Archiv der Kategorie: Süßes

Muffins in Blau-Grün!?

Ob ekelig blau-grüne Muffins schmecken können?  Die Experimentierstunde zur Synästhesie kann kommen:

Die Sprühsahne funktioniert super und lecker ist die auch, nur die ganzen „Es“ auf der Zutatenliste muss man ausblenden. Möhren, Kürbis und Walnüsse kommen allerdings aus dem eigenem Biogarten.

Lebensmittelfarben enthalten u.U.  leider Läuse. Die verwendete  blaue Farbe enthält E131 = Patentblau V, dieser wird synthetisch hergestellt. Bestimmt nicht gesund, aber so komische bunte Muffins gibt es nur sehr selten.

Löst der Reiz, der auf ein Sinnesorgan einwirkt, Empfindungen aus, die durch ein anderes Sinnesorgan wahrgenommen werden, so spricht man von Synästhesie.

Vednesday #98 | VEG-EIS-SESSION

Da hat doch jemand mal seine Eismaschine mitgebracht und das wurde dann direkt mit veganem Eis ausprobiert. Zum einen gab es Ananas-Bananeneis mit Cashews und Datteln und zum anderen Erdbeerjoghurteis, das etwas mehr Süße vertragen hätte können. Coole Aktion, hat Spaß gemacht und lecker war es auch!

20140704__eis__5291_anannaseis 20140704__eis__5291_erdbeereis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rezept für das Erdbeerjoghurteis:
– 300 g Erdbeeren
– 300 g Sojajoghurteis (Sojade)
– 150 g Cashewnüsse, geschält Hanfsamen oder Mandeln
– Agavendicksaft, Datteln oder Zucker

Hat man die Zutaten miteinader vorher vermixt kann man die Süße selbst abschmecken. An der Stelle darf es ruhig ordentlich süß sein, durch die Kühlung geht die Intensität etwas zurück. Die vermixte Masse dann für ca. eine Stunde in die Eismaschine und dann heißt es schlemmen!