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Hokkaido Kürbis anbauen, empfehlenswert

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Der Hokkaido Kürbis – ein wunderbarer Kürbis
Hokkaido Kürbis hat ein leuchtend orange-rotes Fruchtfleisch, man kann seine Schale mitessen und er enthält weniger Wasser als die anderen Kürbissorten die man so kennt. Seit ca. 20 Jahren wird er auch bei uns angebaut, die ursprüngliche Züchtung kommt aus Japan – dort wurde er wohl aus einem Reisnusskürbis gezüchtet. Je mehr man darüber liest, desto weniger eindeutig wird die Geschichte. Wer eine gute Quelle hat, gerne her damit ; )
Andere interessante und nennenswerten Kürbissorten wären der Butternut, Muskatkürbis, der Patisson und für die experimentellen Gärtner der Ölkürbis.
Tolle Inhaltsstoffe beim Hokkaido Kürbis
Der Hokkaidokürbis hat die Eigenschaft, so wie die anderen auch, zu entwässern. Er und hält viel Beta-Carotin, dass der Körper in Vitamin A umwandelt was gut ist für die Sehkraft. Besonders in der orangen Schale ist viel davon enthalten, aber bitte Bio oder Eigenanbau. Weiter enthalten im Kürbis sind Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin C und E sowie Folsäure, Magnesium, Eisen, Kupfer und Phosphor.
Für die schlanke Linie
Wenn  man ihn jetzt nicht unbedingt frittiert oder mit sonstigen Kalorienbomben zubereitet ist dieses Gemüse eine ideale Wahl für die schlanke Linie, pro 100 g nur 20 bis 25 Kalorien.
Hokkaido Kürbis haltbar machen
Für die Lagerung ist es wichtig zu beachten das er kühl, dunkel und trocken gelagert wird, ebenso gilt: Der Stielansatz sollte unversehrt sein. Als Alternative kann man ihn auch gut putzen und einfrieren. Man kann beispielsweise eine Suppe kochen und diese einfrieren.
Auf dem Teller
Als Suppen, Pürees, Risotto oder Kürbiskuchen macht er eine gute Figur. Man kann den Hokkaido auch roh essen zum Beispiel in geraspelter Form, wobei der Muskatkürbis hier die noch bessere Wahl ist (siehe Bildergalerie). Mittlerweile ist der Hokkaido als Kürbis der Beliebteste geworden, jedoch könnte der Muskatkürbis, würde er bekannter werden, ihm seinen Ruf vielleicht streitig machen. Nur ist dieser recht groß und somit unpraktisch für die heutige Größe von Haushalten.
Weitere Rezeptideen zur Inspiration
 
 
 
 Ein paar Impressionen an den leuchtenden Herbst:
Hokkaido Kürbis
Ölkürbis
Herzchenkürbis
Ernte
Ernte
Hokkaido Kürbis
Hokkaido Kürbis
Herbst
Hokkaido Kürbis
Ölkürbis
Muskatkürbis
Butternut
Hokkaido Kürbis
Hokkaido Kürbis Grün
Hokkaido Kürbis
Unser Video zum Hokkaidoanbau könnt ihr euch hier anschauen:

 
Ernte, Garten, Youtubevideo

Mais pflanzen | verschiedene Sorten

1 Kommentar
Ein kleiner Miniacker

… und den haben wir mit verschiedenen Sorten bestückt – Mais pflanzen – gar nicht so schwierig! Wer nicht ganz so viel Platz hat aber einen Sichtschutz sucht kann neben Stangenbohnen auch gut Mais pflanzen, die Pflanzen werden groß und sie rascheln schön! Der Gärtner hat dieses Jahr fünf Sorten ausgesät, angezogen und dann in das frisch angelegte Beet gepflanzt. Dort sind sie mit den Trockenbohnen und Kürbipsflanzen gut gewachsen. Es waren unterschiedliche Sorten auch hinsichtlich der Reife, zumindest stand das auf der Samenpackung. Früher, Mittlerer und später Mais war dabei.

Bildimpressionen – Mais pflanzen

Ein paar Aufnahmen über das Jahr haben wir natürlich auch gemacht und die wollen wir euch nicht vorenthalten ; )

unser neues Maisbeet
die Jungpflanzen wachsen schon
und die auch
angekommen
und los geht’s
sie wachsen
und wachsen
sieht schon schön aus
von weitem
die Blüten sind da
Trockenbohnen wachsen auch
hübsch
Kolben bilden sich
das wird ein dunkler Mais
Einblick in die Ernte
verschiedenste Qualitäten
mit und ohne Körner ; )
roh als auch gekocht, lecker!
Mais pflanzen

Natürlich haben wir auch zu diesem Thema dieses Jahr ein Video am Start:

 

Sortenwahl dieses Jahr

Welche Sorten haben wir diesmal am Start? Fünf Sorten haben wir gepflanzt, einen Inkamais (der bunte), einen aus Südamerika (super für einen Sichtschutz, aber eine wirkliche Ernte gab es nicht) und drei Sorten von Bingenheimer

Vor zwei Jahren hatten wir schon einen kleinen feinen Eintrag auf unserem Blog zum Thema Mais pflanzen: https://www.gartengemuesekiosk.de/mais-in-gelb-und-in-bunt/

Was mit Mais anstellen?

Man kann so viel verschiedenes mit Mais anstellen … Maistrotillas, Maisflakes, roh essen, gebacken oder gekocht, Popkorn, gegrillt, als Curry, Pasta, Waffeln, Brot, Bratlinge, Nudeln, Polenta und und und. Was sind eure Lieblingsverwendungen für die Maiskolben? Unsere Hühner lieben die grob abgeknabberten rohen Kolben, die nehmen die dann nochmal richtig auseinander, ein Anblick – traumhaft!