Grünkohl schmeckt süßlich, wenn man ihn länger kaut und wenn er etwas Kälte abbekommen hat. Denn dann erhöht sich die Süße in den grünen Blättern.
Viele Leute sagen sie mögen keinen Grünkohl – mittlerweile glaube ich, dass es vor allem die typische Zubereitungsart ist, die nicht jedem schmeckt.
Lecker sind die gezupften Blätter roh oder kurz gedünstet. Als Bestandteil von grünen Smoothies oder Salat macht er ebenfalls ne Menge her.
Inhaltsmäßig soll er voll sein mit antioxidativ wirkenden Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen. Vitamin K, Omega 3 und entzündungshemmende Stoffe soll er auch enthalten.
Jetzt steht er lecker im Garten oder auf dem Feld des Biohofes. Als Bestandteil für einen Gemüseblumenstrauß macht er eine sehr gute Figur.
Da gibt es so viele Pflanzen die in die Erde wollen, wie schön! Pflanzen aber clever!
Hofrundgang – Was gibt’s Neues auf dem Hof? Von tierischem Trubel über frisches Gemüse bis hin zu unseren wachsenden Jungpflanzen – kommt mit auf einen kleinen Gartenrundgang!
Weniger Unkraut mit gutem Werkzeug & unsere Tipps. Ob nun von Hand, mit der Hacke oder mit dem Axel – das Beikraut darf weichen und unserem Gemüse an dieser Stelle Platz machen.
