Oktober 2013 ausgesät und nun, März 2014, doch geerntet. Der Spinat aus den beiden Frühbeeten. Vorher standen die Melonen dort und nun nach dem Spinat kommen Radieschen, Kohlrabi und Stielmus hinein. Der Spinat hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Die grünen Blätter schmecken besonders roh im Salat oder im grünen Smoothie sehr lecker nach frischem Frühling.