könnt ihr hier sehen:

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Den zweiten Teil gibt es bei uns:

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Kochen mit Max

Die Kochvideos vom Jahr davor:

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Und auch den zweiten Teil könnt ihr euch ansehen:

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Der Kanal von der lieben Carmen:

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Carmen und Florian

Vlog GYT2019 im Rigottiland

Im August 2019 war es wieder soweit, am besagten Wochenende haben sich viele Gartenyoutuberkanäle bei Florian und seiner Frau eingefunden. Gemeinsam erzählen, austauschen, drehen und kochen war angesagt. Und es gab natürlich auch dieses Jahr wieder einen Livestream auf den Strohballen.

Auf dem Titelbild zu diesem Blogbeitrag seht ihr Laura und mich. Laura hat den Kanal »Vegasmus – Liebe geht durch den Magen« Wer sich für Nachhaltigkeit, Häkelspülschwämme, Zero Waste, Aktivismus und Tierleidfreiheit interessiert, ist bei ihr genau richtig.

Letztes Jahr habe ich mit ihr in der Rigottiküche einen Aufstrich zubereitet, der sehr an Mett erinnert – ohne Fäden und nach einem Tag Durchziehen ; )

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Musik, Lagerfeuer, leckeres Essen

Irgendwie haben diese Treffen Festivalstimmung. Es wird an verschiedenen Stellen gekocht und zubereitet, an vielen Ecken gefilmt und an noch mehr Ecken gefachsimpelt, gequatscht und gelacht. Wissen wird ausgetauscht, Gemeinschaftsprojekte ausgeheckt (Kennt ihr die Wer-bin-ich-Serie? Bei Felix Hobbygarten haben wir eine entdeckt). Zu mancher Zeit war es etwas wuselig und unübersichtlich, dennoch kam zum Schluss alles wieder in Struktur – der Livestream begann. Eine Stunde haben die anwesenden Gartenyoutuber sich den Fragen der Community stellen können, aber auch untereinander kamen Fragen und Anregungen auf. Die Strohkulisse durfte natürlich nicht fehlen und Dank Florian, Sascha und meinem Gärtner war es technisch überhaupt möglich – irgendwie ist es jedes Jahr ein Highlight den Livestream pünktlich und richtig ans Laufen zu kriegen. Die Ideen für das nächste Jahr sind auch nicht schlecht, mal sehen wie und ob es umgesetzt werden kann.

Danke an Rigottis

Vielen lieben Dank geht von uns aus zur Frau Rigotti, denn sie hat die guten Nerven und den ganzen Spaß mitgemacht. Dabei war es zwischenzeitlich echt wuselig und voll. Aber Sabina bringt so schnell nichts aus der Ruhe! Danke dir, dass du so bist, wie du bist! Herzallerliebst! Und selbstverständlich auch ein dickes Danke an Florian – immer ruhige Nerven, alles nacheinander – wird schon und es wurde ; )

Kochen mit Max 2018 – Rückblicke

Dieses Jahr haben Max und ich es wieder in die Rigottiküche geschafft, es wird bestimmt ein Wintervideo werden ; ) Bis dahin ist ein Rückblick nice:

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und der zweite Teil:

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Wer war 2019 alles beim Treffen im Rigottiland dabei?

(einfach den Namen kopieren und bei Youtube eingeben)

• Johanna von Johannas Landleben und Küche

• Laura von Vegasmus – Liebe geht durch den Magen

• Kerstin & Marcel von PermaGlück

• Max von DerGartenkanal

• Dennis von Zurück zum Garten

• Dominik von der Baum- und Rebschule Schreiber

• Thumpfy von Thumpfys Kanal

• Tobi vom Kanal Tobias Kabel

• Carmen von Carmens kleine Welt

• Sascha von Selfbio

• Patrick von Mika Garten

• Timo von Der Tomatengärtner

• Efekan von Kleingarten Ünver

• Severin & Johannes von garteln.com

• Lukas vom Freizeit Garten

• Nadine von Sandlebens Gartenkanal

• Felix von Felix Hobby Garten

• Daniel + Kay von Gartenküche

• Florian Rigotti

Hier geht’s direkt zum Livestream:

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Unser Video zum Gartenyoutubertreffen im Rigottiland 2019:

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Lisana und der Senf

Und wen ich sehr sympathisch empfunden habe, ist die liebe Lisana, die Senfkönigin. Der Florian hat einen Dreiteiler mit ihr zusammen gedreht:

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