Postelein im Winter

Dieses Grünzeug ist sehr lecker, sanft und es wächst sogar im Blumentopf auf der kühlen und hellen Fensterbank auch bei leichten Minusgraden, Postelein (Winterportulak).

Das Grünzeug enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Magnesium, Eisen, Zink, Vitamin C, Vitamin B2 und Folsäure. Omega-3-Fettsäuren soll diese Pflanze auch enthalten. Wie auch immer, ein leicht erntefrischer Wintergenuss im Salat, auf dem Brot, im Smoothie oder auf der Cremesuppe beispielsweise.