Es ist Februar, wir säen wieder aus und wir gehen zusammen in den Garten. Wie schauen die Beete draußen aus, was macht der Knoblauch, gibt es noch etwas zu ernten? Wie schaut es im Gewächshaus aus und sind die dicken Bohnen alle gekeimt? Wie sehen die Kaltaussaaten aus? Und worauf achte ich bei der Aussaat von Sellerie? Alles Themen, denen wir uns heute in diesem Workshop widmen.
Blick in den Garten
Dicke Bohnen sind jetzt umgezogen, drei Kisten mit Töpfchen voller grüner Wipfel-Zipfel stehen auf den Anzuchtregalen im Lichtraum. Daneben seht ihr die verschiedenen Varianten von Wintersalat, eine absolute Empfehlung!
Spinat und Schnittsalat, Wintersalate und Petersilie
Nutze dein Gewächshaus auch im Winter, wenn der Raum da ist, nutze ihn! Im Herbst gepflanzt, im November oder Dezember gesät und wir haben Grün. Ja, nicht ganz so üppig wie im Frühjahr, aber wir haben Grün. Etwas enger gesetzt und regelmäßig ernten. Auch der Asiasalat macht sich prima im Gewächshaus.
In den Beeten und im Lager
Die Beete ruhen noch, der Boden war bis letzte Woche noch so hart gefroren. Da war nichts zu tun, aber der März steht vor der Tür. Wir werden unsere Beete wieder wechseln, einmal auf die andere Seite und dann paternosterweise versetzt. So haben wir eine ausgeklügelte Fruchtfolgereihenfolge. Ernten können wir aktuell Rosenkohl, Palmkohl, Grünkohl und Winterporree und dazu das Grünzeug aus dem Gewächshaus. Selbstverständlich gibt es noch einiges im Lager und im Froster sowie in den Gläsern, die uns den Winter über verwöhnen.
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Es gibt so viele tolle und auch neue Sorten bei uns für euren Gemüsegarten. Bald ist auch der Knoblauch für die Pflanzung im Frühjahr da, aktuell findet ihr schon Steckzwiebel – drei verschiedene Varianten. Im Frühjahr können wir Zwiebeln und Knoblauch stecken – es gibt immer mehrere Wege zum Ziel.
Aussaat vom Sellerie
Der Sellerie, Knollen- Stangensellerie, ist ein Lichkeimer, er wird pikiert und er braucht ca. 20° C in der Erde zur Keimung. Bekommt er einen Frostimpuls geht er in Blüte, er schießt. Beachtet man die paar Dinge ist die Sellerieernte nicht weit.
Ansonsten heißt es pikieren und pflegen. Im Aussaatkalender findet ihr die kompakte Übersicht unserer möglichen Aussaaten im Februar, samt vielen praktischen Infos auf der Rückseite. Wie die Pflänzchen gerade aussehen und wie sie sich entwickelt haben seht ihr im Videobeitrag, Workshop 7.
Der 7. Workshop in bewegten Bildern, habt Spaß, lasst euch inspirieren ; )
