Im Herbst noch einen frischen Salat aus dem Garten genießen? Na klar, warum nicht? Bei diesem Salat sind Radicchio, Blattsalat sowie Rote-Bete-Raspel die Basis. Dazu noch Mais, Möhren und vielleicht…
Im September gab es bei uns die ersten Hokkaidos aus dem eigenem Garten. Und Kartoffeln konnten wir auch ausbuddeln. Zwiebeln haben unterm Dach zum trocknen rumgehangen und Majoran stand im…
Quitten und Äpfel zusammen als Mus! Boah wat lecker! Das könnte ich so weglöffeln, aber auch zu Reibekuchen schmeckt das voll lecker. Die Äpfel schälen, entkernen, würfeln und mit etwas…
Waffeln mit Holunder-Weißdorn-Dessert-Soße. Herzwaffeln mit der Familie an einem sonnigen Herbsttag, sehr schön. Sojamilch, Mehl, Vanillezucker, Prise Salz und ein bisschen Backpulver waren hier am Werk. Unter vegan kochen…
Flammkuchen vegan, das ist möglich mit Sauerrahm, der auf Tofu basiert. Den bekommt man im Biomarkt. Gebacken auf einem sehr heißen Stein, der auf dem Boden vom Backofen liegt. Dazu…
Es ist Mittwoch, der Herbst ist da, es ist nass und kalt, es ist Zeit für was leckeres aus dem Ofen. Die Physalis im Garten werden reif, genauso wie die…
Topinambur | geerntet werden die Wurzeln der hohen Blumen, die kleinen Sonnenblumen sehr ähnlich sind. Erst wenn die Blumen vollkommen verblüht und die Pflanzen vertrocknet sind haben wir den Topi…
