Endlich, juhu! Was habe ich mich gefreut als der Gärtner die Auberginen aus dem Gewächshaus zur Ernte freigegeben hat! Ich liebe Auberginen! Melanzani da, Melanzani weg!
Mit etwas Salz und Olivenöl (eingepinselt) waren die Auberginen eine knappe halbe Stunde im Backofen. Zusammen mit Buchweizen-Mangold und einem frischen Rohkostsalat gab es ein leckeres Dinner! Schwärm … : ) Der Sommer auf dem Teller!