Klingt komisch, ist aber tatsächlich vegan. Dieser Mett-Nachbau besteht aus Tomatenmark, flüssiger Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer sowie Zwiebeln und etwas Öl. Die geheime Zutat ist natürlich die Reiswaffel, die gehört auch hier…
Waffeln mit Holunder-Weißdorn-Dessert-Soße. Herzwaffeln mit der Familie an einem sonnigen Herbsttag, sehr schön. Sojamilch, Mehl, Vanillezucker, Prise Salz und ein bisschen Backpulver waren hier am Werk. Unter vegan kochen…
Paprika, Oliven, Zwiebeln, Tomatensoße, Mais und Kapern zieren diese hausgemachte Pizza. Pizzaschmelzkäse ist auch etwas dabei. Die Pizza ist auf einem Stein (der bei uns im Backofen wohnt) gebacken, daher…
Flammkuchen vegan, das ist möglich mit Sauerrahm, der auf Tofu basiert. Den bekommt man im Biomarkt. Gebacken auf einem sehr heißen Stein, der auf dem Boden vom Backofen liegt. Dazu…
Es ist Mittwoch, der Herbst ist da, es ist nass und kalt, es ist Zeit für was leckeres aus dem Ofen. Die Physalis im Garten werden reif, genauso wie die…
Kohlrabi, paniert in Schnitzelform und dazu gedünsteten Mangold Yellow und Kartoffel-Möhren-Beilage. Schon eher klassisch, aber lecker und gut sättigend.
Mangold, Nudeln, Zwiebeln, Pinienkerne und Möhren sowie ein paar Kräuterlies ließen diesen Teller bunt werden.
„Vielfalt auf veganen Tellern“ das ist das Motto! Jeden Mittwoch werden vegane Gerichte gepostet zwecks Ausstausch und Inspiration. Das find ich super und es passt zu meinem Inspirationskochen – Was…
