Inspiration: Violetter Blumenkohl
Blumenkohl gibt es nicht nur in Weiß. Die violette Variante ist ebenfalls sehr lecker. Bei uns wird er wie viele andere Gemüsearten gedämpft und dann mit z.B. Reis, Kartoffeln oder Nudeln sowie einer Soße zum Mittagessen verarbeitet.
Natürlich gibt es noch andere violette Gemüse, die den Telleranblick zu etwas Besonderem machen. Da wären violette Kartoffel zu nennen, aber auch Rosenkohl, Grünkohl oder auch Kohlrabi.
Eine Beispielbezugsquelle wäre hier:
http://bio-saatgut.de/Kohl/Lila-Blumenkohl-Mini-Pack::1344.html
