Online Kurs Zwiebel

Online Kurs Zwiebelgemüse anbauen, wie? Welche? Womit? Wir besprechen in unserem ersten Online Kurs den Anbau von Zwiebeln von der Saat an. Dabei sind Sommer- und Winterporree, Gemüsezwiebel, Zwiebel und auch die Lauchzwiebel. Im zweiten Videoteil besprechen wir eure häufigsten Fragen aus den Kommentaren unter dem ersten Videoteil, also fühlt euch frei und schreibt uns was euch noch unklar ist.

Online Kurs PDF

Hier findet ihr direkt die kostenlose PDF zum Kurs in der alle alle wichtigen Informationen hübsch und kompakt zusammengestellt sind. Ihr könnt sie auf A4 ausdrucken, beidseitig und dann einmal auf A5 falten, dann ist euer Info-Faltblatt zum Kurs einsatzbereit. Und hier gelangt ihr direkt zu den Mischkulturen.

Sommer- & Winter-Porree

Der Ablauf ist soweit der gleiche, nur die Zeit und entsprechenden Bedingungen ändern sich je nach Sorte. Die eine wächst gut bis in den Sommer, die andere bis in den Winter. Wichtig ist das Andrücken der Saat, die gleichmäßige Bewässerung und vor allem die passende Keimtemperatur. Sie werden nicht pikiert. Bei der späteren Pflanzung schneiden wir die Spitzen (ca. 1/3) und Wurzeln (ca. 1/2), um die Pflanzung anzuregen. Boden aufbereiten. In eine Rille mit Pflanzlöchern werden die Jungpflanzen einzeln gesetzt und mit Wasser eingeschlemmt. Je nach Region macht ein Gemüseschutznetz Sinn, Mulchen nicht vergessen.

Sommerlauch:
Ausaat mit Kunstlicht: Jan/Feb, Pflanzung: März

April | Aussaat ohne Kunstlicht: ab Ende Feb.,
Ernte ab Ende Juni bis August

Winterlauch: Aussaat: ab April bis Mai,
Setzen ca. 10 – 12 Wochen nach Saat

Ernte ab Ende November

Porree/Lauch

Saattiefe: 1 –2 cm

opt. Keimtemperatur: 10 – 16 °C

Keimdauer: 2 – 3 Wochen

Reihenabstand: 30 – 40 cm

Pflanzenabstand: 10 – 15 cm

Nährstoffbedarf: Starkzehrer

Mischkultur: z.B. Tomate, Fenchel

Gemüsezwiebeln

Für große Zwiebelkugeln starten wir mit der Aussaat im Januar/Februar. Dazu brauchen wir nach der Keimung unbedingt Kunstlicht. Ab März können wir auch am hellen Fenster im kühlen Raum vorziehen. Aussaat erfolgt in einer 24er Quickpotplatte in Aussaaterde. Pro Pöttchen kommen 4 bis 6 Samen rein, andrücken, angießen und beschriften. 

Von der Saat bis zum Setzen der Jungpflanzen dauert es 12 bis 14 Wochen. Unbedingt an die Bedingungen draußen langsam gewöhnen. Die Gemüsezwiebel ist nicht so kältetolerant wie die üblichen roten und weißen Zwiebeln.

Beim Pflanzen werden sie nicht tiefer gesetzt. Wie bei allen Jungpflanzen dürfen die zarten Pflanzen nicht austrocknen. Mulchen tut ihnen gut und ggf. ein Netz einsetzen. Wir können
sie in jedem Stadium ernten, ihre volle Größe erreichen sie je nach Bedingungen ab Ende Juli, meist Anfang August.

Lagerfähig sind sie dunkel, kühl und trocken bis in den Januar hinein.

Weitere Infos findet ihr in der kostenlosen PDF zum Ausdrucken und  in unserem Video:

Video Teil 1 des Video-Kurses

Aussaaten im Januar

Aussaaten im Januar für den geschützten Bereich sind ganz spannend, denn es braucht ein paar Überlegungen und Tricks, damit es entspannt gut gelingt. Wie schön ist es früh im Jahr schon Salate, Lauchzwiebeln und frühe Kohlsorten zu ernten? Wir mögen das gern und machen es eben deswegen schon seit über 10 Jahren so. Unsere Erfahrungen und Tipps möchten wir weitergeben.

Frühe Aussaaten

Frühe Aussaaten im Januar, nicht alles macht Sinn. Was jetzt für uns wichtig ist teilen wir gern mit euch. Aber was ist zu beachten, um Misserfolge zu vermeiden? Wir gehen im Video mit euch zusammen die Aussaaten für den geschützten Anbau durch und besprechen ebenfalls was Sinn macht und was eher nicht. Wer gern mit LED und für den geschützten Anbau säen möchte, für den kann das Video hilfreich sein.

Wenn wir nun frühen Kohl und Salate für den geschützten Anbau wollen gibt es ein paar Dinge auf die wir achten müssen:

  • die Ausssaaterde sollte frei von Schädlingen sein, erhitzen!
  • Anzuchtgefäße, z.B. aus dem Recycling
  • Gelbtafeln zur Ermittlung und Eindämmung der Trauermücken
  • Nematoden falls der Befall zu groß ist (siehe unsere Empfehlungen)
  • Keine Überwinterungs/Zimmerpflanzen im Raum haben
  • passende Temperaturen (Wohnzimmer ist zu warm)
  • Bodentemperatur beachten (Temperatur der Erde checken)
  • Kunstlicht, ohne stromsparende LED ist es so früh nicht möglich

Säen das ganze Jahr hindurch

In unseren Kalender findet ihr viele Infos zum Anbau, QR-Codes für die Videos und dekorativ sind sie auch noch.

Kohl für den frühen Anbau: Schnellwachsende und frühe Sorten für den frühen Anbau von Kohl, die wir seit Jahren erfolgreich anbauen sind:

Wirsing früh, Blumenkohl früh, Spitzkohl und Kohlrabi

Ende Februar/Anfang März lassen sich Kohlpflanzen auch ohne Kunstlicht säen. Ebenso eignen sich für den frühen Anbau auch die Lauchzwiebeln und die Rote Bete

Unter den Salaten ist die Auswahl groß, dabei beachten wir, dass wir sie direkt als Pflücksalat schon ernten. Dazu pflanzen wir sie etwas enger als bei der Ausreifung zum Kopf. Aber auch das wäre möglich, wenn Ende April/Mai (wenn es warm wird im geschützten Bereich) die Möglichkeit besteht z.B. einen Tunnel abzunehmen.

Früh im Januar = mehr Aufwand

Diese Vorgehensweise macht mehr Aufwand! Das muss einem klar sein. Wir machen es dennoch gerne. Erstmal säen und pflegen, dann pikieren und pflegen und Ende Februar/Anfang März gewöhnen sie sich ans echt Draußen und das heißt rein und raus tragen – eine Woche lang. Und dann wachsen sie dort! Außerdem macht es in unseren Augen Sinn die Abstände der Kohlpflanzen großzügig zu wählen falls Tomaten anschließend einziehen sollen. Falls das Frühjahr kalt ist und die Kohlpflanzen länger stehen (vor allem der Blumenkohl) macht es Sinn, dass genug Platz zur Verfügung steht.

Nährstoffe für die Starkzehrer und Fruchtfolgen

Oft wurden wir gefragt wie wir das denn handhaben mit dem frühen Kohl im Gewächshaus, immer wieder an die gleichen Stellen, obwohl doch eine Anbaupause von mindestens vier Jahren nötig ist. Das stimmt! Wir haben dabei seit über zehn Jahren intensiv mit EM und Bokashi gearbeitet, es hat funktioniert. Wir werden das wieder so versuchen. Denn ob das die Lösung ist können wir nicht sicher sagen, nur die Erfahrung teilen, dass es so ist. Bokashi ist eine wunderbare möglichkeit seine Abfälle in hochwertigen Dünger umzuwandeln. EM an sich sind ein Bodenhilfsstoff aber kein Dünger. Bokashi meint fermentierte Abfälle mit EM. Wir haben zwei Sets zusammengestellt und viele Videos zu dem Thema online gestellt:

Alles kann, nichts muss!

Gibt es richtig oder falsch? Muss man jetzt so früh aussäen? Nein! Es gibt auf jeden Fall passt oder passt nicht. Wir haben gern den Garten schnell bestückt, manche Sorten müssen früh im Jahr gesät werden zur Saatgutvermehrung, wir haben geschützte Bereiche und die entsprechende Anlage, sprich, zu uns passt es. Jeder wie er/sie mag!

Die wärmeliebenden Pflanzen haben wir natürlich auch auf dem Schirm, die sollen nicht fehlen, die findet ihr hier:

Aussaaten im Januar

Unser Video zu den frühen Aussaaten im Januar findet ihr direkt hier: