Bokashi vs. Kompost

Bokashi for Gold? Ist Kompost wirklich so schlecht?

Seit ewig und drei Tagen arbeiten dir Gärtner mit dem guten alten Kompost, aber noch nicht mit Bokashi. Was soll denn am Kompost jetzt so schlecht sein? Ewig alte Modelle dürfen immer mal wieder geprüft werden, um zu schauen ob es nicht noch besser ginge. Sei es in der Küche, Industrie und Technik, in der Kindererziehung oder eben auch im Garten.

Bokashi vs. Kompost

Bokashi als fermentiertes Allerlei lässt sich auf verschiedene Arten und Weisen realisieren. Er wird nicht heiß, dir Inhaltsstoffe werden veredelt und nichts an Energie geht verloren. Oben drauf kommt noch, dass dieses fermentierte Gut für das Bodenleben optimal zur Aufnahme ist. Und Kompost? Die luftigen und und fest geschichteten Massen, mit der Zeit vererdet, Kompost – das soll jetzt schlecht sein?
Wir durften den Mikrobiologen Mark Beenen von der EMIKO einladen und interviewn. Er hat mit uns ganz praktisch und professionell Bokashi hergestellt. Wirklich viel braucht man dazu nicht und es ist so einfach. Ein bisschen EM, eine Menge Küchen- oder Gartenabfall und den passenden Eimer, und dann darf es fermentieren.

Bokashi herstellen mit dem Profi


Auf die Frage ob er uns das mit der Gegenüberstellung von Kompost und Bokashi mal genauer erklären könnte, sagte er dirket zu. Gefragt getan, also auf zum Interview.


Das Bodenleben ist der Schlüssel zum Gemüsegarten

Der Boden im Garten ist mehr als die halbe Miete, er ist die absolute Basis für alles was da wachsen soll. Wir möchten gesundes, ökologisches, kräftiges und schmackhaftes Gemüse mit möglichst vielen richtigen Nährstoffen. Der Boden will verstanden werden und genau dabei hilft uns der Mark.

Welche Fragen stellen sich beim Vergleich?

Wichtig zu verstehen sind die Prozesse im jeweiligen System. Wie heiß darf es werden? Ab wann wird es nichtmehr vorteilhaft? Was gilt es zu vermeiden? Wie können wir unseren Kompost dennoch optimieren? Was sind die großen Vorteile vom Bokashi? Diese und noch weitere Fragen kommen auf wenn wir die beiden Systeme vergleichen wollen.

In diesem Video-Interview haben versucht die meisten Fragen zu besprechen, Vor- und Nachteile zu beleuchten:

Ist Kompost wirklich so schlecht?

November und die Aussaat

9 Aussaaten & Garten-Aufgaben im November, wir sprechen über Saatgut und stellen euch unseren Adventskalender vor. Jetzt im November kann man noch das ein oder andere im Garten tun.

Aussaaten im November

Asiasalat, Salatrauke und Winterkresse können jetzt im geschützten Bereich ausgesät werden.

Das bedeutet im Gewächshaus, Wintergarten, Frühbeet oder unter Vlies erzeugen wir ein Wohlfühlklima für unser frisches Grün. Wir haben für unser Sortiment folgende bewährte Sorten ausgewählt:

Bio-Moutarde Rouge Metis Asiasalat

Bio-Mizuna Asiasalat

Bio-Salatrauke

Bio-Winterkresse, Barbarakraut

Im Freiland können wir jetzt Postelein aussäen. Der kommt in die Keimung und legt mit dem richtigen Wachstum dann im Frühjahr zeitig los. Warum sollten wir Beete leer stehen lassen? Ok – wegen Hühnern die aufräumen und Randale machen. Aber sonst?

Bio-Postelein Winterpostelein

Wurzelgemüse im November aussäen

Und dann gibt es beim Gemüse im Winter auch noch die Wurzelgemüse für den Winteranbau! Möhren im Winter anzubauen ist ein spannendes Thema! Habt ihr schonmal Möhren im Winter ausgesät? An dieser Stelle ein Tipp von uns für einen wunderbaren Youtubekanal! Kennt ihr Haiko? Vom Youtubekanal eintausendundein Gartentipp? Schaut rein und lasst ein Abo da, er weiß ne Menge, er teilt gerne und er hat richtig Plan von Wintergemüse ;

Wer das besondere alte Gemüse sucht …

Die Kerbelrübe schmeckt wirklich wunderbar! Ihr Anbau ist etwas tricky, es lohnt sich zu üben! Sie schmeckt nach einer Mischung aus Kastanie und Kartoffel, aber eigentlich passt das so auch nicht. Sie hat einen besonderen eigenen Geschmack, wir mögen ihn gern! Die Kerbelrübe wird als Direktsaat in die Erde gebracht und braucht tatsächlich ne ganze Weile Winterfeeling bis sie in die Keimung kommt. Wir sehen schon, für die übliche Gemüseüproduktion ist sie nicht geeignet, aber für unseren Selbstversorgergarten, und hoffentlich auch für euren. Ein anderer Name der Kerbelrübe lautet der knollige Kälberkropf. Aktuell haben wir das Saatgut nur in unserem Biosaatgutkalender 2022, da ist er im Dezember zu finden.

Biosaatgutkalender 2022
https://www.youtube.com/watch?v=Es-NOpyjph8
Bewährte Ausstattung für die Jungpflanzenanzucht

Adventskalender im November

für die jährliche Freude im Dezember. Unseren Adventskalender haben wir bewusst nicht nur hübsch und hochwertig gestaltet, sondern eben auch nachhaltig. Er kann mehrere Jahre verwendet werden und bietet direkt eine weihnachtliche Dekoration zu Hause.

Adventskalender aus dem Gartengemüsekiosk

DANKE IHR HANDWERKERINNEN!

Unsere Kooperationspartnerinnen, bei denen wir uns bedanken möchten! Heidi und Bärbel, ihr habt gute Nerven bewiesen ; )

Bärbel ist eine Designerin, die ganz herzige Illustrationen anfertigt, schaut mal auf Insta bei ihr rein:

https://www.instagram.com/stadtwaldillustrationen/?hl=de

Das Video zu diesem Blogartikel und den Gartentipps mit bewegten Bildern gibt es hier:

November im Garten