Energiebällchen

1312_energiebaellchenNachdem ich in Silvesterstimmung bei Sarah von veganguerilla.de die verschiedensten Variationen von Trockenobst-Nuss-Kugeln gesehen habe, hat es auch mich gepackt. Ab in die Küche!

Paranüsse, Leinsamen und Cashews in den Mixer geschmissen, dann alles an Trockenobst rausgesucht, d.h. Datteln, Feigen, Rosinen und Aprikosen hab ich gefunden, diese dann sehr kleingehackt. Nüsse und Trockenobst im Verhältnis 1:1 zusammenfügen.
Nun hab ich aber noch das selbst gemachte Himbeerleder vom Spätsommer gefunden und mit reingeschnibbelt. (Himbeeren mit gemahlenen Leinsamen und Banane vermischt und im Dörrautomat getrocknet, anschließend gerollt, geschnitten und in einem Bügelklemmeneinmachglas gebunkert, hat also mit Leder nichts zu tun). Die Masse ggf. noch mit 1 EL Agavendicksaft abrunden, die Kugeln formen und in Kakao rollen. Und dann ab in den Kühlschrank!

Bei uns kommen die super an, vor allem weil sie lecker, zuckerfrei, so variabel und spontan zu machen sind. Achtung, gehaltvoll sind sie trotzdem ; )

Die Inspiration kommt von hier:
http://www.veganguerilla.de/trockenobst-nuss-snack-cranberry-kakao

Merci!

 

Brotaufstrich Kartoffelfreude

kartoffelaufstrich_Für den Brotaufstrich braucht man 3 bis 4 übrig gebliebene gekochte Kartoffeln. Zwei bis drei Handvoll Oliven sowie die geschälten Kartoffeln kleingewürfelt in eine Schüssel geben.

Knoblauchzehen (Anzahl nach Wunsch) durch die Presse drücken und in ein Gefäß mit gutem Öl untermischen. (Wir hatten noch selbstgepresstes Walnussöl da, das passte super). Zum Abschmecken Salz und Pfeffer verwenden. Nun kleingehacktes Selleriegrün unter die Masse rühren und sich auf die erste geröstete Brotscheibe freuen.

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen