Beschreibung

Bio-Schwarzwurzel Hoffmanns Schwarze Pfahl

Bio-Schwarzwurzeln (Hoffmanns Schwarze Pfahl) sind was ganz besonderes im Garten, lecker, festfleischig und dabei trotzdem zart. Je nach dem wie der Boden beschaffen ist wird sie mittellang bis lang.
Die Außenhaut der Schwarzwurzel ist schwarzbraun. Im Freiland beginnt die Aussaat Anfang März und dauert bis Mai. Die Ernte beginnt Anfang Oktober und dauert bis ins nächste Jahr. Je nach Lage sogar bis in den März. Nach der Ernte sollte die Schwarzwurzel nur fein geschält werden (am besten mit einem Gemüseschäler) und anschließend kurz in kaltes Wasser, dann bleiben sie frisch und kleben nichtmehr. Das lässt sich leichter verarbeiten.

1,25 g (ca. 2 – 2,5 m²)

Saattiefe: ca. 2 cm
Reihenabstand: ca. 30 cm
Pflanzenabstand: 3 – 7 cm
Korn pro laufenden Meter: ca. 40