Oktober

Im Oktober wird für das nächste Jahr gesät. Hier findest du die Sorten, deren Aussaat oder Pflanzung im Oktober ansteht.

Knoblauch kommt jetzt in die Erde: Pflanzknoblauch wird von Ende September bis November etwa 4 bis 5 cm tief gesteckt, mit der Spitze nach oben. Er überwintert im Beet und wird erst im Juni bis August des Folgejahres geerntet. Wer bis zum Frühjahr wartet, bekommt deutlich kleinere Knollen – die Kältephase im Winter ist für die Zwiebelbildung notwendig. Wir führen mehrere Sorten, die sich in Schärfe, Farbe und Lagerfähigkeit unterscheiden.

Frostkeimer brauchen den Winter: Sorten wie die Kerbelrübe keimen erst, nachdem sie eine Kälteperiode durchlaufen haben. Sie werden jetzt direkt ins Freiland gesät und gehen im Frühjahr von selbst auf. Im Frühjahr gesät wartet man dagegen vergeblich.

Wintersalate und Wintererbsen: Feldsalat, Postelein und Wintersalat vertragen Frost und liefern frisches Grün, wenn sonst nichts wächst. Postelein keimt sogar erst unter 12 °C – ein Trick ist, das Saatgut vorher ein paar Tage in den Kühlschrank zu legen. Wintererbsen werden jetzt gesät und im Folgejahr geerntet.

Freie Beete nicht nackt lassen: Gründüngung schützt den Boden über den Winter vor Verschlämmung und Nährstoffauswaschung. Zottelwicke und Wintererbse sammeln zusätzlich Stickstoff, Phazelia ist fruchtfolgeneutral und passt deshalb überall hin.

Im Oktober am gefragtesten: Wintersalat Baquieu, Radieschen, Feldsalat, Pflanzknoblauch und Postelein.