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Postelein im Winter

Dieses Grünzeug ist sehr lecker, sanft und es wächst sogar im Blumentopf auf der kühlen und hellen Fensterbank auch bei leichten Minusgraden, Postelein (Winterportulak).

Das Grünzeug enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Magnesium, Eisen, Zink, Vitamin C, Vitamin B2 und Folsäure. Omega-3-Fettsäuren soll diese Pflanze auch enthalten. Wie auch immer, ein leicht erntefrischer Wintergenuss im Salat, auf dem Brot, im Smoothie oder auf der Cremesuppe beispielsweise.

Sprossen selbst ziehen

Ein neues Teil ist da, der Sprossenautomat. Als erstes sind Mungobohnen und Brokkolisaat drin gelandet und das sieht nach dem ersten Tag schon so aus:

Nach ein paar Tagen sieht das ganze dann schon so aus:
Und geerntet nach ungefähr 4 bis 5 Tagen:

Fazit: Sehr einfach, sehr schnelle Erfolge und sehr viel frisches Grün zu jeder Jahreszeit.

Auf dem Teller sind ein paar Sprossen hier zu sehen.

Es gibt jede Menge Saaten, die man anziehen kann, z. B. Mungobohnen, Linsen, Erbsen, Alfalfa, Bockshornklee, Gerstengras … Welche kennt ihr noch?