Radicchio-Salat mit Roter Bete

Im Herbst noch einen frischen Salat aus dem Garten genießen? Na klar, warum nicht?

Bei diesem Salat sind Radicchio, Blattsalat sowie Rote-Bete-Raspel die Basis. Dazu noch Mais, Möhren und vielleicht Paprika, ein nettes Öl-Essig-Dressing und vielleicht noch ein paar Zwiebelringe. Guten Appetit!

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Kürbis mit Bratkartoffeln

20130921__kuerbis__bk_sept_klIm September gab es bei uns die ersten Hokkaidos aus dem eigenem Garten. Und Kartoffeln konnten wir auch ausbuddeln. Zwiebeln haben unterm Dach zum trocknen rumgehangen und Majoran stand im Kräuterbeet bereit. Der Kürbis ungeschält in Streifen geschnitten im Backofen gegart schmeckt zu den Bratkartoffeln echt lecker. Auf dem Bild ist noch veganer Mozarella zu sehen. Der war aber unnötig.

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