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Kartoffeln anbauen | Emmalie Challenge 2016

Kartoffeln anbauen, Emmalie Challenge 2016

Wir sind dabei, Kartoffeln anbauen – die Emmalie Challenge 2016 hat uns mitgerissen! Die Challenge wurde gestartet von Nadja vom Kanal das Landei. Diese besondere Knolle, die Rote Emmalie ist übrigens eine Züchtung von Karsten Ellenberg, der noch viele andere tolle Sorten hat:

http://www.kartoffelvielfalt.de
https://www.erlesene-kartoffeln.de
http://www.marktgenossenschaft.de

(Auszug: rotfleischige Neuzüchtung speziell für den Bioanbau gezüchtet von Karsten Ellenberg/ Barum 2004, vorwiegend festkochend, rote, glatte Schale, rotes Fleisch, langovale Knolle, Reife mittelfrüh, guter, würziger Geschmack, vielseitig verwendbar als Salat-, Püree- oder Pellkartoffel)

Unseres Video zum Kartoffeln anbauen im Sack und der Tone:

 

Und hier ist der LInk zur Community ‘Kartoffeln im Sack’:
https://plus.google.com/b/11768168845…

Gesundheit

Auf der Seite der Marktgenossenschaft liest man folgendes:
Die Rote Emmalie ist ein wertvoller Lieferant von Antioxidantien. Wie bei allen bunten Knollen liegt ihr Gehalt an Anthocyanen – den Freien-Radikalen-Fängern der Kartoffeln – deutlich höher als bei weißen und gelben Sorten. Auch im Vergleich zu anderen bunten Sorten schneidet sie gut ab. Anthocyane können den Menschen beispielsweise vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vor Erkältungen und auch vor den Vorstufen von Darmkrebs schützen.

Kartoffeln anbauen – Emmalie Challenge 2016

Zwar war der Anbau dieses Jahr nicht der volle Erfolg, allerdings finden wir die Rote Emmalie toll und sie wird nächstes Jahr wieder angebaut! Da wird die Ernte bestimmt auch besser ausfallen und gerne möchte ich zumindest dann nächstes Jahr rosafarbene Gnocchis kochen können, die sehen bestimmt toll aus.

Kartoffeln anbauen – Im Sack und in der Tonne

Bestimmt klappt der Anbau auch gut im Beet! Was allerdings sehr toll an der Emmalie ist? Ihre Verzweigungen wenn sie nach oben wächst. Das macht den Anbau auf geringem Platz sehr günstig. Aus diesem Grund könnte ich mir auch gut vorstellen, dass man auf einem Balkon oder einer Terrasse den Spaß des Kartoffelanbaus genießen kann. Vielleicht macht es auch Freude das mit Kindern zu machen? Regelmäßig anhäufeln und dann zum Schluss gemeinsam ernten, zubereiten und essen? Und dann noch bunte Kartoffeln? Ich hätte das als Kind toll gefunden. Falls ihr das macht, lasst es uns mal wissen wie die Resonanz darauf ist.

Süßkartoffeln anbauen im Kübel?

Süßkartoffeln anbauen im Kübel?

Das klappt ganz gut, Süßkartoffeln anbauen, zumindest hat es das bei uns. Seit 2014 haben wir Süßkartoffeln im Garten und sind ziemlich begeistert von der Pflanze. Sie ist einfach so lecker und direkt aus dem Garten ist es ein Hochgenuss.

Auch zum Thema Süßkartoffeln haben wir ein Video am Start:

Babynahrung?

Die Süßkartoffel ist ein fester Bestandteil geworden bei uns. Dieses Jahr haben wir einige gesäubert, mit einem Sparschäler die Schale entfernt und zerkleinert für den Froster, wenn unsere kleine Dame nächstes Jahr anfängt feste Nahrung zu sich nehmen zu wollen hat sie die Süßkartoffel mit auf ihrer Speisekarte. Mild, süß und aus dem eigenem Garten – Man gönnt sich ja sonst nichts ; )

Stecklinge der Batate

Die Stecklinge sind gemacht und somit der Anbau fürs nächste Jahr gesichert, also wenn die schön weiter wachsen und nicht kaputt gehen. Eingepflanzt überwintern die bis ins nächste Jahr. Dann kommen sie wieder in die Kübel. Habt ihr noch ein paar Erfahrungen und/oder Tipps zum Anbau von Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln anbauen, woher kommt sie eigentlich?

Die Süßkartoffel, die man übrigens auch roh verzehren kann (dann ist sie aber nicht so süß, ihre Süße kommt von dem Stärkegehalt), stammt aus Südamerika, genauer aus Peru. Aus Südamerika stammt echt viel tolles Gemüse! (Yacon, Tomaten …) Sie enthält Vitamin B6, Vitamin A (Beta-Karotin) Vitamin C, Magnesium, Kupfer,  Kalium und Eisen. Dabei bringt sie wichtige Ballaststoffe mit, allerdings kein Fett. Die Süßkartoffel ist gar kein Nachtschattengewächs sondern ein Windengewächs. Es ist eine rankende Pflanze. Sie soll mehrjährig sein, wer hat damit Erfahrungen?

Lagerung

Letztes Jahr haben wir sie in Sand gelagert, der war wohl etwas zu feucht, das hat nicht gut funktioniert. Im Kühlschrank soll man sie wohl auch nicht lagern, dennoch soll man sie dunkel, trocken und kühl lagern, damit sie sich vier Wochen halten.

Zubereitung

Es gibt so viele verschiedene lecker Rezepte für die Süßkartoffel. Wir waren erstmal zeitlich etwas eingeschränkt und haben sie leckre mit Kräutern, Öl und Knoblauch mariniert mit anderem Gemüse als Ofengemüse zubereitet, super lecker. Auch waren sie als gebackene Pommes schnell gemacht. Interessante Kombinationen sind denkbar mit Kokos, Auberginen, Erdnüssen, Blumenkohl, Limette, Kürbis und einigen anderen, was meint ihr? Eine Suppe lässt sich auch schnell zaubern.

Wer diesen tollen Blog von der Lea noch nicht kennt, schaut mal rein! Sie hat so schöne Fotos und Rezepte, die sie regelmäßig veröffentlich, immer einen Blick wert! Und natürlich hat sie auch was feines für die Batate am Start:
https://www.veggi.es/suesskartoffel-kokos-suppe-mit-koriander