jen, Autor auf Selbstversorgung im Gartengemüsekiosk

Saatgutfestival 2017, auch dieses Jahr sind wir dabei und zwar mit einem eigenem Stand – aufregend! Was wird es bei uns geben? Jungpflanzen (Yacon, Chili, Physalis, Pepino), eine Pikierstation, unser Saatgutsortiment und ein Rätsel-Gewinnspiel. Natürlich nur wenn unsere Gartenzwergin mitspielt, hoffen wir, dass es klappt! Bestimmt wird es wieder ein Video von uns geben für alle die nicht da sein konnten.

PROGRAMM VORTRÄGE 2017

Ankündigungsvideo:

Saatgut Festival Düsseldorf 2016 | VLOG Seed Haul Update | Biosaatgut | Freies Saatgut

Den Flyer zum Runterladen habe ich aktuell nicht finden können, deswegen haben wir einfach mal abfotografiert, hier sind die Bilder:

Quelle: http://saatgutfestival.de

PROGRAMM
11 Uhr ERÖFFNUNG

11:15-17 Uhr – MARKT DER VIELFALT
Auf dem Markt sind Anbieter*innen von besonderem und seltenem Saatgut, Pflanzen und Produkten aus ökologischem Anbau aus der Region, sowie Infostände regionaler Initiativen aus den Bereichen Umweltschutz und -bildung und Nachhaltigkeit vertreten.
Das von den Erhalter*innen angebotene Saatgut für den privaten Garten ist frei von Eigentumsrechten.

14-16 Uhr SAATGUT-TAUSCHBÖRSE
Eigenes Saatgut tauschen und weitergeben. Bitte nur samenfeste Sorten mitbringen!

12:00 – 17 Uhr WISSEN
VORTRÄGE und WORKSHOPS – siehe Programm

Außerdem bieten wir:
Viele Mitmachaktionen an den Ständen, auch für Kinder. Eine restelose Schnippelküche, bei der eifrig mitgeschnippelt werden kann.
Selbstgemachtes und dazu fairen Kaffee und Saft aus der Region.

Eintritt: 2,- €. Kinder frei.

MARKT. TAUSCHBÖRSE. WISSEN.

Das Saatgutfestival in Düsseldorf setzt sich für die Vielfalt ein und will privaten Gärtner*innen den Zugang zu seltenen Sorten und Wissen rund um die Saatguterhaltung ermöglichen.
Damit verknüpfte Themen, wie ökologisches Gärtnern und Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Umweltbildung finden ebenfalls ihren Platz bei uns.
Das Saatgutfestival ist Markt, Vernetzungsplattform und Wissensvermittlung in einem.

Die Saatgutfestival-AG, eine Arbeitsgruppe ehrenamtlicher Initiativen, Vereine und Einzelpersonen organisiert das Festival.
Mit dabei: Ökotop Heerdt e.V., Offener Gemeinschaftsgarten Düsselgrün als Teil des Niemandsland e.V., der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN), die Transition Town Initiative Düsseldorf und die bürgerschaftliche Initiative Leben findet Stadt.

Das Geschwister-Scholl-Gymnasium, dessen großartige Gastfreundschaft wir seit dem ersten Saatgutfestival erfahren durften, ist in diesem Jahr erstmalig Mitveranstalter, gemeinsam mit der Saatgutfestival-AG.

Schwarzwurzeln anbauen

Schwarzwurzeln anbauen ist gar nicht so schwer. Schwarzwurzeln sind ein schmackhaftes Wintergemüse, nicht umsonst nennt man Schwarzwurzeln auch Winterspargel. Im Gemüsebeet sind sie unter den Mittelzehrern zu finden. Und wenn man möchte kann man sie sogar zweijährig anbauen. Will man das zarte Saatgut ernten lässt man die Blüte (im zweiten Jahr) ausreifen, möchte man hingegen im zweiten Jahr die Wurzeln ernten so sollte man die Blüte dann besser ausbrechen, damit die Wurzeln schmackhaft bleiben.

Anspruchsvoll die Schwarzwurzel?

Wirklich sonderlich anspruchsvoll ist die Schwarzwurzel eigentlich nicht. Sie braucht lockeren Boden, aber das kennt man ja von Wurzelgemüse, da tun die sich ja alle nicht viel ; ) Möhren haben es auch lieber lockerer, wie sonst sollen sie tief in die Erde kommen und dicke Wurzeln ausbilden? Eine Voranzucht macht bei Wurzelgemüse ebenfalls keinen Sinn, daher kommt das empfindliche Saatgut direkt in die Erde. Wir verwenden einen Reihenabstand von knapp 30 cm und eine Saattiefe von ungefähr 2 cm, das klappt ganz gut. Netze kamen bei uns auf die Schwarzwurzel auch nicht drauf. Wenn die Saat aufgelaufen ist werden die jungen Sprösslinge bei uns verzogen auf 3-7 cm, also alle die zuviel sind, werden rausgezogen, damit die übrigen die im Beet verbleiben genügend Platz haben, um ihre Wurzeln gut auszubilden – denn diese Wurzeln wollen wir ja hinterher essen. Schwarzwurzeln mögen es nicht zu trocken zu stehen, besonders im Sommer muss man da ab und an mal ein Auge drauf werden. Insgesamt ist der Anbau aber nicht sonderlich kompliziert, im Gegensatz zur Ernte – die ist schon etwas anspruchsvoller ; )

Ernte

Super klasse an der Schwarzwurzel finden wir die Möglichkeit der versetzen Ernte, ähnlich wie bei den roten Beten und den Pastinaken auch. Bei uns wachsen die jetzt neben den Pastinaken und das klappt auch gut. Die besseren Nachbaren sollen u.a. Kopfsalat, Kohlrabi und Lauch sein. Hat das jemand schon ausprobiert? Im Vergleich?

Auf dem Teller

Die Schwarzwurzel hat einen sehr leckeren Geschmack, beispielsweise gedämpft kommt ihr Aroma gut heraus, schonmal mit Pasta probiert? Nicht schlecht, wir fanden das sehr lecker, bei der Variante hatten wir mal Grün- und mal Palmkohl mit dabei, das ging gut, dazu gab es Vollkornlinguine.

Gemüse selbst anbauen