Himbeerschnitt

1312_himkes_schnitt Am letzten Tag des Jahres 2013 haben wir uns drangemacht die Sommerhimbeeren auszulichten. Da der Dezember so mild war ist der Termin etwas später ausgefallen. Alle alten Triebe wurden rausgeschnitten und zu eng stehende Ruten wurden aussortiert.
7 bis 8 Ruten pro Meter blieben stehen und wurden  angebunden. Im Sommer 2014 dürften wir uns dann an leckeren Sommerhimbeeren erfreuen.
Die Herbsthimbeeren wurden ca. 15 cm über dem Boden komplett runter geschnitten.
Und was machen eure Himkes so?

Weitere Namen für die Himbeere: Himpelbeer, Himkes, Himmere, Ambas, Amber, Entenbeer, Hintperi, Hohlbeere, Katzenbeere, Kindlbeer, Madebeere, Mollbeere; franz.: Framboisier, Ronce du mont Ida; engl.: raspberry; botanisch: Rubus idaeus.

Inhaltsstoffe:
Gerbstoffe, Flavonoide, Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen, Vitamine, C und E

Das OX-Kochbuch 5

Dieses Buch hab ich von Katharina A. geschenkt bekommen, vielen lieben Dank! Was mir sehr an dem Buch gefällt ist die Art der Sprache, sehr klar, geradeheraus und recht umgangssprachlich. Die Ausgabe Nummer 5 ist die erste der Reihe, die komplett vegan daher kommt.
Jedes Rezept empfiehlt ein passenden Song, eine sehr lustige Idee, wie ich finde. Auf gelblichen Papier gedruckt und mit einer hohen Rezeptdichte ist es ein kompaktes Werk, dass einem gute Dienste leisten kann. Teilweise fehlen mir Bilder, um mir das ein oder andere besser vorstellen zu können.

 

 

 

 

 

 

 

 

Besonders gefallen hat mir die Einleitung sowie die Unterteilung und dass viele Rezepte von verschiedenen Leuten kommen. Insgesamt eine alternative Erweiterung meiner Kochbuchsammlung, merci!

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