Wir sammeln noch schnell die wertvolle Ernte ein bevor der Frost vielleicht jetzt doch kommt. Es gibt so einige Schätze, die wir so liebevoll großgezogen haben. Ein paar Erntefundstücke mit Wow-Effekt haben wir auch dabei. Da es doch ein paar mehr Schätze geworden sind haben wir uns den Axel samt Anhänger und Gemüsekisten dazu geholt.
Paprika muss unbedingt vorher rein
Selbst wenn der Frost doch nicht kommen sollte wie angesagt, die Paprika schafft den Frost auf jeden Fall nicht, danach ist sie ungenießbar. Deswegen schnell noch die Reste absammeln und haltbar machen. Paprika selbst im Freiland ist eine reine Freude. Wir können sie hier anbauen und brauchen nichtmal unbedingt ein Gewächshaus. Wir haben viele Früchte im Backofen gegart und zur Soße verarbeitet, so lässt sich der Sommer einfangen.
Paprikasoße steht Tomatensoße wirklich in nichts nach, köstlich! Die Früchte haben wir alternativ kleingeschnitten und eingefroren und selbst ein eigenes Gewürzpulver bei einer Ernteschwemme ist eine ganz besondere Variante der Haltbarmachung. Aber Achtung wenn man dann den Geschmacksunterschied erkennt, ihr wisst es selbst ; )
Geschenkideen aus unserem kleinen Kiosk
Kohl ist nicht unbedingt frostfest
Der Brokkoli und der Chinakohl, die beiden ernten wir ab. Was für wunderschöne Gemüse, der Brokkoli erfreut uns mit seinen zusätzlichen Seitenröschen und der Chinakohl sieht nur von außen aus wie ein Trauerspiel. Schonmal Kimchi probiert? Da lassen sich direkt prima die Paprika und der Fenchel mit unterbringen.
Weitere Ernteschätze im Gemüsegarten
Nicht wirklich frostfest sind weiterhin: Rettich, Rote Bete, Sellerie und eben auch der Zuckerhut. Aber auch Puntarella und die Herbstsalate mögen ihn nicht. Nicht zu vergessen die Gurke aus dem Gewächshaus, wow!
Ihr seht Selbstversorgung lohnt sich, es muss ja nicht das Ausmaß haben wie bei uns, ihr wisst: Jeder Kübel zählt! Egal ob ihr Balkon, Terrasse oder Gartenbeete habt, es kommt auf das Loslegen an, das pflegen und eben das ernten samt Zubereitung – und dann zusammen genießen und erfreuen.
