Blütenkohl anbauen? Na klar, mit ein paar Tipps klappt das mehrmals im Jahr! Wir teilen mit euch wie wir das über das Jahr meistern. Außerdem werfen wir ein Blick auf mögliche Schwierigkeiten, die auftreten können. Nicht nur wir mögen den Kohl gerne ; ) Wir würden uns wünschen, dass ihr auch Brokkoli und Blumenkohl anbaut! Nicht unterkriegen lassen, Erfahrungen sammeln und schöne Blütenknospen ernten!

Die erste Anbauphase vom Blumenkohl früh

Im Haus mit LED-Beleuchtung säen wir im Januar/ Februar aus, damit wir ab März die Jungpflanzen geschützt (Folientunnel/GWH) pflanzen können. Ernte von Mai-Juni.

Die zweite Anbauphase von Blumenkohl früh

Hier erfolgt die Aussaat im März/April, die Pflanzung erfolgt im Freiland von April bis Mai. Ernte von Juli-August.

Wir essen den Blumenkohl gern frisch, dazu ist es perfekt sie versetzt anzubauen. Die frühe Sorte findest du in unserem Kiosk indem du direkt auf das Bild klickst : )

Die Aussaat von Blumenkohl spät, Blütenkohl in weiß

Im Juni/Juli erfolgt bei uns die Aussaat von Blumenkohl spät, draußen, im Freiland – meistens stehen sie im Carport oder auf einem Pflanztisch. Durch die Aussaat der späten Sorte verlängern wir unser Anbau- und Erntefenster! Die Pflanzung erfolgt im Freiland Ende Juli bis August. Ernte von Oktober bis November.

Mit einem Klick auf das Bild kommt ihr direkt zur richtigen Sorte ; )

Wir ernten Blumenkohl insgesamt von Mai bis Oktober/November. Weitere Tipps findet ihr im Video, das am Ende des Artikels zu finden ist.

Blütenkohl ist ein Starkzehrer

Bokashi, Klee oder Jauche sind gute Dünger, die wir für den Blütenkohl verwenden können. Gerade wenn wir vor dem späten Kohl die Kartoffeln abgeerntet habe, sollten wir die Erde aufarbeiten.

Tipps und Tricks für Blütenkohl

Anbaupausen von mindestens 4 Jahren beachten. Dem Pilz Kohlhernie kann so präventiv entgegen zu wirken. Sauer mag er es nicht, das kann eine weitere Hilfe sein. Gerne zusammen steht der Blütenkohl zum Beispiel mit Tomaten und aromatischen Kräutern. Weitere Mischkulturen findet ihr in unserem Mischkulturposter.

Brokkoli, das gleiche in Grün?

Die Keimtemperatur (15 bis 20 C), das haben die beiden gemeinsam. Aber insgesamt hat der Brokkoli es gern wärmer. Versetzt bauen wir ihn gern an und mit der richtigen Sorte verlängern wir das Erntefenster noch weiter. Die Aussaat vom Brokkoli erfolgt erst ab März. Ende April, Anfang Mai wird im Freiland gepflanzt. Die Ernte erfolgt dann im Juli, je nach Wetter und Witterungslage.

Seitentröschen für die weitere Ernte bis September

Mit der richtigen Sorte wachsen nach der Haupternte der Blütenknospe noch weitere Seitenröschen. Dazu schneiden wir die Blütenknospe schräg ab, und freuen uns auf die folgenden Röschen. Da wir meistens mindestens eine Reihe Brokkoli stehen haben, reicht die Röschenernte für mindestens zwei bis drei weitere Mahlzeiten.

Versetzt anbauen? Auch beim Brokkoli!

Hier im Gartengemüsekiosk erfolgt die zweite Phase im Juli, Pflanzung im August, nach der Ernte der frühen Kartoffeln. Die Ernte erfolgt im Oktober. Je nach Herbst bekommen wir noch Seitenröschen oder eben auch nicht. Insgesamt haben wir eine recht lange Anbau- und Erntephase, das freut uns sehr!

Schwierigkeiten beim Anbau?

Bei zu wenig Sonne bildet der Blütenkohl meist mehr Blätter als Knospen aus. Sollte die Jungpflanze zu lange Jungpflanze gewesen sein, könnte es sein, dass sie ein Knospe ausbildet – die dann aber nicht weiter wächst, oder aber es war zu früh zu kalt. Aber! Ausprobieren, Erfahrungen sammeln, jeder Garten ist anders! Wichtig bei Kohl allgemein ist: Viele gute Nährstoffe in der Erde und ein sonniger Standort!

Schädlinge, die uns auf Trab halten, beim Blütenkohl

Kohleulen lieben Kohl. Ab April/Mai haben die Blätter manchmal scheinbar einen Schneckenfraß, es sieht ähnlich aus ist aber die Raupe der Kohleule. Also nachts mit der Leuchte suchen gehen und sammeln.

Die Kohlfliegen! Kleine und große, wenn sie am Werke waren, finden wir im Wurzelbereich Eier. Die Nachkömmlinge fressen die Wurzeln an und schwächen die Pflanze. Abhilfe schaffen bei uns die Gemüseschutznetze.

(Klick aufs Bild und ihr kommt direkt zu unseren Empfehlungen)

Kohlfliege und Erdfloh mögen Blütenkohl auch

Die Netze helfen konstruktiv auch bei der Anwesenheit der wunderschönen Schmetterlinge, wir sprechen vom Kohlweißling. Auch die Kohlmotte kommt da nicht durch. Wer nicht mit Netzen arbeiten möchte, dem seien stark duftende Kräuter und die richtige Mischkultur eine Abhilfe sein.

Erdflöhe mögen es gern trocken, da hilft das Einpudern mit Gesteinsmehl. Sollte es zwischendurch geregnet haben, muss nachgepudert werden. Dieser Käfer macht viele viele kleine Löcher in den Blättern. Je nach Ausmaß schwächt das unsere Pflanze.

Blütenkohl aus dem eigenem Garten

Wie wunderschön es ist die eigene Ernte in die Küche zu holen! Ihr wisst es! Blumenkohl und Brokkoli können ebenso auch roh zubereitet werden, als Blumenkohlreis findet man einige Rezepte. Die Marinade ist dann wichtig. Blumenkohl gedämpft mit Bröseln oder mit Thymiankruste aus dem Ofen, oder im Curry … mit Kartoffeln – schon Appetit? Brokkoli mit Pasta oder in er asiatischen Gemüsepfanne oder in der Suppe als Zauberbäumchen – es gibt so viele Möglichkeiten den Blütenkohl schmackhaft auf den Tisch zu bringen. Eine Besonderheit ist der milde und köstliche Geschmack, den man aus dem Supermarkt kaum bis gar nicht antrifft, daher: Bau‘ dein eigenes Gemüse an!