Pilze sammeln im Süden – Im Schwarzwald ist es dunkel, ja stimmt. Aber es klingt düsterer als es ist. Wir waren im Nordschwarzwald. Pilze ohne Ende im Black Forrest, wir sammeln Pilze mit viel Freude! Die Pilztour mit Max war lehrreiche und erfreulich! Speisepilze sammeln im September, der Herbst hat so seine goldenen Seiten. Wir sammeln Steinpilze, Hexen, Pfifferlinge und Lachsreizker, Birkenpilz, Glucke – und darüber hinaus haben wir noch viele andere Pilze gesehen Zwergenfeuer, Fliegenpilze, Perlpilz, Täublinge und ein paar andere. Wir wünschen euch viel Freude bei unserer Pilztour.
Ab in den Süden, ab in die Pilze
Wir hatten lange davon gesprochen, dass wir mit Max in den Schwarzwald gehen wollen. Endlich hat es geklappt. Eine wunderbare Ferienwohnung mit viel Liebe zum Detail bei sehr herzlichen Gastgebern haben wir auch gefunden, wirklich empfehlenswert! Wir hatten eine tolle Unterkunft, diese hier:
https://www.gaestehaus-eichwald.de
Was uns aus NRW direkt aufgefallen ist, die Luft im Schwarzwald ist einfach so super gut! Schon starkt, wie groß die Unterschiede sind. Dabei waren wir nur im nördlichen Schwarzwald. Wir sind gewandert, gelaufen, haben gesucht und gesammelt und natürlich auch gefilmt. Die Aufnahmen sind in die beiden Videos eingeflossen, die ihr heute sehen könnt.
Pfifferlinge, das Gold liegt auf dem Wege
Pfifferlinge sind besondere Speisepilze, sie sind nicht nur sehr schmackhaft sondern auch sehr hübsch! Im Wald erscheinen sie wie kleine Goldtropfen auf nährstoffarmen Böden.
MERKE: Im Wald benehmen wir uns besonders rücksichtsvoll und wir sammeln nur Pilze von denen wir ganz ganz genau wissen, dass es essbare Pilze sind. Der Zustand vom Pilz muss frisch und fest sein. Sind sie nicht mehr so schön hat die Eiweißzersetzung schon begonnen, das ist für uns Menschen nicht mehr genießbar – die lassen wir für die Schnecken im Walde.
Besonders spannend waren die Glucke und die Lachsreizker, die hatten wir vorher noch nie gegessen. Die Glucke war schon echt etwas besonderes und die Lachsreizker sind so intensiv im Geschmack – in einer Pilzpfanne verwenden wir sie eher spärlich. Gute Zwiebeln dürfen bei einer köstlichen Pilzpfanne nicht fehlen. Die Hexe war auch echt faszinierend! Sie bläut so schnell und deutlich – Max, vielen lieben Dank für deine Begleitung. Es war echt spannend!
Also los, ab in den Schwarzwald. Lasst uns gemeinsam Pilze sammeln:
Der erste Teil vom Video ist dieser hier:
Und der zweite Teil ist hier zu sehen:
