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Sprossen essen

201401_srossenreisAuf diesem Bild ist ein Gericht mit Reis und Gemüse zu sehen.
Aber Bohnen im Winter? Ja, sie stammen aus der Sommerernte. Die gefrorenen Bohnen lassen sich mit Hand einfach brechen und mit in die Pfanne geben.
Die Sprossen sind zum einen Mungobohnen, die wurden kurz mitgedünstet. Die Sprossen oben auf sind Brokkoli-Sprossen. Sehr lecker und einfach zu machen. Eine andere Variante mit Sprossen, die wir oft essen ist der Salat, sogar im Winter. Zuckerhut, Rote Beete, Salat von der Fensterbank und was eben Grünes gerade da ist. Spitzkohl, Zwiebeln oder Kidneybohnen aus dem Glas können den Salat erweitern.

201401_srossensalat

Sprossen selbst ziehen

Ein neues Teil ist da, der Sprossenautomat. Als erstes sind Mungobohnen und Brokkolisaat drin gelandet und das sieht nach dem ersten Tag schon so aus:

Nach ein paar Tagen sieht das ganze dann schon so aus:
Und geerntet nach ungefähr 4 bis 5 Tagen:

Fazit: Sehr einfach, sehr schnelle Erfolge und sehr viel frisches Grün zu jeder Jahreszeit.

Auf dem Teller sind ein paar Sprossen hier zu sehen.

Es gibt jede Menge Saaten, die man anziehen kann, z. B. Mungobohnen, Linsen, Erbsen, Alfalfa, Bockshornklee, Gerstengras … Welche kennt ihr noch?