Flammkuchen vegan, das ist möglich mit Sauerrahm, der auf Tofu basiert. Den bekommt man im Biomarkt. Gebacken auf einem sehr heißen Stein, der auf dem Boden vom Backofen liegt. Dazu frische Zwiebel, grüne Heckenzwiebel und Paprika aus dem Garten. Da darf der Herbst sich als Spätsommer zeigen.
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Herbst-Gerichte
Muffin, Physalis küsst Himbeere
Es ist Mittwoch, der Herbst ist da, es ist nass und kalt, es ist Zeit für was leckeres aus dem Ofen.
Die Physalis im Garten werden reif, genauso wie die Herbsthimbeeren. Noch ein paar Mandeln an den Start bringen und schwups ein paar Muffins zaubern. In jedem Küchlein ist eine Himbeere sowie kleingehackte Physalis versteckt.
2013 und 2014 war die Ernte richtig gut. 2015 gab es durch die Wetterlage einen Einbruch. In diesem Jahr sind nur wenige Früchte reif geworden.