Für Lecker ist folgende Inspiration befunden:
Weißkohlstreifen mit Möhren und Paprika, die wir im Sommer eingefroren hatten, dazu Zwiebeln und Kohlrabi bunt gemischt mit Quinoa, auch als Inkakorn bekannt. Für eine Art Soße wurde einfach Gemüsebrühe verwendet. Und als Gewürz kam hier eine Masalamischung zum Einsatz.
Getrocknete Tomaten (vom Sommer) mit etwas heißem Wasser begießen und ziehen lassen, sodass sie wieder weich werden.
Einen Teil Linsen mit zwei Teilen Wasser weich köcheln und abkühlen lassen.
Möhren und Zwiebeln klein hacken und in etwas Öl anbraten bzw. glasig dünsten.
Die kleingehackten Tomaten dazugeben und danach auch die Linsen unterrühren.
Die Masse mit Gewürzen nach eigenem Gusto abschmecken und in saubere Gläser füllen und später in den Kühlschrank stellen. Hält sich ein bis zwei Wochen dort.