Archiv der Kategorie: Herbst

Knoblauch setzen für das nächste Jahr

Ende Oktober/Anfang November in diesem Jahr ist das Klima noch recht mild. Jetzt ist es Zeit den Knoblauch für das nächste Jahr zu setzen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wir haben jede Zehe einzeln gesetzt.

Ein paar Fakten: Pflanzlochtiefe: ca. 5 cm und der Pflanzabstand: ca. 10 cm und der Reihenabstand: 20 cm.

Verschiedene Sorten wie Elefantenknoblauch, roter und weißer Knoblauch haben wir eingebuddelt. Aus einer Zehe wächst im Optimalfall ein ganze Knolle.

Wichtig dabei ist, dass der Knoblauch aus der passenden Region kommt. Ein Knoblauch aus dem Supermarkt wird keinen Erfolg bringen. Ein Knoblauch vom örtlichen Biobauern funktioniert hingegen gut, zumindest nach den Erfahrungen des letzten Jahres.

 

Rosmarin | Ernte und Trocknung

Das Kräuterbeet wird winterfertig gemacht, das bedeutet die Kräuter werden zurück geschnitten und dann kommt Laub auf das Beet, wenn die Hühnis nicht alles wieder runterschmeißen. Aber dann wird eben einfach nachgelegt.
Der Rosmarin wird geschnitten, locker zu Bündeln gebunden und mit Packpapier umwickelt, damit sie oben auf dem Dachboden nicht einstauben. Sind die Blätter getrocknet werden sie gezupft und in Gläser gelagert. Als Tee lassen sie sich so super nutzen, für die Zubereitung von Gerichten werden die getrockneten Zweige jedoch mit dem Mixer gemahlen. Die ganze Küche riecht dann wie Wellness-Weihnachten. Danke Ma für deine Hilfe!

Rosmarinus officinalis, also Rosmarin gilt als  verdauungsfördernd, beruhigend und krampflösend. Ich mag Rosmarin einfach sehr sehr gerne und hoffe, dass die doch empfindlichen Sträucher mit ihrem Winterschutz  nächstes Jahr wieder fleißig los legen (die Sträucher werden noch zusammengebunden und ggf. mit Jutestoff umwickelt).