Steckrübe ernten und essen
Die Steckrübe ist ein super Wintergemüse, sie kann einfach im Beet stehen bleiben und man erntet sie, wenn man sie essen möchte. Wie wir das machen und was wir beispielsweise daraus zubereitet haben, könnt ihr in dem Video sehen.
Auch eine gute Idee ist bestimmt ein Steckrübenpürree mit leckeren Linsenbratlingen. Was macht ihr so aus der Steckrübe?
Grünkohl schmeckt süßlich, wenn man ihn länger kaut und wenn er etwas Kälte abbekommen hat. Denn dann erhöht sich die Süße in den grünen Blättern.
Viele Leute sagen sie mögen keinen Grünkohl – mittlerweile glaube ich, dass es vor allem die typische Zubereitungsart ist, die nicht jedem schmeckt.
Lecker sind die gezupften Blätter roh oder kurz gedünstet. Als Bestandteil von grünen Smoothies oder Salat macht er ebenfalls ne Menge her.
Inhaltsmäßig soll er voll sein mit antioxidativ wirkenden Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen. Vitamin K, Omega 3 und entzündungshemmende Stoffe soll er auch enthalten.
Jetzt steht er lecker im Garten oder auf dem Feld des Biohofes. Als Bestandteil für einen Gemüseblumenstrauß macht er eine sehr gute Figur.