Kohlrabi und frischen Salat finden wir jetzt aktuell oft im Beet. Für unsere Selbstversorgerküche bereiten wir noch ein paar Wraps zu! Kohlrabi und Salat haben wir wie üblich natürlich auch selbst ausgesät.
Einfache Zutaten für die Wraps:
Als Zutaten verwenden wir:
- 300 g feines Mehl
- 100 g Vollkornmehl
- 120 g Pflanzenjoghurt/Pflanzenquark
- 2 TL Salz
- 150 ml Wasser
Die Zutaten werden einfach mit dem Knethaken zu einem schmeichelnd weichem Teig geknetet. Seit diesem Frühjahr dürfen wir uns über die Unterstützung unserer Küchenmaschine freuen. Es hat lange gedauert und jetzt ist sie da, juhu! Einen Teil unseres Küchenequipment findet ihr hier:
Der Teig wird in gleichmäßig große Mengen unterteilt und anschließend in Kugeln geformt. Diese werden dann auf einer bemehlten Fläche dünn ausgerollt. Wir rollen erst alle aus und backen sie dann ohne Fett aus. Die Größe richtet sich natürlich nach der Größe der Pfanne ; )
Lange haben wir die Augen offen gehalten! Wo finden wir die Pfanne, die toll ist und ein Leben lang hält? Die perfekte Pfanne haben wir bei Ulrich gefunden. Falls ihr eine solche Pfanne bestellen möchtet könnt ihr das einfach via Email machen, lasst ihm gern die Info da, dass ihr über den Gartengemüsekiosk zu seiner Schmiede gekommen seid : ) Was der akkurate Schmied für Pfannen im Programm hat zeigt er auf seiner Homepage:
Eisenpfannen sind
• für alle Speisen hervorragend geeignet
• auf allen Herdarten zu verwenden: Ceran, Induktion, Elektro- und Gasherd
• auch im Backofen zum Überbacken zu verwenden (bis Standardgröße und Bräter mit 2 Griffen)
• robust: Schneiden in der Pfanne können dem guten Bratverhalten nichts anhaben
• ein Augenschmauß auf Ihrem Tisch
… für ein Leben geschaffen!
Wenn ihr bestellt und die Videos vom Gartengemüsekiosk unterstützen möchtet, lasst es den Pfannenschmied in seiner Emailbestellmaske wissen und setzt einfach ein kleines Kreuz bei Gartengemüsekiosk. Dankeschön!
Unser Video zur Selbstversorgerküche im Mai
Die Playlist zur Selbstversorgerküche findet ihr hier:
https://www.youtube.com/watch?v=NbI1-qbo1t0&list=PL7ybDdylrmgxmw5JWRzR6a07d5QpMi8cN
