Die zweite Hälfte vom Februar ist da, juchee! Es geht weiter! Wir säen die dicken Bohnen aus. Wie? Wie genau? Warum? Das seht ihr alles in diesem neuen Videobeitrag. Wir wollen früh genug sein, denn das macht bei der dicken Bohne echt etwas aus. Aber Obacht, die anderen Bohnen, die Klassiker, die schauen wir uns erst im Mai genauer an, die haben es nämlich gern wärmer.

Was machen die kalten Aussaat im GWH?

Unglaublich, sie sind gekeimt, alle und das sehr stabil und robust. Aber! Sie sind spät dran, also zumindest trifft das auf den Blumenkohl und den Salat zu. Bei den Gemüsezwiebeln ist die frühe Aussaat im GWH nicht so erfreulich. Eines muss man einfach bedenken, bei Salat und Kohl, für die Pflanzung im geschützten Bereich sind wir auf diese Art und Weise einfach zu spät.

Da ist das Fazit: Für den Anbau im geschützten Bereich und der somit verfrühten Ernte muss es schon die Anzucht im Haus mit genügend Licht sein. Dennoch! Für die Pflanzung im Freiland etwas später und die Ernte im Sommer passt es so im GWH gut. Auch hier ein wunderbares Beispiel für die Option sowohl – als auch, warum nicht einfach beides machen?

Februar, Zeit für weitere Experimente

Was passiert eigentlich wenn wir die wirklich wärmeliebenden mit dem Gewächshaus im Gewächshaus – Effekt im kalten Gewächshaus säen? Keimt da was? Wann keimt da was? Wie wird das sein? Wir haben es versucht. Aubergine und Paprika stehen nun auf diese Weise im Gewächshaus, wir sind gespannt was sich im weiteren Verlauf dort tut oder eben auch nicht.

Zwiebeln das ganze Jahr

Du liebst Zwiebeln in deinem Essen, aber hasst es, sie ständig neu kaufen zu müssen? Sie keimen, werden weich oder schimmeln, bevor du sie aufbrauchst? Damit ist jetzt Schluss! In diesem Video zeige ich dir die einfachste Methode, um deine eigenen Zwiebeln unendlich und ganzjährig im Garten anzubauen. Mit diesen Anbaumethoden kannst du dich das ganze Jahr über mit eigenen, frischen Zwiebeln versorgen!

Stecken oder Säen?

Der große Unterschied liegt hier bei Aufwand VS. Lagerfähigkeit. Gesteckt sind sie schneller und es ist weniger Aufwand, dafür ist die Lagerung nicht so lange möglich und u.U. gehen sie schonmal in Blüte. Zwiebeln blühen im zweiten Jahr, daher ist das bei Steckis eher möglich. Die Zwiebeln aus der Saat zeigen diesen Effekt nicht und sie sind länger lagerfähig, bis zur nächsten Ernte – aber es ist auch mehr Aufwand. Wir entscheiden uns einfach für beide Varianten.

Variation im GGK-Regal

Ihr findet bei uns diverse Varianten im Regal, in der Kategorie Zwiebelgemüse. Die Steckzwiebeln findet ihr passend zur Saison, sprich die folgen im Frühjahr wieder. In die Planung einbeziehen dürfen wir sie dennoch.

Alle Infos zum Zwiebelanbau

In diesem Video findet ihr eine praktische Übersicht über die Sorten und Anbaumethoden. Die Übersicht hilft um zu schauen welche Sorten und Varianten sich für deinen Garten eignen ; )

Vielfalt im Tunnel 

Diese Aubergine ist mal etwas ganz anderes. Hell und dunkle Streifen, kugelig und wuchsfreudig. Im Freiland wächst sie auch, im Kübel mit mehreren natürlich noch besser, ebenso wie bei Paprika. Diese Kugeln sind gerade als Scheiben sehr fein in der Küche zu verarbeiten.

Im Geodome sind Gurken zum Naschen

Diese kleinen aber vielen Mini-Gürkchen sind prima zum Naschen, Snacken, für unterwegs oder auch zum Einlegen. Ihr Geschmack erinnert an Gurken mit Limette. Eine Rankhilfe braucht sie, aber ansonsten absolut pflegeleicht. Als Sichtschutz auch eine gute Überlegung.

Weitere bunte Sorten

Groß, dünne Schale, für den geschützten Anbau, mild und fruchtig im Geschmack und mit viel Sonne auch richtig süß: Jen’s Gold. Da sie aktuell ohne Prüfung daher kommt, muss sie entsprechend gekennzeichnet werden.

Die dunkle Pflaumentomate ist ein Hingucker und auch ihr Geschmack ist spannend, würzig, süß und fruchtig zugleich. Insgesamt ist sie fest und prima im leicht geschützten Anbau, robust und ertragreich.

Diese Schlangengurke ist faszinierend. Im geschützten Anbau wird sie riesengroß, im Freiland etwas kleiner – sie ist sehr ertragreich und tatsächlich leicht süßlich im Geschmack.

Blick auf den Gemüseacker

Hier finden wir die Schafgarbe in bunt, in verschiedenen Schattierungen, wunderschön. Als Tee kennen wir ihre Wirkung: Krampflösend, verdauungsfördernd und gallenflussanregend (gut für die Fettverdauung).

Dann sind hier besonders feine Schalotten, länglich in der Form und via Aussaat in den Garten gebracht. Im Januar/Februar gesät und im August geerntet – eine echte Delikatesse. Die kommt bestimmt in unser Sortiment.

Neben dem Zuckermais finden wir den Speisemais – für die Verwendung in z.B. Polenta müssen wir die Kolben ausreifen lassen. Dann ist er erst trocken und hart genug für die Weiterverarbeitung. Das wird dann noch in bisschen dauern, der Zuckermais ist eher erntereif.

Unsere Sets und Boxen für August und September

🌱 Aussaat-Set für September

🌱 Aussaat-Set für September mit Box

🌱 Aussaat-Set für August

🌱 Aussaat-Set für August mit Box

Saatgut mit Liebe, Herzblut und voller Begeisterung

Unser Saatgut, dein Gemüse! Wir sind ein kleiner Familienbetrieb mit großen Herausforderungen. Wir unterscheiden nicht in Arbeit und Freizeit, wir nennen es Leben. Im Video seht ihr diesmal das Saatgut aber auch die Pflanze vom Palmkohl. Keine Riesen-Chargen, Anbau vor Ort, Anpassung an das Wetter im Lande … es gibt so viele gute Gründe und wir sind dankbar für jede Wertschätzung und für euch machen wir gerne weiter. Das Video zu Sorten und Versuchen, Teil 2 findet ihr direkt hier:

Wurzelgemüse – ober- oder unterirdisch?

Wir unterscheiden zwischen Wurzelgemüse, das unter der Erde den für uns interessanten Teil ausbildet und welchem, dass die Kugeln über der Erde ausbildet. Natürlich sind auch die Blätter und das Grün essbar und interessant. Je nach Art unterscheidet sich der Bedarf an den Boden und wie locker der sein darf. Wer tiefer in die Erde wachsen will freut sich über lockeren Boden.

Der Klassiker die Möhre

Die Möhre (Mittelzehrer) kommt in Reihen in Direktsaat in die Erde. Man kann das Saatgut 24 Stunden in Wasser einlegen oder wie wir für zwei bis 4 Tagen in feuchten Sand legen. Da keimt sie leicht vor, aber nicht zu weit und dann wird sie ausgesät. Wichtig hierbei: Die Aussaat feucht halten. Und auch im weiteren Verlauf hat sie eine regelmäßige Wasserversorgung gern. Aussaat März bis Juli und auch über den Winter im GWH zwischen Oktober und November.

Wurzelgemüse im Hochbeet, wunderbar!

Gerne bauen wir Wurzelgemüse, das tief wurzelt im Hochbeet an. Hier muss zwar mehr auf die Wasserversorgung geschaut werden, aber sie wachsen hier gut. Wenn es ein Nagergitter unten gibt, können wir die Oberfläche dick mit Stroch abmulchen und so lagern wir sie einfach an Ort und Stelle und ernten nach Bedarf.

Schwarzwurzel, Pastinake und Haferwurzel

März bis Mai wird ausgesät und die Ernte startet ab Oktober bis ins nächste Jahr, wenn dick abgemulcht, frostfest sind sie ja! Die drei kommen bei uns immer gern ins Hochbeet. Mehltau hatten wir zwar mal bei den dreien, aber auf die Ernte hatte das keine Auswirkung. Wir bauen die Schwarzwurzel, die Pastinake und die Haferwurzel zusammen an, gern stehen sie auch mit Kohlgemüse, falls ihr das mal ausprobieren möchtet.

Radieschen und Eiszapfen

Neben Möhren ein wunderbares Kindergemüse! Februar, März und April sowie oder Auch im Septemner und Oktober sind die Zeiten für die Aussaat. Um die Kugeln vor der kleinen Kohlfliege zu schützen nutzen wir im Frühjahr Vlies und im Herbst ein Gemüseschutznetz. Die beiden (Radies und Eiszapfen) sind Kreuzblütler, daher Achtung bei der Planung im Beet in Sachen Kohlpflanzen.

Knollensellerie, ein feines Wurzelgemüse

Direkt im Februar mit LED oder im März bei richtigem Standort ohne LED wird er als Lichtkeimer ausgesät. Auch hier gilt wie immer, feucht halten! Der Knollensellerie wird pikiert in Quickpotplatten. Ende April bei warmen Standorten sonst im Mai können die Jungpflanzen in die Erde. Zu viel Frost mag er nicht, dann bildet er keine Knollen aus. Sie sollten nicht tiefer gesetzt werden, das mag er nicht. Ins Hochbeet muss er auch nicht, die Kulturdauer ist recht lang, er wächst gut im Bodenbeet.

Rote Beete, eine Farbe für Feen

Januar und Februar säen wir sie mit LED für den frühen Anbau an, klappt wenn man Spaß dran hat. Ansonsten von April bis Juni/Juli aussäen. Wir können direkt säen oder auch vorziehen. Rote Bete wächst recht einfach und unkompliziert, tolles Anfängergemüse! Nur die Amseln, die zupfen die Keimlinge manchmal an, da muss dann ein Netz drüber. Sie gilt als Mittelzehrer und steht gern im Beet mit Salat oder Kohl, nicht so gern mit Spinat und Mangold. Leichte Fröste kann sie wieder der Knollensellerie gut ab, wird es mehr sollte sie eingelagert werden.

Steckrübe, wie heißt sie bei dir?

Wir freuen uns da sehr auf eure Rückmeldungen in den Kommentaren. Wie nennt sie deine Oma? Wir ziehen die Rübe von Mai bis Juli vor, die Jungfplanzen von Mai kommen dann im Juli in die Erde. Sie ist auch ein Kreuzblütler und daher müssen wir auch hier schauen wie es in Sachen Beetplanung und Kohl oder eben auch Radies und Eiszapfen ausschaut. Leichte Fröste verträgt sie ganz gut, mehr aber auch nicht. Früher geerntet schmeckt sie in der Regel zarter. In Orangensaft gekocht schmeckt sie übrigens auch super oder geraspelt im Eintopf ; ) Sie gilt als Mittelzehrer/Starkzehrer. Die Schädlinge von Kohl sollen wohl auch gern auf die Steckrübe gehen, bei uns nicht, falls doch bei dir – Gemüseschutznetz!

Wurzelpetersilie, was ein Geschmack!

Lockere Erde braucht sie, ebenso die regelmäßige Wasserversorgung und frostfest ist sie auch noch. Sie schmeckt einfach toll! Sie kann im Beet im Winter abgemulcht stehen blieben, wenn ich keine Nager habe! Von März bis Juni wird ausgesät. Ab September bei früher Aussaat kann die Wurzelpetersilie geerntet werden. Das Grün schmeckt auch super! Unbedingt mal ausprobieren : )

Kerbelrübe, die Königsdisziplin

Die ist etwas anspruchsvoller, aber ein Anreiz! Im Winter über bleibt sie im Beet, wir säen im Herbst. Im Frühjahr legt sie los mit dem Wachstum. Der Unterschied zwischen Direktsaat und Voranzucht war sehr gering. Sie gilt als Schwach- bis Mittelzehrer und sie schmeckt köstlich! Die Kerbelrübe – zwischen Kartoffel und Kastanie, gekocht – unheimlich lecker!

Unser Video zu den Tipps – Anbau von Wurzelgemüse findet ihr direkt hier, wir wünschen euch viel Freude im Garten, beim Säen und pflanzen!

Beete anlegen am Hofgarten

Damit die Jungpflanzen demnächst auch in schöne Beete einziehen können, muss der Boden vorbreitet werden. Ob nun das eher mühevolle Abdecken mit Silofolie und Steinen oder das ressourcenbenötigende Abdecken mit Stroh – auf beide Arten können wir unsere Beete anlegen. Optimal sind vorhandene Folien, die ugecyclet werden und eben Stroh, das auf biologische Variante angebaut worden ist. Bei unserem Fall mussten wir bei der Folie ordentlich stückeln, da leider keine lange intakte mehr vor Ort war. Auch die Beschwerung war mühselig, da wir so viele einzelne Steine brauchten – da wäre für einen Vergleich bestimmt eine andere Ausgangslage hilfreicher gewesen. Aber es ist wie es ist und wir versuchen das beste draus zu machen.

Praktisch war der Axel, der hat uns gut unterstützt! Welche der drei Varianten für uns nun passend ist und was es sonst noch so zum Thema Bodenpflege zu lernen gibt, da wird es dieses Jahr etwas mehr zu geben bei uns.

Mischkulturen in Posterformat

Ab jetzt gibt es im Aussaatkalender das Mischkulturposter – oder ihr könnt es für kleines Geld auch einzeln im Kiosk bekommen. Da haben wir auf A2-Größe unser Sortiment zum Thema Nachbarschaft unter die Lupe genommen. Das Ergebnis dieser Tüfftelei gibt es nun als übersichtliche Darstellung.

Jungpflanzen selber ziehen

Es ist das erste Jahr seit langem, dass wir mit einer kleinen Jungpflanzenanzuchtstation starten. Und es macht dennoch viel Freude. Aussäen macht einfach Spaß! Förmchen mit Aussaaterde füllen, die Saaten ausbringen, den richtigen Platz mit der richtigen Temperatur bereitstellen und dann Geduld haben und beobachten. Durch die Auflage der Plexiglasplatten bleibt die Wärme noch besser in den Aussaatschalen, allerdings bedeutet dies auch, dass regelmäßig gelüftet werden muss. Die Ananaskirsche aus unserem Biosaatgutkalender 23 schmeckt uns einfach gut und wird bei uns im Kübel angebaut. Da fühlt sie sich wohl und das ernten ist vereinfacht. Alle reifen fallen einfach runter.

Aussaaten im Januar

Wir werden in diesem Jahr viele Kulturen erst später aussäen, damit das logistisch funktioniert und wir trotzdem einiges an Gemüse am Hof schon anbauen können. Die wäremliebenden Frühen, wie Physalis, Ananaskirsche, Chili und Jalapeño dürfen zuerst in die Erde. Paprika, Tomate und Aubergine kommen erst später. Aber auch Kohlgemüse und Salate für den geschützten Anbau kommen jetzt in die Erde. Da wir noch kein Gewächshaus oder Tunnel am Hof haben, werden wir da in bisschen improvisieren. Das wird schon werden. Zum Thema Aussaaten im Januar haben wir schon ein paar Videos gemacht, z.B. dieses hier:

Dazu kommen im Januar sicherlich auch Zwiebelgemüse, besonders die Gemüsezwiebel hat es gern früh ausgesät zu werden. Ein umfassendes Video zum Thema Zwiebelgemüse anbauen haben wir für euch erstellt:

Knoblauch und die dicke Bohne – ein Versuch

Der Knoblauch im Herbstanbau sitzt, das wissen wir und setzten das gerne so um! Begeistert sind wir von der Erfolgsquote beim Knoblauch, die Wühlmaus mag ihn einfach nicht. Vielleicht ist er zu scharf? Wie sieht es dann aus mit Chili? Würde Chilipulver an gepflanzten Jungpflanzen oder Bäumen vielleicht helfen? Hat das schonmal jemand ausprobiert? Dann würde ich mich super über eine Antwort via Email.

Die dicken Bohnen hingegen, tja was sollen wir sagen? Der Versuch ist gescheitert. Lag es an dem Dauerfrost? Wir gehen davon aus, denn nach dem Dauerfrost waren sie alle dahin. Versuch macht klug. Wir bauen sie zwei mal im Jahr an, das ist schon sehr ertragreich. Wir haben jetzt noch dicke Bohnen im Froster, die nach und nach als Salate, Creme oder Suppenbeilage mit auf den Teller kommen.

Bäume, Sträucher und die wilden Tiere

Immer wieder spannend nachzuschauen wer nachts so unterwegs ist. Rehe, Hasen und auch der Fuchs lassen sich mal blicken. Vielleicht kommt auch mal ein Wolf des Weges. Der Fasan ist hier tüchtig vertreten, das hören wir bereits morgens, ein wunderschöner Vogel. Mit einer Wildkamera lassen sich spannende Erkenntnisse machen.

Erkenntnisse im Versuchsbeet!

Auf unserem Versuchsbeet konnten wir feststellen, dass der Asiasalat nur in bedingt milden Wintern wieder neu austreibt. Dauerfrost im Freiland verträgt er nicht. Der dürfte dann bei Anbaubedarf geschützt angebaut werden. Es ließe sich bei manchen Pflanzen auch der geschützte Anbau via Vlies-Tunnel im Folientunnel/GWH andenken. Möglichkeiten gibt es viele für kreative Umsetzungen.

Der Spinat ist ne harte Nuss! Der Dauerfrost lässt ihn nichts anhaben. Zumindest nicht wirklich, ein paar große Blätter sind hinüber, aber er treibt wieder aus und neue Blätter wachsen. Wenn eure Kinder keinen Spinat mögen, lasst sie mal ein kleines frisches Spinatblatt nach dem Frost probieren. Für manch sensiblen Gaumen schmeckt es süß, für andere auf jeden Fall nicht bitter ; ) Gleich geht es für mich wieder raus, frisches Grün sammeln, die Sonne scheint gerade, sodass ich frostfreies Grün sammeln kann. Spinat, Grünkohl, Palmkohl, Vogelmiere, Postelein – dazu Möhren, Äpfel und Nüsse sowie ein schmackhaftes Dressing und die Rohkostküche geht auf im Winter nicht leer aus. Die Salate für die Ernte im April sind ja bereits ausgesät und dürfen zu Jungpflanzen heranwachsen.

Jen’s Mantel, wo gibt es den?

Und weil ich schon Nachfragen zu dem Kuschelmantel bekommen habe: Das hier ist er – Jen’s Mantel – Link
Die Erdbeere habe ich allerdings selbst drauf genäht, ich liebe es noch kleine Niedlichkeiten dazu anzubringen!

Lauchzwiebeln

Winterheckenzwiebel oder Lauchzwiebel wird sie auch genannt. Von Januar bis März brauchen wir für die Anzucht Leuchten. Ab März brauchen wir die nichtmehr. Toll ist: Wir können sie versetzt anbauen! Für den Herbst säen wir sie im Juli nochmal aus. Als Direktsaat oder als Voranzucht möglich! Die Keimtemperatur liegt zwischen 15 und 20 °C. Zur Aussaat nehmen wir die Quickpottplatten und Aussaaterde. Pro Förmchen kommen 5 bis 8 Samen 1 bis 2 cm tief in die Erde.

Sind sie dann nach wenigen Wochen gekeimt sehen sie aus wie kleine feine grüße Pinne. Sollten diese dann schwächlich aussehen, arbeiten wir mit einem Flüssigdünger nach. Bei uns enthält der direkt effektive Mikroorganismen und unterstützt die Pflanze direkt mit. Die Gruppen (Horst) können als Gruppe in die Beete oder eben als Reihe, je nach dem was in eigenem Beet besser zum Konzept passt. Die Lauchzwiebel schiebt immer wieder nach! Im Gewächshaus nach einem Jahr sieht sie fast aus wie ein Porree. Sie wächst gut im Freiland aber eben auch im Gewächshaus, sehr einfach, sehr pflegelicht.

Zwiebeln in Rot und Weiß

Die Aussaat ist wie bei der Lauchzwiebel auch, nur! Sie ist nicht für den versetzten Anbau geeignet, bis April muss sie ausgesät sein. Insgesamt braucht es Geduld, vor allem weil sie so klein aussehen und es gefühlt zu Beginn ewig dauert. Geduld wird gelohnt. Zwiebeln in weiß und rot pflanzen wir gern in Reihe. Es ist einfacher beim pflegen und sie sollen gern etwas größer werden. Der Abstand von Pflanze zu Pflanze darf 5 cm gerne haben, der Reihenabstand wie bei der Lauchzwiebel 20 bis 30 Zentimeter.

Erntereif ist sie bei uns im Juli/August. Ist das Grün abgeknickt warten wir noch ein zwei Wochen, an trockenen Tagen wird geerntet. Sie trocknen im Carport nach bis sie dann in wunderhübsche Zöpfe geflochten werden. Vor der Ernte schauen wir, dass wir nicht mehr viel gießen: Im Frühjahr, wenn sie wächst, braucht sie genügend Wasser. Nur in längeren Trockenperioden gießen wir.

Düngen müssen wir den Mittelzehrer nicht viel. Wenn Düngen, dann kaliumbetont. Zu viel Stickstoff stört die Lagerfähigkeit der Zwiebel.

Zwiebeln geerntet, Beet leer?

Was neues darf her. Wie wäre es mit Herbstsalaten im Anschluss. Oder Mangold und Spinat könnten es sein.

Gemüsezwiebel

Von Januar bis März sollte sie ausgesät werden. Wichtigster Unterschied: Die größere Zwiebel braucht mehr Platz. 3 bis 5 Saatkörner werden 1 bis 2 cm tief. Nach der Keimung (2 bis 3 Wochen) werden die Gemüsezwiebeln ausgelichtet, sodass nur noch eine Jungpflanze drin steht. Die Keimtemperatur ist wie bei den anderen auch bei 15 bis 20 °C, damit ist die Temperatur des Bodens gemeint in dem die Samenkörner liegen.

Bei der Pflanzung bekommen sie einen Abstand von Pflanze zu Pflanze von 20 cm und der Reihenabstand ist bei 30 cm. Die Gemüsezwiebeln kommen unter ein Gemüseschutznetz und als Mulch verwenden wir Stroh als Mulch. Unter dem Netz macht das Sinn weil der Mulch länger hält. Außerdem trocknet es mit dem Stroh schneller ab.

Die Ernte ab Juni ist möglich, hier und da mal dazwischen eine rausnehmen und genießen. Die Haupternte erfolgt im Juni/August. Die Erkennungsmerkmale sind die gleichen wie bei der kleinen Schwester. Wichtig ist das Abtrocknen an einem luftigen, trockenen und etwas schattigeren Platz. Das Beet nach der Ernte darf erneut gepflanzt werden, leere Beete im Gemüsegarten? Nein, danke! Mindestens ein Mulch oder Gründünger sollte drauf.

Porree

Beim Porree oder auch Lauch sind wir erfolgreicher wenn wir das passende Saatgut verwenden. Für die Ernte im Sommer und die Aussaat Anfang des Jahres (Januar bis März) verwenden wir den Sommerporree. Der Winterporree wird im Winter (November bis April) geerntet, die Aussaat erfolgt dann im April.

Aussaatschälchen (gerne dürfen sie tiefer sein) nutzen wir für die Aussaat in Aussaaterde. Eine optimale Bodentemperatur liegt bei 10 bis 15 °C. Sie haben ungefähr 3 bis 4 Wochen Keimdauer und die Jungpflanzen müssen in der Regel nach Bedarf gedüngt werden. Porree gehört zu den Starkzehrer, hat also einen erhöhten Nährstoffbedarf.

Die Jungpflanzen legen wir in einem in eine Schale Wasser, dort vereinzeln sie sich viel leichter. Für die Pflanzung schneiden wir die Wurzeln ein, ebenso das Grün. Das Grün liegt dann nicht auf der Erde und die Wurzeln werden zum Wachstum angeregt.

Porree können wir in Reihe, in Furche oder eben auch in Löchern gepflanzt werden. Ein Loch, das nicht tiefer als die Jungpflanze ist wird gemacht. Die Jungpflanze kommt rein und dann gießen wir nur an. Wir erhalten zum Schluss eine stabile kräftige Pflanze.

Der Porree hat es gern feucht, der sollte nicht zu lange Trockenperioden erleiden. Gern steht er zusammen mit Möhren, beide haben gern eine regelmäßige Wasserversorgung. Gurken, Zucchini, Salat oder Kohl wären noch Kandidaten für gute Nachbarschaft. Nicht so gern stehen sie zusammen mit Rote Bete und Mangold.

Im Video, weiter unten besprechen wir noch viele Details und Tipps für den erfolgreichen Anbau von Porree. Wir können uns im Jahr dadurch 9 Monate im Jahr mit Lauch selbst versorgen. Im Sommer für die Gemüsepfanne (oder auch den Grill) und im Winter passt er super zur Suppe, Quiche oder anderen Köstlichkeiten.

Das ganze Zwiebelgemüse im Set – samenfestes Saatgut aus’m Kiosk

Weitere Tipps den Anbau von Zwiebelgemüse

1. An die echte Sonne müssen wir unsere Zwiebeln gewöhnen! Erstmal schattiger und von da aus immer heller werden
2. Trauermücken – Gelbtafeln aufstellen, um den Befall festzustellen. Nematoden können eine Lösung sein
3. Gemüseschutznetze für Gegenden wo die Mischkultur alleine nicht ausreicht. (Hohl, biegbar, 3m lang – Elektroinstallationsrohre + Eisenstangen – alternativ wären Weidenruten in Biegung

Zwiebelgewächse und der Rostpilz

Der ist echt unschön! Ist der Befall sehr stark, dann heißt es, einen Winter gar keine Zwiebelgemüse im Beet lassen. Ansonsten heißt es Abstände groß wählen und auf eine geeignete Windrichtung achten.

Zwiebel im Selbstversorgergarten

Wir haben Vielfalt, wir können die Anbauphase strecken und verteilen und die Ernte lagern ; ) Wir würden uns wünschen, dass wir euch mit unseren Tipps motivieren können – versucht es mal ; )

Unser Video zu allen Infos auf Youtube, wir wünschen euch viel Erfolg!

Spenden für die Fluthilfe. Auch Spenden ist Helfen

https://www.caritas-international.de/spenden/online/formular?id=DEU2021Q2&ec_id=2004937

oder auch hier:

https://www.aktionsbuendnis-katastrophenhilfe.de/hochwasser-in-deutschland

Aussaaten im August

Im Moment ist es im Garten ja schon teilweise herausfordernd mit dem Wetter. Das viele Wasser macht es nicht einfacher. Kraut- und Braunfäule steht vor der Tür oder ist schon da, ebenso sind andere Erkrankungen jetzt schneller da. Wir stärken die Pflanzen und entfernen befallene Blätter, aber dieses Jahr ist eine Herausforderung im Garten. Umso erfreulicher, dass es mit der Aussaat noch nicht vorbei ist.

Blattgemüse aussäen im August

Früh ausgesät ist halb geerntet, daher kommen Mangold, Endiviensalat und Radicchio nur noch Anfang August in die Aussaat.

Rauke kommt als Direktsaat in die Erde. Den kann man gut ausblühen lassen, sodass er sich selbst weiter aussät.

Feldsalat im Hochbeet – das machen wir gerne. Es ist einfach bequem. Winterkresse und Postelein (Kältereiz bedenken) gehören auch zum Wintergrün und die beiden ziehen wir vor. Den Feldsalat hingegen säen wir meistens direkt aus. Asiasalate gehören auch dazu, sie sind leicht scharf und pikant, im Herbst passt das gut. Sie können auch kurz blanchiert oder durch die Pfanne gezogen werden. Unbedingt mal ausprobieren.

Salate werden vorgezogen, schattig gestellt und auch mit kühlem Wasser gegossen. Sind sie gekeimt so dürfen auch sie an ein Sonnenplätzchen. Schön ist die Vielfalt dabei.

Kohlgemüse im August aussäen

Chinakohl und Kohlrabi werden ebenfalls nur noch Anfang August gesät werden. Sie kommen dann nach den Frühkartoffel dann als Jungpflanze in die Erde.

Mögt ihr Chinakohl gern? Habt ihr schon einmal Kimchi selbst gemacht? Gemüse zu fermentieren, Kimchi herzustellen ist eine wunderbare Veredelungstechnik und das Gemüse wird haltbar gemacht. Der Königsweg unter der Haltbarmachung. Für unser Kimchi Rezept braucht es nicht viel.

Unser Rezept inklusive Video findet ihr hier:

Wurzelgemüse in die Erde

Im August als auch im September können die Radieschen und auch die Eiszapfen in Direktsaat in die Erde.

Um den Überblick zu behalten haben wir uns auch hier wieder unseren Aussaatkalender dazu geholt, der auch bei uns immer wieder etwas angepasst und überarbeitet wird. Falls ihr ihn euch anschauen möchtet ist hier der Link zu unserem Shop

Gemüseanbau mit Blattgemüse

Salate aussäen, jetzt ins Beet oder in Quickpots und dann im Garten die Jungpflanzen verteilen. Unser Salatvideo haben wir hier für euch rausgesucht.

Fenchel und Mangold gehören auch zum Blattgemüse bei uns. Auch diese ziehen wir gern in den Quickpotplatten vor.

Kohlgemüse

Zum Gemüseanbau gehört für uns natürlich auch das Kohlgemüse, wie zum Beispiel Rotkohl, Weißkohl, Palmkohl, Brokkoli oder auch Winterwirsing. Die säen wir auch in Quickpotplatten aus.

Jetzt wäre dieses Jahr auch noch Zeit für Kohlrabi und frühen Blumenkohl. Wir schützen die Jungpflanzen vor Schädlingen indem wir über sie ein Gemüseschutznetz spannen.

Zwiebelgemüse im Gemüsegarten

Ist da noch was? Zwiebelgemüse für den Gemüseanbau? Ja, jetzt ist die richtige Zeit, um den Winterporree auszusäen. Auch Frühlingszwiebeln könnten jetzt noch ausgesät werden.

Wurzelgemüse mag lockere Erde

Ganz prima klappt das bei uns besonders in Hochbeeten. Schwarzwurzel, Pastinake, Haferwurzel, Möhre und Rote Bete sowie Steckrübe wernden jetzt bei uns ausgesät (Steckrübe nach Kohl setzen, es ist ein Kreuzblütler). Radieschen im Halbschatten klappt jetzt auch gut. Barbarakresse ist was für Radieschenliebhaber.

Fruchtgemüse im Gemüsegarten

Tja, das meiste ist schon ausgesät. Aber der Zuckermais, der wird jetzt ausgesät. Wir ziehen die gern vor in Töpfchen, sodass wir die schönsten vitalsten Pflanzen als Gruppe pflanzen können. Mais ist ein Windbestäuber und tut gut daran als Clan zusammenzustehen. Aubergine, Physalis, Pepino, Chili – das wäre jetzt zu spät, denken wir.

Hülsenfrüchte für die Eiw

Stangenbohnen und Buschbohnen würden wir noch nicht direkt säen, da der Boden noch nicht so warm ist. Das Frühjahr war einfach zu kalt. Wir ziehen sie vor, denn wenn das Saatgut zu lange in kalter feuchter Erde liegt, dann wächst da nichts, es fault. Wenn es nachts allerdings unter 10 Grad ist, dann räumen wir die Töpfchen rein. Wir möchten ja Bohnen ernten.

Zucker– und Markerbse sowie dicke Bohnen sind ja nicht so Temperaturempfindlich, die könnten jetzt in Direktsaat auch ins Beet. Oder sie können in Töpfchen vorgezogen werden.

Kürbisgewächse im heimischen Gemüseanbau

Ja, der April war frisch, es ist kühl. Aber wir starten trotzdem jetzt mit den Kürbisgewächsen wir Gurke, Zucchini und Kürbis. Wir haben sie im Gewächshaus stehen und wenn es warm und sonnig ist stellen wir sie auch raus. Aber wird es kälter oder nachts stehen sie bei uns geschützt. Wir pikieren sie nicht, sie werden in nährstoffreiche Erde gesät. Die Pflanze bleibt bis zur Pflanzung bei uns in diesem Töpfchen.

Kräuter für die Insekten, die Schädlingsabfuhr und unsere Gesundheit

Bohnenkraut, Petersilie und Dill werden bei uns jetzt auch ausgesät. Gerade der Thymian ist mehrjährig, es lohnt sich! Regelmäßig schneiden wir ihn runter, aber nicht jeden. Einer blüht immer. Wer noch ein hübsches Mitbringsel oder kleines Geschenk sucht, wir haben echt hübsche Pflanzenschilder für Kräuter noch im Sortiment. Handgefertigt in Deutschland.

Basilikum braucht 20 bis 25 Grad zur Keimung, der muss also wärmer stehen. Die ganzen Infos und mehr stehen bei den einzelnen Artikeln bei uns im Shop. Einfach reinschauen.

Blumen, essbare Blumen im Gemüsegarten

Wir ziehen ganz viele in Quickpotplatten aus und dann wenn sie größer sind heißt es juhu! Wir verteilen sie im Garten. Essbare Blüten im Garten sind nicht nur für die Küche toll. Schonmal die Blätter vom Anis Ysop probiert? Oder die Kornblumen im Salat?

Bisher konnten wir viele schöne Saaten mit Kunstlicht aussäen, jetzt braucht es das nicht mehr zwangsweise. Wir freuen uns schon auf die Pikierpartys, einige Tomaten und Salate haben wir bereits pikiert. Juhu!

Südfenster und alles supi?

Ja und nein, es kommt auf die Temperaturen an. Ist die Erde auch so warm? Oder vielleicht doch kühler? Und ist es sehr warm im Wohnzimmer? Ist es zu warm vielleicht? Das Infrarotthermometer ist da praktisch (siehe Jungpflanzenanzucht weiter unten). Zur Isolation tut es ein Rest Isomatte, eine Decke oder vielleicht auch ein Schwimmbrett. Das kleine Mini-Gewächshaus ist doch recht praktisch. Es kribbelt in den Fingern, legen wir los!

Was wann wo wie und wofür?

Mit unseren Videos versuchen wir möglichst viel von unseren Erfahrungen und Vorgehensweisen zu teilen. Wir danken euch für eure Unterstützung mit eurem Einkauf in unserem Kiosk, damit supportet ihr auch unsere Videos. Unser Aussaatkalender fasst sehr viel auf wenig Platz übersichtlich zusammen. Für 2021 ist unser Biosaatgutkalender oft bestellt worden, dafür möchten wir uns hier auch gern bei euch bedanken!

Jetzt bei uns aktuell in der Aussaat:

Tomaten, Basilikum und Paprika können am Südfenster jetzt gut ausgesät werden. Das klappt gut und eignet sich besonders für die jungen Gärtner/innen. Sobald sie gekeimt und ein bisschen größer sind können sie pikiert werden und dürfen/sollten anschließend hell und kühler stehen (unter 20 °C).

Der Kohl bitte zur Aussaat

Wirsing früh, Blumenkohl früh, Spitzkohl, Kohlrabi, Rotkohl, Weißkohl und Brokkoli können jetzt geschützt ausgesät werden, um später ins Freiland gepflanzt zu werden. Wir einige davon bereits ausgesät und die Jungpflanzen kommen nun ins GWH. Versetze Ernte ist bereits hier möglich, also wird bereits hier geplant.

Eichblattsalat, Lollo, Batavia, Eissalate sind auch dabei ; )

Lauchzwiebel, Sommerporree und rote sowie weiße Zwiebel kann jetzt in Direktsaat ins Beet (Achtung Pflegeaufwand ggf. etwas höher), es klappt sehr gut hier, dass wir sie vorziehen. Draußen lassen sie sich in Quickpots im März gut vorziehen.

Kräuter und Blumen dürfen nicht fehlen. Dill, Schnittlauch, Petersilie, Bohnenkraut und Thymian werden nun auch ausgesät. Aber Achtung, außer Schnittlauch und Dill sind es Lichtkeimer. Die dekorativen Keramikschildchen aus unserem Sortiment sind frostfest, was sie uns dieses Jahr besonders gut bewiesen haben ; ) Essbare Blüten kommen so nach und nach in die Aussaat, hier haben wir aber noch Zeit.

Geschützte Aussaat für die Pflanzung im Freiland im März

Mangold, Rote Bete und Sellerie eignen sich gut, allerdings nur wenn sie keinen Frost abbekommen, sie schießen sonst schonmal.

Kurze knackige Videos zum Gemüseanbau zum mal eben nachsehen gibt es von uns jeden Samstag. Wir sammeln sie alle in dieser Playlist #growveggies

Fruchtgemüse in der frühen Aussaat

kleinere Tomatensorten (kleinere Frucht), Pepino, Physalis, Auberginen, Paprika und Chili.

Was kommt bei uns im Februar dazu?

Noch ein paar Tomaten, noch ein paar Paprika und co, aber vor allem hinzu kommt bei uns noch der Sellerie. Das heißt der Knollensellerie und der Stangensellerie. Anfang August fangen wir dann an mit der ersten Ernte. Als Starkzehrer bekommt als Jungpflanze später mehr Nährstoffe. Er hat eine Keimtemperatur von 16 bis 24 ° C, steht also gut mit den Tomaten zusammen. Allerdings braucht er bei der Keimung zwei bis vier Wochen. Als Jungpflanze ist sie empfindlich für Fröste, dann geht er schnell in die Blüte und bildet keine Knollen aus.

Aussaatkalender für jedes Jahr vom Gartengemüsekiosk

Kräuter kommen im Februar noch hinzu

Thymian, Petersilie, Schnittlauch und Bohnenkraut kommen nun auch noch in die Erde. Vor allem den Thymian haben wir lange im Garten, der ist mehrjährig. Die Petersilie hält sich zwei Jahre im Garten. Hübsch im Garten sind unsere frostharten Kräuterschilder:

Radieschen und Spinat, ggf. mit Gartenvlies können unruhige Hände beruhigen. Je nach Wetter geht das jetzt schon. Und vor allem die dicken Bohnen, yeah!

Saatgutfestival Düsseldorf

Saatgutkreisel von Nils, von Saatenvielfalt

Schaut euch die Videos an, Nils erklärt genau wie es funktioniert. Bis zum 15. Februar. #saatgutkreisel

Nils Sielaff Postfach 16 01 37 53060 Bonn

Unser Video zu unseren Aussaaten im Februar: