Vednesday #98 | VEG-EIS-SESSION

Da hat doch jemand mal seine Eismaschine mitgebracht und das wurde dann direkt mit veganem Eis ausprobiert. Zum einen gab es Ananas-Bananeneis mit Cashews und Datteln und zum anderen Erdbeerjoghurteis, das etwas mehr Süße vertragen hätte können. Coole Aktion, hat Spaß gemacht und lecker war es auch!

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Rezept für das Erdbeerjoghurteis:
– 300 g Erdbeeren
– 300 g Sojajoghurteis (Sojade)
– 150 g Cashewnüsse, geschält Hanfsamen oder Mandeln
– Agavendicksaft, Datteln oder Zucker

Hat man die Zutaten miteinader vorher vermixt kann man die Süße selbst abschmecken. An der Stelle darf es ruhig ordentlich süß sein, durch die Kühlung geht die Intensität etwas zurück. Die vermixte Masse dann für ca. eine Stunde in die Eismaschine und dann heißt es schlemmen!

Kirschen & Muffins | Danke an B.

Es gab Kirschen geschenkt. Vielen Dank für die schöne Überraschung!
Nachdem ich rumgedüst bin und versucht habe ein Kirschentsteinerzange zu besorgen und das nicht geklappt hat, ging der Versuch los das alte Teil zu reanimieren. Hat allerdings nicht gut funktioniert, sodass nur der Metallstift alleine mein Werkzeug geworden ist. Abgesehen von den blutroten Fingern ist es doch tatsächlich brauchbar. Die restlichen Sauerkirschen sind auf der Schublade in den Gefrierer gewandert. Anschließend kommen sie in eine Dose und bleiben so einfach zu portionieren.
Hier ein paar Impressionen: