Schlagwort-Archive: Garten

Blog

Winterfest darf der Garten sein

Winterfest gemacht werden will auch unser Garten. Ein paar wichtige Tätigkeiten aus unserem Garten haben wir für euch in diesem Blog und Video zusammengestellt. Wir zeigen euch unsere bewährte Praxis.

Kübel im Winter winterfest machen

Bokashi, sprich fermentiertes Gut, will auch im Winter immer mal wieder geleert werden. Natürlich könnte ich die Bokashieimer auch länger stehen lassen, aber dann kann ich sie nicht weiter befüllen mit meinem Abfällen aus Garten und Küche. Wichtig ist die Flüssigkeit regelmäßig aus dem Eimer beim fermentieren abzulassen. Das fermentierte Gut mischen wir in unsere Tomatenkübel gern ein. Dazu entnehmen wir einen Teil Erde, packen dann gleichmäßig im Kübel verteilt das Bokashi hinein und anschließend kommt wieder Erde drauf. Danach wird angegeossen und abgemulcht. So können die Bodenlebewesen das Bokashi zersetzen, auffuttern und den Nährstoffgehalt der Erde erhöhen. So ist der Kübel winterfest und vor allem startklar für die Tomaten im nächsten Jahr. Beim Angießen kurbeln wir den Prozess gern noch mit Gabo an, kein Muss, aber auch nicht verkehrt.

Yacon ernten und lagern

Ist der erste Frost drüber gezogen, werden die Blätter braun und es Zeit die Speicherknollen zu ernten. Vorher kann ich sie natürlich auch schon ernten. Buddel ich den ganzen Wurzelballen aus und lege ihn in Erde, kann ich den Eimer oder Kübel frostfrei lagern. Das schöne daran ist dann, dass sich nach zwei bis drei Monaten der Geschmack verändert, die Knollen werden süßer.

Yacon im Selbstversorgergarten

Wintergemüse mulchen

Winterfest machen wir auch das Porreebeet. Der Sommerporre wird im Januar ausgesät und im Juni/Juli geerntet. Der Winterporree wird im Mai gesät und kann ab Oktober bis März nach Bedarf geerntet werden. Fast das ganze Jahr können wir Porree ernten. Der Lauch wird im Winter gemulcht, so dass bei Frost der Mulch einfriert, aber die Erde darunter nicht. In milden Gegenden wie hier klappt das gut. Winterhart ist der Porree, sollte es stärker friert muss ich natürlich stärker mulchen und/oder mildere Tage zur Ernte abpassen

Wurzelgemüsebeete winterfest machen

Unser Hochbeet mit dem Wurzelgemüse wird abgemulcht, sobald das Grün gelb wird und zeigt, dass das Wachstum abgeschlossen ist. Dann heißt es Stroh oder Heu drauf und die Wurzeln im Beet lagern. Im Hochbeet ist bei uns ein dickes Gitter eingearbeitet, damit keine Nager von unten hoch kommen.

Sellerie anbauen

Hofgeschichten, unsere Zukunft:

Einblicke in unser neues Hofleben

Umgraben zum winterfest machen?

Wir graben in der Regel nicht um. Zu Beginn haben wir das einmal gemacht, aber seit dem nicht mehr. Es wird gelockert, aber nicht umgedreht. Wir füttern und mulchen den Boden. Nackt will die Erde nicht sein. Gründüngung kann eine gute Variante sein – Mulch aus Stroh, Heu oder Laub ebenso. Ist das Beet bedeckt kann der Winter kommen

Einlagern von Erntegut

Entweder buddeln wir die Ernte im Sandkasten ein. Jetzt wird der noch stark bespielt, daher haben wir ein paar Knollen und Kartoffeln in die kleinen Hochbeete eingebuddelt. Wichtig ist, dass die Bete, Sellerie und Kartoffeln sowie Möhren es gern feucht, kühl und dunkel haben. Die klassische Erdmiete würde den Zweck auch erfüllen, eine alte Waschmaschinentrommel mit Deckel in der Erde wäre auch eine Möglichkeit. Habt ihr noch Tomaten? Grüne? Auch die können gelagert werden zum nachreifen. Es darf warm sein, sprich Zimmertemperatur, und ein Apfel dazu beschleunigt das Nachreifen.

Kübel mit Pflanzen überwintern

Ein Jutesack gefüllt mit Stroh, Heu oder Noppenfolie (o.ä.) ist ein geeigneter Schutz für unsere Feigen und co. Allerdings hatte ich die Säcke gerade nicht hier, also durfte die Methode Topf in Topf her. Ein großer Kübel mit Loch wird ausgepolstert und darin kommt der zu überwinternde Kübel rein. Oben drauf mulchen wir ebenfalls dick und beschweren anschließend. Wichtig ist natürlich an frostfreien Tagen bei Bedarf zu gießen. Der Standort muss natürlich nach Pflanze beachtet werden. Meist ist es am Haus wärmer als mitten im Garten.

Winterfest machen heißt auch an die Mitbewohner denken

Wie schaut es aus mit den Nützlingen im Garten? Hat der Igel einen Platz? Ist vielleicht Platz für ein Totholzhaufen? Könnten die Sonnenblumenstengel noch stehen bleiben? Wenn ihr Lust habt im Winter für euren Garten zu basteln? Oder ihr sucht nach sinnvollen Geschenken zum selbst machen? Wir sind in diesem Buch (selbstgekauft, Werbung aus reiner Überzeugung, wir kennen den Autor nicht persönlich) fündig geworden:

Nützlinge fördern, Geschenke selbst machen

Vielleicht habt ihr euren Garten schon winterfest gemacht oder ihr habt noch mehr Tipps, die ihr wichtig findet, schreibt uns gern einen Kommentar unter das Video auf Youtube. Das Video zu unseren Gartentipps kannst du dir auch hier anschauen. Wir wünschen dir viel Freude und Lust am Garteln und einen gemütlichen Übergang in die winterliche Zeit.

Blog

Neuer Garten, neue Beete

Unser Garten wächst und gedeiht. Die Versuchsbeete sind echt gut geworden. Gut, ein paar Kulturen lassen auf sich warten, aber das meiste ist echt gut angegangen.

Ein Garten voll Spinat

Unglaublich viele grüne Blätter, der Spinat ist so gut gekeimt und gewachsen. Wir ernten die jungen Blätter und essen sie roh oder auch gegart. Der Spinat wird bei einem mildem Winter bis ins Frühjahr stehen können. Sollte es jetzt noch heiß werden könnte er in Blüte gehen, sollte es im Winter dort richtig kalt werden, vielleicht schafft er es nicht. Sehr spannend und es zeigt uns auch wie abhängig wir sind von der Natur. Sich auf sie einzustellen und anzupassen, das hat uns ewige Zeiten das Leben gesichert. Uns schadet es auch heute nicht.

Wurzelgemüse im Garten lässt nicht auf sich warten

Im Beet stehen die Radieschen, Eiszapfen und die breite Rauke. Die Radieschen (die Eiszapfen gehören auch zu den Radieschen) sind super für den Frischverzehr oder auch zum Fermentieren. Weil die Eiszapfen roh recht scharf sind haben wir sie gegart und schwupps waren sie nicht mehr scharf, eher im Geschmack ähnlich wie Kohlrabi. Die breite Rauke schmeckt genial, nicht zu scharf aber eben auch mit eigener Note. Alle drei können jetzt noch ausgesät werden, allerdings wäre das in einem geschützten Raum von mehr Erfolg gekrönt.

Bio-Radieschen Sora
Bio samenfest und köstlich

Feldsalat und Postelein wo seid ihr?

Die beiden Kandidaten brauchen mehr Zeit und das Gras wächst einfach schneller. Daher haben wir hier schon feststellen müssen, entweder mehr Unkraut jäten oder Vorziehen oder beides. Im Hochbeet wachsen die beiden bei uns besser.

Asiasalate für den Extra-Pfiff im Salat

Die Asiasalate sind nicht nur optisch ein Hinguker sondern eben auch auf dem Teller. Entweder jung geschnitten und roh verzehrt oder etwas größer und durch die Pfanne gezogen, beides schmeckt gut.

Neuer Garten, neue Beete

Mit den beiden Versuchsbeetbereichen ist es nicht getan, da geht noch etwas. Wir möchten noch Knoblauch stecken und ebenfalls die dicken Bohnen mal im Winter versuchen.

Knoblauch im Kiosk
So bauen wir Herbstknoblauch ganz einfach an

Die Gründüngung muss ein bisschen weichen

Der Axel ist noch nicht das erwünschte Pferd, aber tatsächlich eine Erleichterung, die das ganze überhaupt möglich macht. Ansonsten würde uns die Zeit und Anzahl der Tätigen nicht ausreichen. Axel wird uns viele Jahr begleiten und er ist wirklich fleißig und effektiv. Gefühlt ein wenig wie das Motorrad früher ; ) Wenn es schon kein Trecker ist, irgendwo muss der Mann doch Öl wechseln und was man da eben alles so schrauben und einstellen kann. Die Gründüngung hat er einfach so mal eben abgemulcht und danach gefräst. Ich hätte nicht gedacht, dass ich ihn auch so leicht bedienen kann.

Wo kommt der Pfosten her?

Aber was war denn das? Auf einmal stoppt alles. Da ist doch was einbetoniert im neuen Beet. Das wird sicher nicht die letzte Altlast sein, die uns entgegen kommt. Jetzt war es Zeit den Pfosten rauszuholen. Nichts bleibt für die Ewigkeit! Das wird einem gut bewusst wenn wir einen Blick nachts in die Sterne werfen. Da bekommt das Verhältnis von einem Selbst zum Universum wieder ein Reset.

Knoblauch in die Erde bringen

Nach dem Fräsen waren wir fleißig, auch wenn alles länger als erwartet gedauert hat, der Knoblauch kam in die Erde. Unsere Tipps zum Anbau gibt es in diesem Video:

Knoblauch im Herbst stecken

Dicke Bohne dreimal anbauen?

Ja warum denn nicht? Wir experimentieren gerne, Platz ist gerade da und der Winter steht vor der Tür, also raus mit den Bohnen. Sehr gespannt sind wir ob das klappt oder zusammenklappt ; )

Ernte im neuen Garten, Winterkohl

Genial ist die Ernte im Hausgarten! Im Juni haben wir Jungpflanzen gesetzt und zack im Oktober ernten wir nicht wenig. Ob roh oder gegart, genial!

Was machen denn die Kartoffeln?

Die sind das gefundene Fressen für die Wühlmäuse? Wahrscheinlich, die ersten sind angeknabbert und wir üben uns noch ein bisschen in Geduld. Sie sind sehr groß geworden und gut schmecken sie auch.

Unsere Gartenarbeitaktion im Hausgarten samt den ganzen Impressionen findet ihr in diesem werbe- und kostenfreien Video auf unserem Youtubekanal: