Der Juli beginnt und wir können nochmal so richtig in die Vollen gehen. Um unseren Garten bunt zu behalten und auch die Erntekörbchen weiterhin abwechslungsreich zu füllen braucht es jetzt nur ein wenig Übersicht. Was können wir jetzt säen? Worauf sollten wir dabei achten, damit unsere Mühen von Erfolg gekrönt sind? Mit unseren Tipps und unserem Saatgut möchten wir euch ermutigen eure Gärten weiterhin abwechslungsreich zu gestalten.
Salate durchgehend?
Ja unbedingt, das klappt. Jetzt können wir noch die klassischen Blattsalate wie Eichblatt, Batavia oder auch Eissalat säen. Dabei stellen wir die Saatschalen gern auf die Nordseite, halten sie feucht und bringen sie erst im Anschluss wenn sie fein gekeimt sind in die Sonne. Das gilt für nahezu alle Saaten, die wir jetzt in die Erde geben. Gerade Salat hat eine eher niedrigere Keimtemperatur und mag es gern kühl gegossen zu werden. Im Sommer sollten wir wenn irgendwie möglich zweimal am Tag nach unseren Saatschalen schauen.
Wenn man sich schon die Mühe macht und für seine Lieben und sich so wertvolles Gemüse selbst anzubauen, dann wünschen wir uns natürlich, dass ihr möglichst volle, bunte und gesunde Erntekörbchen nach Hause tragt. Es ist immer noch Natur, Gottseidank, so dass klar ist nicht alle Ernteexemplare sehen aus wie die auf den Hochglanzprospekten, aber hey, wer will das schon? Dafür haben wir wunderbare, oft leicht unterschiedliche Früchte im Garten. Optimalerweise sind sie auch gar nicht alle gleichzeitig erntereif. Und um das noch weiter auszubauen, säen wir versetzt aus.
Was säen wir denn jetzt noch so aus?
Das bedeutet jetzt können wir noch neuen Salat säen, aber auch Kohlrabi oder Blumenkohl wären eine gute Idee. Mit den richtigen Sorten klappt das noch besser. Beispielsweise Fenchel spät oder Blumenkohl spät oder Ende Juli auch Spinat spät, das sind alles Sorten, die extra für diese Jahreszeit gedacht sind und sich bewährt haben.
Facetten des Blumenkohls
Karfiol, wie er auch genannt wird, ist für uns ein edeles Gemüse. Wir lieben es als Ganzes gedämpft mit Überguss aus Brösel, Fett und Gewürzen. Oder als Backofenvariante mit Salz, Paprika, Curry und Öl oder als Blumenkohlreis oder in Curry oder wunderbar fermentiert. Und natürlich gibt es da noch viel mehr.
Gründünger und Kräuter
Neben Lauchzwiebel, diversen Wurzelgemüse und Hülsenfrüchten haben wir jetzt ein prima Zeitfenster um Kräuter auszusäen. Und sollte das alles zu viel des Guten werden, so ist es zumindest ratsam seine Beete nach dem abernten zu bedecken, am Besten noch mit dem Plus der Pflege und Aufwertung. Dazu nutzen wir gerne Gründünger.
Schaut hier direkt gern in unser Video und lasst euch inspirieren. Was hätte bei euch Platz und Sinn? Was esst ihr gerne? Wie könnt ihr den Garten weiterhin gut vorbereiten für die nächsten Kulturen?
